Ngộ độc cá nóc vô cùng nguy hiểm và dễ dẫn đến tử vong. Nhưng thực tế vẫn còn một bộ phận người dân vì thiếu thông tin nên vẫn mua bán, sử dụng cá nóc.

Theo thông tin từ Bệnh viện Đa khoa khu vực Móng Cái (Quảng Ninh) cho biết, thời gian vừa qua, tình trạng ngộ độc cá nóc đang ở mức báo động. Chỉ trong 6 tháng, bệnh viện này đã tiếp nhận 8 ca cấp cứu, trong đó có 3 ca nguy kịch (ngừng thở, liệt toàn thân). Dù được cứu sống, nạn nhân vẫn phải đối mặt với những di chứng sức khỏe kéo dài.

Nguyên nhân gây ngộ độc cá nóc chính là do độc chất tetrodotoxin ở trong cá nóc, tập trung ở trứng, ruột và tinh hoàn cá, một trong những chất có độc lực rất mạnh tìm thấy trong tự nhiên. Tetrodotoxin là chất độc không protein, tan trong nước và không bị nhiệt phá hủy (nấu chín hay phơi khô) nhưng bất hoạt trong môi trường acid hoặc kiềm mạnh.

Tetrodotoxin được hấp thụ nhanh chóng qua đường tiêu hóa sau 5-15 phút và đạt đỉnh nồng độ sau 20 phút, thải trừ đáng kể qua nước tiểu. Độc chất này ảnh hưởng rất lớn tới hệ thần kinh, ức chế kênh natri, đặc biệt là ở cơ vân dẫn tới cản trở phát sinh điện thế và dẫn truyền xung động với hậu quả chính là liệt cơ và suy hô hấp.

Bác sĩ khuyến cáo, người dân tuyệt đối không đánh bắt, mua bán, chế biến hoặc ăn cá nóc dưới bất kỳ hình thức nào; không chế biến cá nóc làm thức ăn cho gia súc, gia cầm vì độc tố còn tồn tại; Không nên tin vào kinh nghiệm dân gian hay cách chế biến truyền miệng vì đun sôi, phơi khô, chế biến kỹ... cũng không loại bỏ hoàn toàn độc tố trong cá nóc.

Hiện nay, độc tố tetrodotoxin từ cá nóc chưa có thuốc đặc trị. Cách tốt nhất để mỗi người tự bảo vệ sức khỏe và tính mạng của mình là phòng tránh nguy cơ ngộ độc.

Khi có biểu hiện tê miệng, buồn nôn, chóng mặt, yếu tay chân sau ăn hải sản nghi ngờ, người dân cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được xử trí kịp thời, tránh nguy cơ tử vong đáng tiếc.