Nguyên liệu:
1 miếng ức gà, 2 nhánh hành lá, 2 củ cải trắng, 1,5g muối, một ít đường trắng, 1 thìa nước tương, một ít dầu mè.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Thịt ức gà đem băm nhỏ.
Hành lá thái nhỏ, tỏi băm nhỏ.
Thịt ức gà đem trộn với hành, tỏi, muối, nước tương, đường, hạt tiêu vào, trộn đều.
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Cho củ cải trắng vào nồi nước sôi rồi chần qua và vớt ra. Việc chần này giúp lát của cải mềm dẻo hơn.
Khi củ cải nguội, lấy một ít thịt gà băm nhỏ đã ướp lên miếng củ cải, sau đó cuộn lại, để lên đĩa. Làm lần lượt đến hết. Nếu bạn sợ củ cải bung ra, có thể sử dụng hành lá chần qua nước sôi buộc lại đều được.
Cho đĩa củ cải vào nồi hấp ở nhiệt độ trong cao trong 10 phút.
Cho đĩa củ cải cuộn thịt gà hấp ra đĩa, rưới ít nước tương, dầu mè lên, rắc ít hành lá băm nhỏ và kỷ tử lên cho đẹp rồi thưởng thức.
Củ cải cuộn thịt gà hấp kiểu này vừa ngon ngọt lại thơm nức, dễ ăn.
Chúc các bạn thành công!