Hỏi: Tôi nghe nói khi làm rau mầm nên ủ trong bóng tối. Vì sao lại như vậy? - Trần Thu Quỳnh (Hà Nội).
 |
Ảnh minh họa.
|
TS Lê Văn Tri, Đơn vị cung cấp rau mầm hữu cơ Bio: Đúng là sau khi gieo hạt bạn nên ủ trong bóng tối. Có thể bằng các cách như xếp chồng các khay lên nhau và đậy nắp bằng bìa cứng hoặc nhựa cho khay trên cùng để quá trình nảy mầm của hạt được thuận lợi.
Cây rau mầm sẽ cao nhanh trong bóng tối và xanh nhiều khi quang hợp ánh sáng mặt trời. Nếu không ủ trong bóng tôi cây sẽ kém khoẻ, sức bật của mầm sẽ thấp hơn và thời gian thu hoạch sẽ dài hơn.