Mẹo đánh sạch vảy cá cực nhanh bằng củ cải
Ngoài việc mổ cá, việc đánh sạch vẩy cá là điều rất quan trọng. Tuy nhiên, để loại bỏ hoàn toàn vẩy cá lại không phải chuyện dễ dàng.
Trong bài viết hôm nay, Gia Đình Mới sẽ chia sẻ đến chị em cách đánh sạch vẩy cá chỉ với củ cải nhỏ vừa đơn giản, dễ làm lại không lo đứt tay.
- Bước 1:
Củ cải trắng rửa sạch rồi cắt lấy 1 khúc nhỏ.
- Bước 2:
Lấy phần củ cải vừa cắt đem chà thật mạnh lên thân cá. Lúc này bạn sẽ thấy phần vẩy cá đã bị đánh bay chỉ trong một vài phút với thao tác siêu đơn giản.
- Bước 3:
Lật mình cá rồi lấy củ cải đánh sạch vẩy ở mặt này.
Bằng cách sử dụng củ cải bạn sẽ loại bỏ hoàn toàn vẩy cá mà da cá vẫn trơn nhẵn, láng mịn.
Mẹo sơ chế cá hết tanh, nhớt
Sau khi làm sạch vảy cá, các chị em chỉ cần áp dụng các bước dưới đây:
- Cho cá vào một chiếc âu lớn, thêm chút muối rồi để trong khoảng vài phút.
- Lấy chanh tươi vắt nước và ngâm cá thêm vài phút nữa.
- Rửa cá sạch sẽ với nước chắc hắn cá sạch nhớt và không tanh.
Lưu ý, không nên ngâm cá quá lâu bởi cá dễ bị lột da nhé. Ngoài ra, trước khi chế biến nên thêm khoảng 2 thìa rượu trắng để cá thơm ngon hơn và hết mùi tanh nhé.
Ngoài ra, chị em cũng có thể ngâm cá trong nước vo gạo trong khoảng 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch. Với cá da trợ, sau khi làm sạch nên lấy muối hạt chà xát lên mình cá để loại bỏ nhớt và mùi tanh.
Một số chị em cũng khuyên nên dùng chanh tươi để vắt lấy nước và ngâm cá như thế cá sẽ vừa sạch lại không tanh. Nếu không có chanh bạn hoàn toàn có thể dùng giấm gạo nhé.
Gợi ý một số món ngon từ cá chị em nên tham khảo thêm:
- Cá nướng sả ớt
Chỉ dùng củ cải là vẩy cá hết veo, mẹo vặt hữu ích mà không phải chị em nào cũng biết
- Cá om nồi đất
Chỉ dùng củ cải là vẩy cá hết veo, mẹo vặt hữu ích mà không phải chị em nào cũng biết
- Cá chép om dưa
Chỉ dùng củ cải là vẩy cá hết veo, mẹo vặt hữu ích mà không phải chị em nào cũng biết
- Cá nục kho