Lật tẩy chiêu nhổ lông gà, vịt “siêu nhanh”

Loại hóa chất mới dùng nhổ lông gà, lông vịt nhanh và sạch đang thay thế các công nghệ cũ như nước sôi, máy vặt lông gà, nhíp nhổ.

Theo Bình Thuận Online 26/10/2015 22:12

Với “công nghệ” này, lông của các loại gia cầm được làm “sạch sành sanh”, kể cả lông tơ, chỉ trong vòng vài phút mà giá lại rất “mềm”.

Lat tay chieu nho long ga, vit “sieu nhanh”

Vài năm trở lại đây, người tiêu dùng ở chợ Phú Thủy, TP Phan Thiết vẫn rỉ tai nhau về việc nhổ lông gà, vịt “siêu nhanh” của các cơ sở làm gà, vịt xung quanh chợ. Bởi, sau khi mua gà, vịt, khách chỉ cần chờ 5 - 7 phút là có ngay sản phẩm là một con gà, vịt sạch bóng, không còn một sợi lông tơ.

Tìm hiểu vấn đề này, phóng viên đã vào một cơ sở làm gà, vịt ngay sát chợ Phú Thủy. Quan sát thấy, bên cạnh nồi nước sôi để làm lông gia cầm là một chảo chứa một loại keo màu vàng đen sệt dùng để tẩy lông vịt được giấu trong góc, đậy kỹ càng. Sau khi cắt tiết gà, vịt, người làm sẽ nhúng vào một nồi “hóa chất” một lúc, không biết là loại gì, rồi mới nhúng vào nước lã.

“Hóa chất” đó thẩm thấu xung quanh các lỗ chân lông rồi đông “cứng” lại. Lúc này, người làm chỉ việc lột nhẹ “mảng hóa chất” có dính lông gà, lông vịt, là sạch trụi lông. Thấy vậy, phóng viên thắc mắc và được giải thích đây là một chảo keo đã được đun sôi từ nguyên liệu là sáp và nhựa thông. Người làm cho biết: “Làm vậy cho nhanh chứ làm bằng tay lâu lắm, mà lông cũng không sạch nữa. Thông thường, nhổ lông một con gà hoặc vịt, nếu dùng phương pháp truyền thống mất khoảng 10 - 12 phút/con, nhưng khi dùng “hóa chất” này chỉ mất từ 3 - 4 phút/ con”.

Lat tay chieu nho long ga, vit “sieu nhanh”-Hinh-2

Tìm hiểu được biết, nhựa thông là phần còn lại sau khi đã tinh chế cây thông để thu tinh dầu. Nhựa thông chứa 70% colofan, thường dùng làm keo. Keo này được dùng trong công nghệ sản xuất giấy. Nhựa thông cũng được kết hợp với phụ gia khác để làm keo dán giày dép và dùng trong việc hàn các vi mạch điện tử.

Nhựa thông nằm trong danh mục các chất Bộ Y tế cấm, không cho phép đưa vào chế biến thực phẩm dưới bất kỳ hình thức nào. Riêng sáp có thành phần chính là paraffin, có loại có thể ăn nhưng không tiêu hóa được. Paraffin là chất phụ gia thực phẩm, dùng để tăng độ bóng trong sản xuất một số loại kẹo. Tuy nhiên, sáp paraffin nếu chứa dầu và các tạp chất khác thì không được dùng làm phụ gia thực phẩm vì nếu sử dụng thì sẽ gây ngộ độc.

Hiện nay, các loại keo nhựa thông và sáp này được bày bán rộng rãi với giá khá hấp dẫn, chỉ khoảng 80.000 đồng/kg keo nhựa thông và 60.000 đồng/kg sáp. Các cơ sở giết mổ gia cầm chỉ việc mua về trộn hai chất đó với nhau rồi nấu là có ngay một nồi “hợp chất” nhổ lông gà, lông vịt.

Lat tay chieu nho long ga, vit “sieu nhanh”-Hinh-3

Vịt nhúng “hóa chất”. Chưa đầy 3 phút vịt được nhổ lông sạch bóng.

Nếu ăn loại gia cầm được sơ chế như vậy thì có thể sẽ phát sinh bệnh tật, giải pháp tốt nhất đối với người tiêu dùng là thuê người nhổ lông gà, vịt theo kiểu truyền thống hoặc mua về tự sơ chế để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

#nhổ lông gà #hóa chất nhổ lông gà vịt #hóa chất độc nhổ lông gà

Gà lông xù giá hàng chục triệu đồng hút dân chơi Việt

Gà lông xù có giá hàng chục triệu đồng đang hút khách bởi sự thân thiện, đáng yêu và quấn chủ.

Đúng như tên gọi, gà Silkie, gà "cục bông" hay còn gọi là gà lông xù giá hàng chục triệu có bộ lông rất dài, dày. Chúng như những "cục bông" với ba màu chủ đạo: trắng, vàng và đen. Khi cho những con gà này lai tạo chéo với nhau sẽ được các màu lông như: xám, nâu, xám đen,... thậm chí là ngũ sắc. Nhưng tuyệt nhiên những màu tươi thì không có.

Theo ông Nguyễn Tấn Đẹp (tên thân mật là chú Bảy), chủ trang trại gà ở Tây Ninh thì: "2 năm trước khi tham khảo giống gà hiếm, gà lạ trên mạng, tôi tình cờ biết được giống gà lông xù. Khi con trai đi công tác, tôi nhờ con tôi mua về. Giống gà này rất dễ nuôi nên tôi gầy dựng được thành đàn. Chúng có nhiều màu rất đẹp, tuy nhiên trong 2 năm nuôi và lai tạo, tôi thu được rất nhiều gà có màu lông khác nhau, thậm chí là ngũ sắc. Tuy nhiên, tôi không thấy con nào có màu rực rỡ ".

Xem chi tiết

Khám phá hải sâm mắc lưới giúp ngư dân Việt đổi đời

(Kiến Thức) - Với giá từ 80.000 – 700.000 đồng, lúc đỉnh điểm lên đến gần 1,5 triệu đồng/kg, hải sâm là một trong những đặc sản "hái ra tiền".

Kham pha hai sam mac luoi giup ngu dan Viet doi doi

Hải sâm đã được coi là một loài đặc sản quý, sơn hào hải, trước đây chỉ dùng cho nhà giàu, vua chúa thời xưa tẩm bổ. Ngày nay, loại đặc sản này được bán phổ biến, tuy nhiên, mức giá chênh lệch nhau tùy loại hải sâm nuôi và đánh bắt xa bờ, từ 70.000 - 700.000 đồng/kg (tùy loại).

Kham pha hai sam mac luoi giup ngu dan Viet doi doi-Hinh-2

Hồi tháng 9 vừa qua, ở Phú Quốc, khoảng 2 tấn hải sâm đã bị sóng biển đánh dạt dày đặc vào các bãi biển Dinh Cậu, Cửa Lấp, Dương Tơ… giúp ngư dân kiếm bộn tiền, khi bán hải sâm tươi tại chỗ với giá 60.000 - 80.000 đồng mỗi kg.

Kham pha hai sam mac luoi giup ngu dan Viet doi doi-Hinh-3

Hiện nay, hầu hết những loại hải sâm có giá chát từ 300.000 - 900.000 đồng/kg tươi là loại hải sâm đánh bắt ở ngoài khơi xa, độ sâu 40-50m. Thợ lặn săn hải sâm mất khoảng 10 - 15 ngày cho một chuyến đi đánh bắt.

Xem chi tiết