Ngay khi bạn nghĩ trên thị trường chắc hẳn đã hết các mẫu bánh Trung thu mới lạ rồi nhỉ thì điều đó hoàn toàn sai lầm đấy. Một thiết kế mới cho chiếc bán Trung thu theo chủ đề thiên hà tráng gương để mô phỏng một dải thiên hà tuyệt đẹp ngay trên chiếc bánh trong mùa trăng này.
Về cơ bản, chiếc bánh Trung thu này như một chiếc bánh mousse kiểu Pháp sang trọng. Chiếc bánh được thiết kế và làm ra bởi Rachel Ng Mei Yi, 27 tuổi. Hiện tại, cô đang sở hữu một tiệm bánh tại nhà có tên gọi Rachelrax.
Rachel Ng Mei Yi đã bắt đầu sở thích làm bánh của mình vào năm 2016 khi đang theo học bằng Cử nhân Thiết kế Nội thất tại Học viện Công nghệ Singapore. Tuy nhiên, Rachel đã từ bỏ công việc toàn thời gian của mình với tư cách là một nhà thiết kế nội thất vào năm ngoái và kể từ đó, cô tập trung toàn bộ thời gian và công sức cho việc học làm bánh và thực hiện những mẻ bánh bông lan, bánh tart đầu tiên tại nhà.
Doanh số bán hàng hàng tuần của cô gái tăng lên kéo theo suy nghĩ đầu tư và tạo ra một thứ gì đó mới mẻ hơn cho khách hàng của mình. Chính vì thế, Rachel đã thử sáng tạo và cho ra đời mẻ bánh Trung thu mới có tên gọi Galaxy.
Hộp bánh Trung thu tráng men lấy cảm hứng từ dải ngân hà của Rachel Ng Mei Yi.
Chiếc bánh Trung thu có hai lớp socola xốp, mousse socola và đế được làm từ bột và hạt phỉ. Những chiếc bánh được lấy cảm hứng từ bộ sưu tập các loại bánh tráng men mà Rachel Ng Mei Yi đã từng thực hiện trước đó.
Sự đương đại được thể hiện rõ trong thành phần của chiếc bánh với phần kết cấu hai lớp giống như mousse nhẹ nhàng nhưng lớp nhân được làm từ socola trắng nấu chảy, siro ngô và các loại thực phẩm màu khác nhau. Mỗi chiếc bánh Trung thu được tráng men ba lần với các màu sắc khác nhau để đạt được hiệu ứng dải ngân hà bóng bẩy.
Một hộp bánh Trung thu gồm bốn cái lớn có giá 68 đô la (1,6 triệu đồng) hoặc 8 cái nhỏ với giá 72 đô la (1,7 triệu đồng). Vị bánh sẽ bao gồm 4 loại dưới đây:
1. Bánh Trung thu Yuzu Lotus với Lemon Curd.
- Nằm trong bộ bánh Trung thu Galaxy của Rachel Ng Mei Yi cần phải nhắc tới chiếc bánh Trung thu Yuzu Lotus với Lemon Curd.
- Nhân bánh được làm từ quả chanh leo tẩm có phẫn lõi sữa đông lạnh được pha với chanh.
- Lớp vỏ ngoài mousse kiểu Pháp sang trọng giúp chiếc bánh thêm phần ngọt ngào và mướt mắt.
- Màu vàng chanh bắt mắt của chiếc bánh cũng làm người nhìn phải xao xuyến và muốn thưởng thức ngay lập tức chiếc bánh này.
2. Bánh Trung thu nhân sen khoai lang tím mật ong cùng với khoai môn
- Chiếc bánh ghi điểm bởi màu tím đặc biệt của mình.
- Phần tráng gương tạo dải ngân hà màu trắng sắc nét đi cùng gam màu đen tạo cảm giác huyền bí và độc đáo.
- Rachel mô tả hương vị của chiếc bánh Trung thu này giống như một thứ gì đó tương tự như gạo nếp cổ truyền vậy.
- Chiếc bánh sẽ phù hợp với những người thích hương vị đồng quê, một chút gì đó ngọt ngào từ sen, khoai lang tím, mật ong và khoai môn sẽ tốt cho cả cơ thể của bạn.
3. Bánh Trung thu bông sen mè đen với đậu phộng mè
- Thêm một vị nhân mới lạ nữa được sử dụng trong bộ sưu tập bánh Trung thu này.
- Vị bông sen mè đen được thêm cùng với đậu phộng mè hứa hẹn sẽ mang tới trải nghiệm đặc biệt cho người thưởng thức.
- Chưa kể, phần vẻ ngoài bắt mắt được tráng gương thu hút sẽ giúp cho phần nhìn và phần thưởng thức chiếc bánh được hoàn hảo hơn.
- Lớp nhân vàng mousse khiến bạn hoàn toàn tan chảy khi nhìn thấy và muốn thưởng thức ngay lập tức.
4. Bánh Trung thu nhân bông sen với trứng muối
- Nhân sen trắng "truyền thống" được kết hợp với nhân trứng muối mang tới cảm giác ngọt ngào và đậm đà đan xen.
- Mặc dù cũng có kết cấu như mousse giống như những chiếc bánh Trung thu trong cùng hộp nhưng bánh Trung thu nhân bông sen với trứng muối lại sở hữu gam màu xanh dương gợi nhớ tới dải ngân hàng giống nhất.
- Dự kết hợp này tạo cảm giác mới mẻ cho cả thị giác và xúc giác cho người thưởng thức.