Món vỏ bưởi om ruột cá trứng tôm được chế biến từ những nguyên liệu dân dã, quen thuộc, dễ kiếm. Món ăn giàu dinh dưỡng, khá lành tính và tốt cho sức khỏe. Món này cũng hợp với những người muốn giảm cân.
Nguyên liệu món ngon vỏ bưởi om ruột cá trứng tôm cần có: 1 thìa ăn cơm trứng tôm, 2 bộ ruột cá trắm, 500g vỏ bưởi, chút gừng sợi, 1 thìa cà phê vỏ quýt cắt hoặc bào thành sợi, 2 thìa nước sốt đậu, 5g muối, 5g tinh bột gà, đường trắng, nước lọc, chút rượu trắng, 2 thìa bột năng, 1/2 thìa dầu mè, 1/2 thìa tiêu bột.
 |
| Nguyên liệu món ăn. |
Cách làm vỏ bưởi om ruột cá trứng tôm:
Bước 1: Bạn lấy vỏ ngâm vào nước nóng khoảng 1 tiếng sau đó rửa sạch cắt miếng. Ruột cá bóc rửa sạch.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp cho chút dầu ăn vào chào đun nóng rồi cho gừng sợi, ruột cá vào xào thơm.
Bước 3: Bạn tiếp tục cho thêm rượu, nước dùng và tinh bột gà vào nồi.
 |
| Vỏ bưởi là thành phần quan trọng, linh hồn của món ăn này |
Bước 4: Cho toàn bộ số trứng tôm, nước sốt đậu và vỏ bưởi vào ninh trên lửa vừa đến khi chín thì nêm gia vị, dầu mè, tiêu bột vào cho vừa miệng.
Bước 5: Hòa bột năng vào nước từ từ đổ nước bột năng vào nồi ngoáy đều để hỗn hợp trứng tôm, vỏ vưởi trong nồi thành dạng sệt là được.
Mời các bạn xem video clip: Những mẹo vặt cực hay khi nấu bếp