Ếch là một loài thuộc lớp lưỡng cư mang đặc điểm về kích thước rất đa dạng, từ vài cm đến hơn 30cm là lớn nhất. Da của ếch là loại da trần, luôn ẩm ướt và có nhiều tuyến tiết nhầy giúp chúng duy trì độ ẩm. Một đặc điểm quan trọng của ếch là chân sau dài và khỏe mạnh, cũng là bộ phận mang giá trị thương phẩm cao.
Ếch thịt được nuôi nhiều và có giá trị cao
Ếch là động vật biến nhiệt, sống phụ thuộc vào môi trường xung quanh để điều chỉnh nhiệt độ cơ thể của mình. Khi môi trường lạnh, ếch sẽ trở nên lờ đờ và chậm chạp, trong khi ở môi trường nóng, chúng sẽ trở nên nhanh nhẹn và hoạt động nhiều hơn. Loài vật này dễ thích nghi với môi trường sống, cùng nguồn thức ăn dồi dào mà người nuôi không phải tốn nhiều công chăm sóc.
Ếch trong môi trường nước ta có trọng lượng từ 50 – 200g mỗi con, sinh sản nhanh, thịt săn chắc được đánh giá khá cao về chất lượng. Có nhiều loại mô hình nuôi ếch được áp dụng như nuôi ếch trong bể xi măng, ao đất, lồng,… Hiện nay, ếch đồng Việt Nam cũng đang dần được chuyển hướng nuôi trong ao hồ để nâng cao giá trị kinh tế.
Gia đình anh Lê Thành Được (Cà Mau) từng được chọn thí điểm để thực hiện mô hình nuôi ếch kết hợp nuôi cá dưới ao tại địa phương. Anh Được đã gắn bó với nghề chăn nuôi từ nhiều năm với đa dạng các con vật nuôi. Khi nhận thấy nuôi ếch có tiềm năng, anh Được đã mạnh dạn đầu tư, cùng sự hỗ trợ của địa phương để mở rộng ao nuôi.
Anh Được thành công khi nuôi ếch
Theo anh Được, nuôi ếch không cần mặt bằng lớn nên anh đã tận dụng các thửa đất nhỏ sau nhà để đào ao, mua bạt lót đáy, xung quanh làm bờ bao, bơm ít nước vào để nuôi ếch. Loài vật này dễ nuôi và không mất nhiều công chăm sóc, nguồn thức ăn có sẵn trong ao lại ít bệnh nên chi phí thuốc thấp, chủ yếu là bổ sung các vitamin và men tiêu hóa.
Sau 3 tháng nuôi, anh thu hoạch lứa ếch thương phẩm đầu được 400kg, trọng lượng 5 con/kg, bán với giá 50.000 - 70.000 đồng/kg, tùy theo loại. Sau khi trừ chi phí anh còn lãi gần 30 triệu đồng. Thu hoạch xong, anh thả nuôi tiếp 10.000 con ếch giống, đến nay ếch phát triển rất tốt, đạt trọng lượng từ 3 - 5 con/kg.
Anh Được thu hoạch đều đặn hơn 700kg ếch thương phẩm/lứa, lợi nhuận thu về khoảng 80 triệu đồng. Trừ hết chi phí, mỗi năm, gia đình anh Được thu lãi xấp xỉ 300 triệu đồng/năm.
Chị Võ Thị Nở (Quảng Bình) cũng là một hộ nông dân thành công với mô hình nuôi ếch thương phẩm. Trước đây, gia đình chị Nở thuộc diện hộ nghèo. Cách đây hơn 3 năm, khi mô hình nuôi ếch được địa phương đưa về cho bà con vùng biển để tạo kế sinh nhai, chị Nở đã xung phong đi đầu làm mô hình.
Chị Nở trong ao nuôi ếch của gia đình
Từ một phụ nữ miền biển chỉ biết ra vào góc bếp, chị Nở không ngại việc đi họp tập huấn, đọc, ghi chép tài liệu về việc nuôi ếch. Với số vốn được hỗ trợ là 20 triệu đồng, chị đã xây 3 bể nuôi (mỗi bể khoảng 25m2). Tuần đầu thả giống, ngày, đêm nào chị cũng căng mắt trông ếch có lớn được không.
Sau hơn 2 tháng nuôi, ếch trong bể lớn bằng nắm tay và đến lúc thu hoạch, cho lợi nhuận cao. Với số tiền thu được sau vụ ếch đầu tiên, chị Nở quyết định đầu tư mua giống về thả tiếp đợt 2. Hiện tại, mô hình nuôi ếch của gia đình chị đã phát triển thêm 6 bể, phát triển tốt.
Đến khi xuất bán, chị Nở thu được 9 - 10 tạ ếch thương phẩm. Trung bình thời gian nuôi khoảng 3 tháng, mỗi năm, bể nuôi được 2 - 3 lứa ếch. Nhờ nuôi ếch, mỗi năm gia đình chị đạt doanh thu hàng trăm triệu đồng, bỏ túi 80 - 100 triệu đồng/lứa rất nhẹ nhàng.
Trong khi đó, gia đình anh Trương Oanh Na (Sóc Trăng) từng là hộ nông dân trồng lúa, nuôi heo, nuôi gà,… để kiếm sống. Tại thời điểm mất mùa, thu nhập không ổn định, anh Na đã mạnh dạn đầu tư nuôi ếch thịt để khởi nghiệp.
Anh Na làm giàu thành công nhờ nuôi ếch
Những ngày đầu còn nhiều vất vả, khó khăn, đặc biệt là thiếu kiến thức kỹ thuật, nên anh Na phải luôn tìm tòi học hỏi kinh nghiệm nuôi ếch và nắm bắt nhu cầu tiêu thụ của thị trường. Kiên trì vượt khó, anh Na chọn hình thức nuôi ếch trong bể lót bạt, để dễ vệ sinh, phòng chống bệnh tật. Hiện nay, mô hình nuôi ếch trong bể lót bạt của anh được thực hiện khá khoa học, đúng kỹ thuật.
Thời gian nuôi từ 2 - 2,5 tháng là có thể xuất bán, trọng lượng trung bình 3 - 5 con/kg, với giá bán trung bình gần 50.000 đồng/kg, đa phần người nuôi đều có lãi. Anh Na nuôi theo hướng xoay vòng nên luôn có ếch xuất bán từng đợt.
Hiện tại, đàn ếch thịt trên 10.000 con của anh trong giai đoạn 1,5 - 2 tháng, nếu phát triển tốt đàn ếch này có thể cho trọng lượng gần 2 tấn thịt, ước lợi nhuận sau khi trừ các khoản chi phí, anh còn thu lãi được gần 100 triệu đồng/lứa.
Mô hình nuôi ếch thương phẩm của gia đình anh Na hiện đang được nhiều bà con học theo. Anh cũng nhiệt tình chia sẻ kinh nghiệm, giúp mọi người vươn lên làm giàu.