Theo lương y Vũ Quốc Trung - Hội Đông y Việt Nam cho biết trong thịt vịt có tính ngọt, mặn, tính bình, đi vào tỳ, vị, phế, thận, có tác dụng tư âm dưỡng vị, lợi thủy tiêu thũng, giải độc cho cơ thể của bạn. Bên cạnh đó, thịt vịt được sử dụng cho các trường hợp suy nhược gầy sút, ăn kém, chán ăn, kiết lỵ, táo bón vô cùng hiệu quả.
Ngoài ra, thịt vịt còn giúp hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch, trị chán ăn, phụ nữ ứ kinh, đau bụng, sản phụ thiếu sữa… vô cùng tốt. Trong thành phần dinh dưỡng của thịt vịt còn chứa nhiều chất sắt, protein,vitamin A, phot pho, vitamin D, B1… rất tốt cho sức khỏe của bạn.
 |
| Ảnh minh họa. |
Sau đây là một số món ăn chữa bệnh từ thịt vịt dễ nấu:
Món thịt vịt hầm bách hợp bổ phổi
Bạn hãy chuẩn bị một con vịt mái già một con, bách hợp tươi 300g. Bạn hãy làm sạch vịt rồi mổ moi lòng mề bỏ riêng ra. Tiếp đó bạ hãy cho bách hợp vào bụng, tưới 2 muỗng rượu, gia vị, bỏ đầu vịt vào bụng buộc chặt bụng của vịt lại.
Tiếp đó bạn hãy cho vịt vào nấu cách thủy cho thịt vịt chín đều từ trong ra ngoài là được, món ăn này rất thích hợp với những người ho mãn tính, ho lão, hen phế quản…
Món ăn từ thịt vịt giúp hạ huyết áp
Nguyên liệu: Bạn hãy chuẩn bị một con vịt mổ sẵn thật sạch sẽ, giá đỗ trọng 30g, mộc nhĩ trắng 30g..
Cách nấu: Bạn hãy cho thịt vịt vào nấu khoảng 30 phút, rồi cho giá độ mọc nhĩ trắng vào nấu cùng thêm khoảng 15 phút . Tiếp đó bạn hãy nêm nếm gia vị thật vừa miệng, rồi bỏ thêm một chút hành tươi ăn nóng.
Món canh thịt vịt, mộc nhĩ, nước canh, bỏ đỗ trọng. Thích hợp với người bị huyết áp cao, đau đầu chữa bệnh chóng mặ mất ngủ vô cùng hiệu quả.
Chữa hen suyễn, thiếu máu
Nguyên liệu: chuẩn bị 1 con vịt mổ sẵn làm sạch lông. 300g thịt vịt nạc băm nhỏ ướp gia vị, gạo tẻ 100g, nước mía 300ml, ninh nhừ là được. Món cháo thịt vịt chín cho thịt vịt đảo đều, đun tiếp cho chín vịt đến khi chín đều là được. Món cháo thịt vịt đậu đỏ chữa thiếu máu vô cùng hiệu quả.