Mẹo giúp bạn làm mứt quất Tết cực ngon

Món mứt quất không mất công như bạn tưởng nên hãy trổ tài vào bếp làm món ăn vặt thú vị này trong dịp Tết sắp tới.

Meo giup ban lam mut quat Tet cuc ngon
Mứt quất ngon tuyệt cho ngày Tết.
Các bước làm món mứt quất Tết ngon tuyệt:
Bước 1: Chọn những quả quất không bị úng, vỏ cứng. Sau đó, rửa quất qua nước muối pha loãng rồi để cho ráo nước.
Bước 2: Hòa tan vôi tôi vào nước, để 3-4 tiếng cho phần vôi trắng lắng xuống.
Bước 3: Quất sau khi khô ráo, dùng dao nhỏ rạch quất và bỏ hạt đi hoặc bạn có thể rạch làm đôi, lấy hạt đi.
Bước 4: Sau đó, ngâm quất vào nước vôi đã lọc từ 5-7 tiếng.
Bước 5: Sau 7 tiếng bạn vớt quất ra, rửa qua nhiều lần với nước sạch, dùng tay bóp nhẹ để lấy hết hạt quất còn sót lại, sau đó để ráo nước.
Bước 6: Ngâm quất với đường cho vào thùng đáy rộng, ướp qua đêm hoặc để chừng 8-10 giờ.
Bước 7: Đun sôi quất với lửa nhỏ để chừng 20 phút sau đó cho thêm nước cốt chanh vào, tiếp tục đun, lửa thật nhỏ để mứt sôi nhẹ.
Bước 8: Tiếp tục đun sôi cho tới khi mứt có màu đậm đẹp, đường dẻo lại là được.
Bước 9: Vớt từng miếng quất ra vỉ, để ráo 5-6 tiếng, sau đó cho vào lọ dùng dần.
Mời quý độc giả xem video hướng dẫn chi tiết:
Nguồn video: Lamsao Chanel.
Ngà Lê

Bình luận(0)