Với cách làm dưới đây, bạn không cần phải nướng bắp trực tiếp trên bếp than hay bếp lửa mà vẫn có được món bắp nướng mỡ hành cực thơm ngon đấy!
Nguyên liệu để làm bắp nướng mỡ hành:
- 2 trái bắp ngọt (bắp Mỹ)
- 60ml dầu ăn
- 50g hành lá, bỏ gốc, rửa sạch, xắt nhỏ
- 2g muối
Cách làm bắp nướng mỡ hành:
Bắp mua về bóc lớp vỏ bên ngoài, bỏ hết râu. Ngâm bắp trong nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút. Cắt khúc vừa ăn hoặc để nguyên trái bắp nếu bạn muốn nhé!
Làm nóng chảo trên bếp với 60ml dầu ăn. Khi chảo nóng thì bạn cho hành lá vào cùng 2g muối, đảo đến khi hành lá mềm thì đổ ra chén, để riêng.
Làm nóng chảo gang trên bếp, cho bắp lên nướng áp chảo khoảng 15 – 20 phút, vừa nướng vừa phết dầu ăn từ hỗn hợp mỡ hành ở trên lên bắp và thường xuyên trở mặt để bắp chín đều.
Khi bắp chín, bạn quết đều phần mỡ hành hết lên bắp rồi lấy ra đĩa, dùng ngay.
Bắp nướng mỡ hành là món ngon đường phố rất phổ biến ở các tỉnh phía Nam, nhưng ở miền Bắc thì lại ít người biết đến món ăn này. Mùa đông đã tới rồi, bạn hãy thử làm ngay bắp nướng mỡ hành để hiểu vì sao món ăn này lại được ưa chuộng đến vậy nhé!