Món tôm xào trứng lạ miệng đãi cả nhà

(Kiến Thức) - Sự kết hợp giữa tôm và trứng tạo nên một món tôm xào trứng lạ miệng, giàu dưỡng chất cho cả gia đình.

Để chế biến món tôm xào trứng cần chuẩn bị 300g tôm tươi, 3 quả trứng, 20g hành lá, 20g hạt thông, 2 muỗng canh dầu ô liu, ½ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê hạt tiêu trắng.

Tôm bóc vỏ, bỏ phần chỉ đen trên lưng, rửa sạch rồi cho vào ướp với 1 thìa cà phê rượu, 1 thìa cà phê bột bắp, 1 thìa cà phê dầu mè, 1/2 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê hạt tiêu trắng. Ướp tôm trong khoảng 20 phút.

Đập trứng ra bát và đánh nhuyễn với muối, hạt tiêu.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Cho 2 thìa dầu ô liu vào chảo đun nóng rồi cho tôm vào xào. Tôm chuyển sang màu hồng thì đổ ra đĩa, để riêng.

Thêm dầu ăn vào chảo rồi cho trứng vào xào nhanh tay. Đổ tôm trở lại cùng hạt thông xào cùng khoảng 30 giây thì tắt bếp.

Trút tôm xào trứng ra đĩa và rắc hành lá lên trên.