Độc chiêu làm món bánh trôi tàu ngon lạ

Để làm được món bánh trôi tàu ngon lạ, bạn làm theo các bước dưới đây: 

Bước 1: Làm nước đường: Cắt nhỏ gừng, sau đó dùng dao đập dập.

Bước 2: Cắt đường thốt nốt ra từng miếng nhỏ, có thể thay bằng đường vàng. Cho đường, nước và gừng vào nồi, đun nhỏ lửa.

Bước 3: Giảm nhỏ lửa để đường sôi thêm 10 phút cho gừng ra mùi thơm và đường đặc lại một chút.

Bước 4: Rửa sạch đậu, ngâm trong nước sạch khoảng 30 phút.

Bước 5: Cho đậu vào nồi thiết lập chế độ nấu mềm, sau khi đậu chín cho vào tô.

Bước 6: Tán đậu nhuyễn khi đậu còn nóng.

Bước 7: Cho đậu, hành phi, đường vào tô trộn đều và nắm thành các viên tròn.

Bước 8: Cho hỗn hợp nước nóng, dầu, bột nếp vào máy xay cho đến khi bột dính và ướt là được.

Bước 9: Rắc một ít bột áo lên bàn, lăn bột thành thanh dài, rộng 20cm.

Bước 10: Nắn viên bột thành hình tròn rồi sau đó cán ra cho nhân đậu và bao kín lại.

Bước 11: Thả từng viên bột vào, nấu cho đến khi các viên bột nổi lên mặt nước, để thêm một vài phút.

Bước 12: Cho nhanh viên bột vào bát nước lạnh, làm ráo nước rồi cho vào tô đường nóng.

Bước 13: Rắc thêm một ít mè rang trước khi ăn.