Chị Hằng, chuyên bán hàng nhập khẩu cho biết, trong số các mặt hàng mà chị đang bán thì gà tây bán thích nhất. Khách chủ yếu đặt cho dịp lễ Noel và dịp Tết. Nhất là vào dịp Noel, các nước Âu- Mỹ không thể nào thiếu món gà tây, chính vì thế đặt gà tây ăn vào dịp này mới đúng điệu. Mỗi chiếc đùi gà “khủng” có trọng lượng khoảng 1kg, giá bán 250.000 đồng/chiếc.
 |
| Mỗi chiếc đùi gà có trọng lượng khoảng 1kg. |
Chị cho biết, đùi gà tây hun khói này được xách tay từ Hàn Quốc. Dù giá khá cao nhưng là món ăn ngon, lạ miệng nên rất nhiều người đặt mua. Hiện tại chị đã nhận đặt hàng hơn 200 chiếc đùi gà cho dịp Tết.
“Mua đùi gà này cũng rất lợi vì nó ít xương, chỉ có một cái xương ống. Lại là hàng Hàn Quốc nữa nên mọi người cứ yên tâm, mua làm quà biếu cũng rất hợp lý”, chị Hằng nói.
Theo chị Hằng, nhu cầu khách đặt mua đùi gà tây rất cao, có khách đặt cả chục chiếc đùi để làm quà biếu. Tuy nhiên hàng xách tay nên số lượng hạn chế. Nhiều khách ở các tỉnh xa cũng muốn mua nhưng mặt hàng thực phẩm, vận chuyển đi xa dễ hư hỏng nên chị đành phải từ chối.
Chị cho biết, càng sát Tết lại càng dễ xảy ra tình trạng tăng giá hoặc cháy hàng nên chị nhận đặt sớm. Hàng về sẽ giao cho khách trước Tết khoảng vài tuần.
Tại một của hàng bán đồ nhập khẩu trên phố Hai Bà Trưng, giá đùi gà tây ở đây là 220.000 đồng/chiếc. Mặc dù giá khá cao nhưng sản phẩm này vẫn được khách đặt mua rất nhiều.
Theo người bán, mặt hàng này đã xuất hiện ở Việt Nam mấy năm nay nhưng gần đây khách hỏi mua nhiều. Thịt gà tây hun khói là món ăn khoái khẩu của người Hàn Quốc, chỉ dành cho cư dân nội địa, không phải hàng xuất khẩu nên thịt thơm ngon, săn chắc.
Đùi gà đã được tẩm ướp, chế biến. Thịt gà thơm, ngọt, săn chắc không ngấy, không béo, không mỡ. Khi ăn chấm với tương ớt hoặc muối chanh. Do mỗi chiếc đùi gần 1kg nên mỗi bữa chỉ cần nửa chiếc đùi cũng đủ cho bữa ăn của 4 người.
Chị Thanh Hương (Đống Đa, Hà Nội) cho biết, trẻ con nhà chị rất thích ăn món này nhưng mấy mối nhập thường báo cháy hàng, hàng về chỉ đủ trả đơn cho khách đặt trước đó nên mỗi lần chị thường đặt ba bốn chiếc để ăn dần.
Theo chị Hương, nhà chị thích ăn đùi gà tây vì đùi gà nhiều thịt. Về giá cả thì nó cũng ngang với gà ta, nhưng gà ta lắm xương, ít thịt.
Trong khi đó, chị Thùy Linh (Kim Mã, Ba Đình) cho biết, thấy mọi người kháo nhau món gà này ngon nên chị cũng đặt thử 2 chiếc đùi cho dịp Tết. Theo chị, dù sao thì món gà tây vẫn không thể thay thế được gà ta trong ngày lễ Tết. Việc chọn mua gà tây cũng chỉ muốn nếm thử xem mùi vị thế nào.
Hiện trên thị trường, đùi gà tây có nhiều mức giá khác nhau. Có nơi chỉ bán 150.000 đồng/chiếc.
Một mối buôn đùi gà tây cho biết, họ đang nhập cả 1 container về bán, hàng sẽ về đến Hà Nội trong vài ngày tới. Giá bán lẻ là 190.000 đồng/chiếc. Còn khách mua buôn từ 40 chiếc trở lên sẽ có giá 150.000 đồng/chiếc; từ 150 chiếc trở lên giá càng rẻ.
Theo người bán, sở dĩ giá gà bán rẻ hơn so với thị trường vì họ đánh hàng trực tiếp, không qua trung gian. Hàng có chứng nhận CO-CQ, hàng chính ngạch nên mọi người có thể yên tâm về chất lượng.
“Hàng này quá hot, bên Hàn vẫn cháy hàng nên chỉ nhập được 1 container phục vụ Tết. Hạn sử dụng của hàng này còn hai tháng, vẫn còn dài nên khách yên tâm”, người bán cho hay.
Nói về mức chênh lệch giá trên thị trường, chị Hằng cho rằng, thực ra đùi gà có nhiều loại khác nhau. Loại 1 ngon nhất, đùi gà to, có hạn sử dụng (date) còn lâu. Một số mối có thể nhập hàng loại 2, tem trắng, cận date nên chắc chắn giá sẽ rẻ hơn.