Hạt đác rừng miền Trung: Từ thức quà giải nhiệt đến mặt hàng đắt khách

Tuy không có mùi hương nồng nàn hay sắc màu bắt mắt, hạt đác rừng miền Trung vẫn tạo nên cơn sốt nhờ vị thanh mát cùng khả năng biến tấu đa dạng trong ẩm thực.

Sở hữu sắc trắng đục đơn sơ cùng vị thanh nguyên bản, hạt đác rừng miền Trung lại đang chinh phục thực khách nhờ kết cấu mềm dẻo, giòn sần sật đặc trưng.

Không còn dừng lại ở một món ăn vặt dân dã, loại hạt tự nhiên này đã vươn lên thành đặc sản đắt hàng, xuất hiện phổ biến trong thực đơn giải nhiệt và danh sách quà tặng của du khách thập phương.

aren-pinna-080813-1988-k-srna.jpg
(Ảnh: Wikipedia)

Điểm làm nên sự thú vị của hạt đác nằm ở đặc tính dễ "bắt vị". Tuy không có mùi hương nồng nàn hay màu sắc bắt mắt, hạt đác lại có khả năng hấp thụ trọn vẹn hương vị của các nguyên liệu đi kèm, trở thành mảnh ghép hoàn hảo cho vô số món ăn như chè, sữa chua hay trà trái cây.

Trong đó, hạt đác rim dứa là phiên bản được ưa chuộng nhất với sắc vàng óng ả cùng vị chua ngọt hòa quyện. Khi kết hợp cùng chanh dây, dâu tây, lá dứa hay trà xanh, những hạt đác trơn mịn nhanh chóng khoác lên mình màu sắc sinh động cùng hương vị hấp dẫn.

cach-rim-hat-dac-chanh-leo-16847462208771573427899-16848314504321074002476-0-24-420-826-crop-16848314939991276288509jpeg.jpg
Hạt đác xuất hiện vô số món ăn quen thuộc như chè, sữa chua hay trà trái cây. (Ảnh: Beemart)

Đằng sau mức giá từ 50.000-80.000 đồng cho mỗi kilôgam hạt tươi trên thị trường là cả một quá trình khai thác đầy kỳ công. Cây đác mọc tự nhiên tại các vùng rừng hoang ẩm thấp ở miền Trung, mất khoảng 10 năm mới bắt đầu cho thu hoạch và chu kỳ ra quả thường cách nhau từ 2-3 năm.

Trong mùa thu hoạch kéo dài từ tháng 3 đến tháng 8, người dân phải vào rừng chặt từng buồng quả sai trĩu nằm sát tán lá, sau đó đốt vỏ để giảm bớt nhựa chát rồi mới ép lấy phần hạt bên trong. Do nhựa đác dễ gây ngứa, quy trình sơ chế từ đốt vỏ, cắt đầu cho đến luộc làm sạch đều đòi hỏi sự tỉ mỉ và sức lao động bền bỉ.

Không chỉ dừng lại ở giá trị ẩm thực, cây đác gần đây còn ghi nhận sức hút mới trên thị trường cây giống. Dáng cây thấp với tán lá xanh xòe rộng mang đậm nét nhiệt đới khiến nhiều người tìm mua về trồng làm cảnh trong khuôn viên sân vườn. Dù quá trình sinh trưởng kéo dài đòi hỏi sự kiên nhẫn cùng điều kiện thổ nhưỡng phù hợp, trào lưu này vẫn đang mở ra một hướng đi mới cho loài cây đặc trưng của núi rừng miền Trung.

Mời quý độc giả: Nhập nhèm nguồn gốc "trái cây ngoại"/ Nguồn: VTV1

Cà chua múi Sơn La thu hút nhờ chất lượng vượt trội và hương vị tự nhiên

Không sở hữu vẻ tròn trịa quen thuộc, giống cà chua múi Sơn La vẫn thu hút thực khách nhờ chất lượng vượt trội và hương vị đậm đà.

Khác biệt hoàn toàn với những giống cà chua tròn mịn, căng bóng quen thuộc trên thị trường, cà chua múi - giống cây trồng cổ truyền tại huyện Yên Châu (Sơn La) đang trở thành mặt hàng đặc sản thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng thành thị. Dù sở hữu vẻ ngoài gồ ghề có phần kỳ dị, loại nông sản này vẫn chinh phục thực khách nhờ chất lượng thịt quả vượt trội cùng hương vị tự nhiên đậm đà.

chatgpt-image-may-13-2026-12-38-33-am-1778607765083960875869-1778657520128-1778657520662845637478.png
Ảnh minh hoạ.

Trái rỏi rừng - Đặc sản giải nhiệt gây sốt trên "chợ mạng"

Từng chỉ có ở vùng quê, rỏi rừng nay đổ bộ thị trường thành phố, trở thành món giải nhiệt mùa hè được nhiều người săn đón nhờ vị chua ngọt lạ miệng.

Mỗi khi bước vào cao điểm mùa hè, thị trường trái cây giải nhiệt tại các đô thị lớn lại trở nên sôi động với sự xuất hiện của trái rỏi rừng. Từng chỉ phổ biến tại các vùng quê miền núi, rỏi rừng nay đã nhanh chóng tiếp cận thị trường thành thị và trở thành mặt hàng đặc sản được người tiêu dùng tích cực săn đón nhờ sắc đỏ bắt mắt, phần thịt trắng mọng cùng vị chua ngọt thanh mát đặc trưng.

Tuy có ngoại hình khá tương đồng với măng cụt quen thuộc nên thường được gọi là măng cụt núi, rỏi rừng vẫn sở hữu những nét đặc trưng không thể trộn lẫn. Từ sắc xanh ban đầu, quả khi chín dần khoác lên mình lớp áo đỏ hồng rồi chuyển sang đỏ sẫm.

Nước đóng chai cao cấp cuộc đua mới về độ sạch và sức khỏe

Nước đóng chai đang được nâng cấp từ sản phẩm giải khát thông thường thành dòng thức uống cao cấp, chú trọng độ tinh khiết, bao bì và giá trị sức khỏe.

Thị trường nước đóng chai đang bước vào một giai đoạn cạnh tranh mới khi nhiều thương hiệu tìm cách vượt ra khỏi nhu cầu giải khát thông thường để chinh phục nhóm khách hàng sẵn sàng chi trả cao hơn cho chất lượng, nguồn gốc và những giá trị bổ sung.

Nếu các thương hiệu lâu đời như Evian, Perrier hay Fiji từng tạo dấu ấn bằng nguồn nước, xuất xứ và hình ảnh cao cấp, thì thế hệ sản phẩm mới đang đi xa hơn. Độ tinh khiết, vật liệu bao bì, nguy cơ vi nhựa và các tính năng hướng đến sức khỏe đang trở thành những yếu tố được đưa vào cuộc đua giành thị phần.

Đọc nhiều nhất

Tin mới