Nguyên liệu:
Giá đỗ: 1kg
Cà rốt: 1 củ to
Hẹ: 5 cây có cả củ
Ớt tươi: 2 quả
Gia vị, đường, chanh.
Cách làm:
Cà rốt rửa gọt sạch vỏ sau đó dùng nạo cỡ nhỏ nhất nạo cà rốt thành sợi sợi. Hẹ nhặt rửa sạch cắt thành khúc.
Gía rửa sạch, trần nhanh qua nước đun sôi cho giá bớt mùi tanh.
Lấy 1 chiếc bát tô lớn đổ vào bát 200ml nước sôi để nguội, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, khuấy tan. Sau đó cho toàn bộ số giá đỗ, cà rốt, ớt, hẹ vào nước ngâm trộn đều. Để khoảng ½ ngày là có thể ăn được. Khi ăn vắt thêm chút chanh tươi để cho vị chua chua dịu.