Sau khi chia tay Trấn Thành, Mai Hồ tìm được bến đỗ mới bên chồng Việt Kiều Đức. Hiện tại, cô và ông xã đã có chung 1 cô con gái đáng yêu. Sau khi đính hôn vào năm 2018, cô đã cùng chồng qua Đức định cư.
Hơn 2 năm sống chung bên nhau, Mai Hồ đang có cuộc sống bình yên, hạnh phúc. Cô được bố mẹ chồng, yêu thương chiều chuộng hết mực. Tuy nhiên, người đẹp và ông xã vẫn quyết định ở riêng chứ không sống chung với bố mẹ chồng.
Vào dịp cuối tuần, cô sang nhà bố mẹ chơi và đăng tải loạt đồ ngon và chia sẻ: "Về nhà bố mẹ chồng dễ lăn lại về nhà... Ở chung chỉ có nước béo phì. Bố mẹ được cả đôi nấu ăn ngon lại còn sành ăn nên chỉ cuối tuần, con mới dám về để tránh mập". Ngoài việc không dám ở chung vì sợ mập thì Mai Hồ còn tiết lộ thêm lý do là sợ ông bà chiều hư cháu.
Được biết dù ở riêng nhưng, bố mẹ chồng Mai Hồ thường xuyên mua đồ cho con cháu. Đặc biệt thời điểm dịch COVID-19 diễn biến phức tạp ở Đức, mẹ chồng Mai Hồ cũng lo lắng, mua nhiều đồ ăn để tích trữ cho các con hạn chế ra ngoài.