Nấu cơm với nước cốt dừa và chanh nghe có vẻ kì cục và vượt ra khỏi phạm vi những gì bạn từng biết về cách nấu cơm truyền thống. Tuy nhiên, hương vị của nó đã được chứng minh như là một món ăn nhiệt đới mà bạn sẽ ăn trong nhà hàng năm sao bên bãi biển đầy nắng. Kết cấu hạt cơm nhẹ, tơi, mềm mại sẽ khiến cho bạn "ăn như không ăn" và dễ dàng cảm nhận mùi vị đặc biệt béo có béo, chua có chua và ngọt có ngọt này.
Nguyên liệu
- 1 muỗng cà phê dầu dừa
- 1 chén gạo hoa nhài
- 400ml nước cốt dừa
- Vỏ chanh bào nhỏ
- Nước ép nửa quả chanh
- Muối
Cách làm
- Cho dầu dừa vào chảo, thêm gạo vào đảo đều. Đổ đầy phần nước cốt dừa vào và khuấy đều.
- Đậy nắp, đun sôi trong lửa nhỏ khoảng 35 phút sau đó tắt bếp và đậy nắp thêm 10 phút nữa.
- Mở nắp, xới cơm bằng nĩa, cho nước chanh và một ít vỏ chanh bào vào.
- Ăn khi cơm còn nóng.
Kết hợp tuyệt vời với nhiều món mặn như cá nướng, tôm rim hay gà nướng. Nghe qua thôi đã không thể cưỡng lại phải không nào! Lại còn không nhanh tay áp dụng công thức nấu cơm này ngay, nồi cơm vốn hay dư nhà bạn sẽ sạch bong không còn một hột cho xem!