Khi cho vào nước các viên lẩu này sẽ từ từ được tan ra… tùy thuộc vào bạn sử dụng loại vị nào, nước cốt sẽ có mùi của loại lẩu đó…
Điểm chung của những sản phẩm này là dễ sử dụng và tiện lợi, sạch sẽ giá thành thì lại rẻ. Nhưng cũng có những ý kiến trái chiều khi sử dụng loại sản phẩm này.
Gói gia vị lẩu có thể tìm thấy ở bất kỳ hàng đồ khô hay tạp hoá nào trong chợ. Có gia vị nấu lẩu dành cho gia đình, cũng có gia vị nấu lẩu phục vụ quán ăn – nhà hàng.
Cũng theo những người bán hàng, các sản phẩm này phần lớn được các hàng quán ưa chuộng… Và họ cũng lý giải cho việc này
Bằng mắt thường đều có thể nhận thấy, những loại cốt lẩu này đều là những phụ gia… Và, không ai dám khẳng định về nguồn gốc và cũng như chất lượng sản phẩm.
Cũng theo các chuyên gia, các loại gia vị lẩu chế biến sẵn thường có thành phần là các hợp chất hóa học. Nó không có hoặc có rất ít thành phần dinh dưỡng. Việc lạm dụng các loại gia vị này lâu ngày sẽ ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe.
Mặc dù gia vị có sẵn sẽ giúp tiết kiệm thời gian cũng như công sức nấu nướng. Nhưng nếu sử dụng phải thức ăn được chế biến từ những hương liệu hóa học không nhãn mác, nguồn gốc thì người tiêu dùng không tránh khỏi nguy cơ độc hại. Vì thế, nên hạn chế tiêu thụ các gia vị chế biến sẵn. Sử dụng các gia vị tự nhiên như nước ninh xương, rau củ tươi, để có được nồi lẩu thơm ngon, an toàn cho sức khỏe của cả gia đình...