Món ăn bài thuốc từ trứng chữa nhiều bệnh cực hiệu quả

Nguyên liệu: Trứng gà 2 quả, hà thủ ô 50g, đường đỏ vừa đủ.

Cách làm: Cho hà thủ ô và trứng gà vào nồi đun nhỏ lửa trong 30 phút, sau đó lấy trứng ra bóc vỏ rồi lại cho vào đun tiếp khoảng 60 - 90 phút là được, chế thêm đường đỏ sao cho vừa miệng. Nên ăn trứng, uống nước ngay trong ngày.

Công dụng: Bổ can thận, ích tinh huyết, dùng cho người bị thiếu máu thuộc thể can thận hư, biểu hiện bằng các triệu chứng như đầu choáng mắt hoa, tai ù tai điếc, lưng đau gối mỏi, giấc ngủ không sâu nhiều mộng mị, di mộng tinh.

Những người hay đi tiểu đêm nhiều lần, trí nhớ giảm sút, đại tiện táo kết hoặc khó đi...

Hà thủ ô vị ngọt đắng, tính ấm, có công dụng bổ can ích thận, tăng tinh dưỡng huyết; trứng gà vị ngọt tính bình có công dụng bổ huyết, dưỡng tâm an thần, tư âm nhuận táo.

Hai nguyên liệu trên phối hợp với nhau có đủ khả năng cải thiện hội chứng thiếu máu thuộc thể gan thận hư suy.

Viêm thực quản: Lòng trắng trứng 1 quả, bán hạ 9g. Bán hạ thêm giấm vừa đủ nấu chung, sau khi loại bỏ bán hạ, đổ lòng trắng một quả trứng vào giấm đang nóng, mỗi tối trước khi ngủ dùng 1 lần, cho đến khi lành bệnh thì thôi.

Cao huyết áp: Trứng gà 1 quả, giấm 60ml. Trứng gà và giấm trộn đều, sau khi nấu chín, dùng sáng sớm lúc bụng đói, dùng liền 1 tuần.

Hoàng đản (viêm gan vàng da): Trứng gà cả vỏ sau khi đốt thành than, tán nhuyễn, hoà với giấm để dùng. Ngày 1 lần.

Bệnh tiểu đường: Trứng gà 5 quả, giấm 150ml. Trứng gà 5 quả đập ra, thêm giấm 150ml trộn đều, ngâm 36 giờ, lại thêm giấm 250ml trộn đều. Mỗi sáng và chiều uống 15ml.

Hen suyễn theo mùa: Trứng gà 1 quả, giấm tùy lượng. Giấm nấu với trứng, sau khi chín, lột vỏ, nấu lại 5 phút, ăn trứng. Ngày 2 lần, lần 1 trứng.

Tiêu chảy: Trứng gà 2 quả, giấm 100ml. Đập trứng gà vào nồi bằng sành (sứ hay thủy tinh), nấu trứng chín, uống cả giấm lẫn trứng. Nếu chưa khỏi, dùng lại 1 lần.

Viêm phế quản mạn: Dầu mè 30-40ml, giấm vừa đủ, trứng gà 2 quả. Đập trứng vào dầu mè đang nóng để trứng chín, thêm giấm nấu. Mỗi sáng và chiều dùng 1 quả trứng. Trong thời gian dùng thì kiêng rượu, thuốc lá.

Nước đường trứng vịt ngân nhĩ: Trứng vịt 1 quả, ngân nhĩ 9g. Nấu ngân nhĩ cho chín tan, đập trứng vịt, cho đường phèn lượng thích hợp khuấy tan đều và đun sôi, thêm chút gia vị tùy ý. Dùng tốt cho người viêm khí phế quản nhiệt, ho khan ít đờm, đau họng, khản giọng, mất tiếng.

Trứng vịt nước gừng bồ hoàng: Trứng vịt 1 quả, bồ hoàng 10g, gừng tươi 5 -10g. Gừng giã nát, cho 100-150ml nước, lọc lấy nước. Đập trứng vào nước gừng, khuấy đều, thêm bồ hoàng, đun tiếp nhỏ lửa trong 5-10 phút. Uống khi đói. Dùng rất tốt cho phụ sản trước và sau khi sinh con có hội trứng lỵ.

Trứng vịt lộn luộc: Trứng vịt cho ấp đại trà gần nở, đem luộc chín, ăn với gừng tươi thái lát nhỏ, rau răm, muối tiêu. Ngày ăn 1 quả hoặc tuần ăn 2-3 quả. Đây là món ăn bổ dưỡng, có tác dụng bổ hư trợ dương, các chứng thiếu máu, suy nhược, đau đầu chóng mặt, các bệnh nhân phẫu thuật chấn thương suy kiệt, sẹo lâu lành lên da.

Nguyên liệu: Trúng gà 2 quả, cỏ roi ngựa (mã tiên thảo) tươi 50g.

Cách làm: Cỏ roi ngựa tươi băm nhỏ, cho vào nồi cùng 2 quả trứng gà, cho nước vừa đủ, đun sôi tới lúc trứng chín.

Cách dùng: Ăn trứng, uống nước mỗi ngày 1 lần, dùng liền trong 3 ngày.

Điều hòa huyết áp

Nguyên liệu: Trứng gà 1 quả, ngải diệp (lá ngải) 30g, đậu đen 30g.

Cách làm: Luộc cả ba nguyên liệu này đến khi trứng chín là được.

Cách dùng: Ăn trứng, uống nước đậu ngải mỗi ngày 1 lần, mỗi đợt 10 ngày.

Hoặc bạn cũng có thể áp dụng bài thuốc này: Trứng gà 1 quả, lá dâu (tang diệp) 6g. Luộc hai nguyên liệu cho tới khi trứng chín, dùng sau bữa ăn ngày 2 lần, mỗi đợt 1 tuần hoặc ăn liên tục vài ngày.

Nguyên liệu: Hà thủ ô 10g, trứng gà 2 quả.

Cách làm: Trước tiên dùng hà thủ ô sắc thuốc, sau đó luộc chín 2 quả trứng, bỏ vỏ, lại đun sôi thêm ít nhất nửa tiếng nữa. Mỗi ngày dùng 2 lần, mỗi lần 1 quả trứng gà.

Tác dụng: Hà thủ ô có tác dụng bổ gan thận, lợi huyết, đen tóc, thích hợp cho người gan hư tổn, thiếu máu, tóc bạc, già yếu trước tuổi ăn. Người khỏe mạnh ăn vào có thể ích trí, đẹp tóc, làm chậm quá trình lão hóa.

Nguyên liệu: Trứng gà 1 quả, hồ tiêu trắng 7 hạt.

Cách làm: Đục một lỗ ở đầu quả trứng, cho hồ tiêu vào, bịt miệng lại bằng giấy bản, luộc trứng cho tới khi chín.

Cách dùng: Trước khi ngủ ăn 1-2 quả trứng sẽ giúp cải thiện tình trạng đái dầm và tiểu không tự chủ.