Với người dân Campuchia, côn trùng là nguồn thức ăn giàu các chất dinh dưỡng và đặc biệt là những món ăn cho trẻ em bị thiếu dinh dưỡng.
Ve sầu, bọ xít, cào cào… và nhiều côn trùng có sẵn ở nước ta có thể chế biến thành nhiều món ăn từ bọ mùa hè được nhiều người thích.
Để chứng minh đồ ăn đều là thực phẩm tươi mới, người bán hàng lột da rắn, chiên rết, bọ cạp trực tiếp trước mặt khách hàng.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, côn trùng thực chất là một loại “siêu thực phẩm” rất giàu protein, chất béo lành mạnh, sắt, canxi và ít carbohydrate…
Thời gian gần đây, một số địa phương đã ghi nhận các vụ ngộ độc do sử dụng món ăn từ côn trùng, có trường hợp gây tử vong.
Không phải kim chi, không phải kimbap, các món ăn chế biến từ côn trùng mới là phong cách ẩm thực thời thượng ở Hàn Quốc.
Nhộng ve sầu đang được săn lùng và trở thành mồi nhậu “độc”, đẳng cấp của giới sành ăn.
Rất nhiều món ăn từ côn trùng hút khách ở Hà Nội mặc dù giá cả không hề rẻ chút nào.
Bánh taco nhân châu chấu, bánh macaron nhân côn trùng… được đánh giá là những món ăn từ côn trùng kỳ lạ của ẩm thực thế giới.
Trứng muỗi Mexico là thứ đặc sản quý giá được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này có hương vị kì lạ và được chế biến nhiều kiểu độc đáo.
Từ ghét, sợ côn trùng, rất nhiều nhà hàng ở châu Âu đang nghiên cứu và phục vụ những món ăn có thành phần từ côn trùng.
Chị Nga (Hai Bà Trưng, Hà Nội) mua nhộng về xay nhỏ rồi nấu cháo cho con, nhưng vừa ăn xong thì cháu bị dị ứng phải nhập viện.