Mời quý độc giả xem video:
Rong sụn được bán ra thị trường cả ở dạng tươi và sấy khô. Đây là loại thực phẩm bổ sung cho cơ thể nhiều khoáng chất như Canxi, Magie, Kẽm... cùng một số axit amin cần thiết và nhiều vitamin quan trọng như vitamin A, C, B12...
Trước khi chế biến, rong sụn được khử mùi tanh bằng chanh hoặc rượu tùy món ăn. Các sản phẩm làm từ rong biển nói chung và rong sụn nói riêng rất dễ ăn, giòn, mát mà không làm tăng cân.