1. Chế độ ăn kiêng Keto
Đây là xu hướng ăn kiêng lớn nhất năm 2018. Chế độ ăn Keto được đứng số một trong bảng xếp hạng về mức độ phổ biến.
Mục đích
Mục tiêu của chế độ ăn kiêng Keto là tận dụng các chất béo trong cơ thể làm nguồn năng lượng thay vì glycogen (glucose dự trữ/ đường trong máu).
Chế độ ăn kiêng Keto như thế nào?
Chế độ ăn kiêng Keto về cơ bản bao gồm 75% chất béo, 20% protein và chỉ 5% carbohydrate.
Sau bốn ngày tiêu thụ carb thấp, cơ thể bắt đầu đốt cháy chất béo thay vì glucose dự trữ. Bạn có thể kiểm tra tình trạng này dễ dàng thông qua xét nghiệm máu hoặc nước tiểu.
Nhận định
Chế độ ăn kiêng Keto không giúp giảm cân bền vững. Chế độ ăn kiêng này thậm chí có thể khiến cơ thể thiếu hụt nhiều chất dinh dưỡng. Theo các chuyên gia, bạn không nên áp dụng chế độ ăn kiêng keto để quản lý cân nặng lâu dài.
Nguy hiểm
Mối nguy hiểm lớn nhất của chế độ ăn keto là gần như loại bỏ các nhóm thực phẩm quan trọng bằng cách hạn chế ăn rau, trái cây, ngũ cốc và sữa. Tất cả những thực phẩm này rất cần thiết cho sức khỏe.
2. Chế độ ăn chay
24% người đã bỏ phiếu cho chế độ ăn thuần chay và biến nó trở thành chế độ ăn kiêng phổ biến thứ hai trong năm 2018. Chế độ ăn chay bao gồm tất cả thực phẩm chay, trừ sữa và trứng.
Chế độ ăn chay như thế nào?
Chế độ ăn chay cực kỳ phổ biến, không chỉ mang lại lợi ích cho cả cơ thể mà còn cả môi trường.
Nhận định
Chế độ ăn chay mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như bổ sung năng lượng, làm đẹp da, quản lý cân nặng và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính.
Hạn chế
Khi chuyển sang chế độ ăn thuần chay cơ thể sẽ thiếu sắt và protein. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã chứng minh rằng chế độ ăn thuần chay bao gồm nhiều loại rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, hạt và hạt sẽ bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
3. Chế độ ăn kiêng Low-carb
Tương tự như Keto, chế độ ăn kiêng low-carb cũng phổ biến trong 2018.
Mục đích
Chế độ ăn kiêng low-carb tăng lượng protein động vật và hạn chế hoặc cấm ăn carbohydrate. Bạn phải tránh ăn các loại thực phẩm chứa carbs như ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, bánh mì và trái cây. Chế độ ăn kiêng này giúp giảm cân nhanh chóng.
Hạn chế
Loại bỏ carbs khỏi chế độ ăn uống có thể khiến cơ thể mất các chất dinh dưỡng quan trọng và chất xơ.
4. Nhịn ăn không liên tục
Nhiều chuyên gia y tế khuyến khích bạn nên nhịn ăn gián đoạn. Nhịn ăn không liên tục giúp bạn giảm cân, cải thiện sự tập trung, tăng năng lượng và giảm lượng đường trong máu.
Nhịn ăn không liên tục như thế nào?
Bạn phải nhịn ăn 16 giờ mỗi ngày trong cùng một khung thời gian. Và bạn phải bỏ bữa sáng.
Nhận định
Nhịn ăn không liên tục vừa giúp giảm cân vừa điều chỉnh kháng insulin.
Thực hiện theo chế độ ăn kiêng này không có nghĩa là bạn phải cắt giảm lượng calo. Bạn có thể bổ sung lượng calo thường xuyên nhưng chỉ trong một khung thời gian.
Làm thế nào để bắt đầu?
Bạn có thể bắt đầu nhịn ăn 12 giờ mỗi ngày và nếu nó phù hợp với bạn, bạn có thể đi nhịn ăn 20 giờ.