Ăn rau củ chứa nhiều tinh bột
Không chỉ có cơm mới chứa tinh bột, rất nhiều loại rau củ trong tự nhiên cũng cung cấp chất này. Đó là khoai tây, các loại đậu, cà rốt, ngô, bí đỏ... Những thực phẩm này cung cấp lượng calories lớn cho cơ thể. Nếu ăn chúng cùng với cơm trắng, kế hoạch giảm cân của bạn khó lòng mà thành công.
Thay vì ăn những loại rau củ nêu trên, bạn hãy "kết thân" với những loại rau lá xanh. Chúng sẽ cung cấp một lượng lớn chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa, hạn chế calories giúp quá trình giảm cân diễn ra thuận lợi.
Chế biến rau củ sai cách
Cách chế biến rau củ đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn giảm cân. Nếu bạn thường xuyên ăn các món rau tẩm bột chiên, rau củ xào ngập trong dầu mỡ thì việc giảm cân gần như là không thể.
Tốt nhất hãy dùng rau luộc, hấp hoặc nấu canh thanh đạm. Như vậy sẽ giúp hạn chế nguy cơ tăng cân.
Ăn salad rau nhưng cho quá nhiều sốt
Salad là một cách chế biến rau lành mạnh, được nhiều người áp dụng trong quá trình ăn kiêng. Tuy nhiên, nó có thể phản tác dụng nếu bạn sử dụng quá nhiều các loại sốt làm từ kem tươi, sốt mayonnaise, phô mai…
Để có một bữa ăn ngon miệng mà không làm tăng cân, hãy trộn salad với dầu olive, giấm và một chút gia vị.
Chỉ ăn rau để giảm cân
Việc sử dụng rau củ quả thay thế toàn bộ các thực phẩm khác như thịt, ngũ cốc là phương pháp giảm cân phản khoa học. Bởi cơ thể chúng ta cần khoảng 50 loại dinh dưỡng khác nhau, trong đó có 65g protein và trên 20g chất béo để duy trì sự sống, làm mới và tái tạo cho các cơ quan, tế bào.
Rau củ quả có thành phần chính là nước (85%), lượng protein chiếm chưa đến 1% và hầu như không có chất béo. Nếu chỉ ăn rau củ quả thôi cơ thể sẽ dễ rơi vào trạng thái thiếu dinh dưỡng và sinh bệnh.