Giải mã gien uống cà phê trong cơ thể người

Đối với khá nhiều người dù uống bao nhiêu cà phê mỗi ngày đi nữa thì mắt cũng sụp xuống vì buồn ngủ hoặc lúc nào cũng cảm thấy kiệt sức như đeo đá vào cổ. Còn một số người khác thì chỉ một ly cà phê nhỏ thôi cũng đủ khiến họ thức tới sáng.

Gien uống cà phê là nguyên nhân người này có thể uống nhiều cà phê hơn người kia.

Một nghiên cứu mới đây đã góp phần củng cố cho giả thuyết rằng có một loại gien khiến cơ thể phản ứng khác nhau với cà phê.

Các nhà khoa học thuộc Đại học Edinburgh đã xác định được một phần trong ADN của người có thể hạn chế khả năng tiêu thụ caffein của người đó. Những người có biến thể gien có tên PDSS2 này thường uống ít cà phê hơn những người khác.

Gien này làm giảm khả năng phá vỡ chất caffein của tế bào khiến chất này tồn tại trong cơ thể lâu hơn. Vì vậy những người mang gien này không thể uống nhiều cà phê bằng những người không có.

Nghiên cứu được tiến hành đối với hơn 1.000 người ở Ý và gần 2.000 người ở Hà Lan, kết quả cho thấy sự khác sau về số lượng cà phê giữa hai nhóm có và không mang gien PDSS2 là khoảng 1 cốc.

Nghiên cứu này sẽ được mở rộng thêm để khẳng định mối liên quan giữa uống cà phê và gien PDSS2.