Những 'đại kỵ' khi ăn dứa, cần biết để tránh ngộ độc

Dứa cung cấp một lượng lớn vitamin C bởi vị chua đặc trưng, loại trái này cung cấp khá nhiều khoáng chất như canxi, kali, folate và vitamin B1. Được biết dứa cung cấp khá ít protein và chất béo, ít calo và hạn chế sản sinh cholesterol trong máu. Ngoài ra, bởi trong dứa có chứa một loại enzyme bromelanin có khả năng phân hủy protein nhanh hơn thông thường, do vậy dứa thường được chế biến trong các món nhiều đạm như bò, cá, vịt, ngan… để thịt nhanh mềm, có mùi và hương vị đặc trưng hơn.

Lợi ích khi ăn dứa

Tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể

Dứa cung cấp đến 50% vitamin C cơ thể cần nạp hằng ngày. Bên cạnh đó, lượng C lớn từ dứa cũng giúp ngăn ngừa nguy cơ các tế bào gốc bị oxy hóa, hạn chế gây ra các chứng bệnh về tim mạch và xương khớp.

Cải thiện tình trạng của xương

Trong dứa có chứa hàm lượng mangan có thể hỗ trợ thúc đẩy xương phát triển mạnh mẽ hơn. Chất này cũng giúp ngăn loãng xương ở nữ giới tuổi trung niên hiệu quả.

Tăng thị lực cho mắt

Ăn dứa cũng giúp hỗ trợ giảm thiểu tình trạng thoái hóa điểm vàng ở mắt, hạn chế viễn thị và lão hóa võng mạc ở người cao tuổi.

Giúp hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt hơn

Dứa cung cấp nhiều chất xơ giúp các tế bào trong đường ruột phát triển, thúc đẩy khả năng tiêu hóa tốt hơn. Lượng bromelain và enzyme trong dứa cũng giúp phân hủy protein nhanh hơn, hạn chế gây ra tình trạng táo bón, tiêu chảy…

Kháng viêm, giảm đông máu

Chất bromelanin trong dứa còn giúp hỗ trợ kháng viêm khi có vết thương, giảm tốc độ tăng trưởng của khối u. Ở những người có biểu hiện đông máu nhanh, có thể ngăn ngừa tình trạng đông máu nhanh hơn thông thường.

Những đại kỵ khi ăn dứa

Ăn dứa khi đói bụng

Một trong những sai lầm phổ biến thường gặp khi ăn dứa khiến sức khỏe của bạn bị tổn hại là ăn dứa hoặc uống nước ép dứa khi đói bụng. Đây là loại trái cây nhiều nước, mát, rất thích hợp trong mùa hè. Tuy nhiên, ăn dứa khi đói sẽ khiến cơ thể bị nôn nao, khó chịu. Nguyên nhân là do các chất hữu cơ và bromelin có trong dứa tác động mạnh vào niêm mạc dạ dày, ruột.

Ăn dứa khi mang bầu

Mặc dù dứa chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng các bà bầu, đặc biệt là những người mới mang thai 3 tháng đầu không nên ăn. Theo nghiên cứu, dứa có chất bromelain có tác dụng làm mềm tử cung, kích thích co bóp tử cung. Đặc biệt là những trái dứa xanh thì tỉ lệ chất bromelain là rất cao. Bà bầu mang thai 3 tháng đầu ăn quá nhiều dứa sẽ rất dễ gây sẩy thai. Do vậy, bạn nên kiêng loại quả này trong giai đoạn đầu của thai kỳ, và ăn một lượng vừa phải ở các giai đoạn tiếp theo.

Ăn dứa xanh

Ăn nhiều dứa xanh hoặc uống nước ép dứa chưa chín rất nguy hiểm đến sức khỏe. Nguyên nhân là do, lúc này dứa vô cùng độc hại, rất dễ gây tiêu chảy nặng và nôn mửa. Ăn quá nhiều lõi dứa có thể khiến cho những búi chất xơ hình thành trong đường ruột.

Ăn dứa khi bị chảy máu

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, dứa có tác dụng phân hủy fibrin chống tụ huyết. Thế nên người có bệnh chảy máu hoặc có nguy cơ chảy máu như chảy máu cam, sốt xuất huyết, vết thương lớn, phụ nữ băng huyết... không nên ăn dứa để tránh nguy hiểm đến sức khỏe.

Ăn dứa bị dập, nát

Dứa là loại cây bụi mọc sát mặt đất, vỏ lại xù xì nên quả dứa là nơi cư trú của nấm. Khi dứa bị dập nát, dịch bào thấm ra, nấm sẽ phát triển. Đây là điều kiện thuận lợi cho nấm xâm nhập sâu vào trong quả dứa, gây ngộ độc cho người ăn. Các triệu chứng ngộ độc thường thấy là mệt mỏi, khó chịu, ngứa ngáy, nổi mề đay… do vậy, để tránh nguy cơ bị ngộ độc bạn cần tránh ăn dứa bị dập, nát.

Ăn dứa khi bị hen phế quản, viêm mũi họng

Quả dứa có một loại glucoside có tính chất kích ứng niêm mạc mạnh nên khi ăn nhiều dứa thường thấy rát miệng lưỡi, cổ họng tê rát, ngứa ngáy. Nên những người có tiền sử viêm mũi họng, viêm thanh quản, hen phế quản không nên ăn nhiều để tránh nguy cơ bệnh tái phát và nặng hơn...

Ăn dứa khi bị cao huyết áp

Chất serotonin trong dứa có tác dụng làm co thắt huyết quản rất mạnh, gây hưng phấn thần kinh cao và có thể làm tăng huyết áp ở người bình thường. Do đó, những người bị tăng huyết áp cần nên tránh xa loại quả này.

Ăn dứa khi bị bệnh dạ dày

Người bị bệnh dạ dày không nên ăn nhiều dứa, chỉ nên ăn một miếng rất nhỏ bởi loại quả này có chứa nhiều axit hữu cơ và một số enzyme làm tăng viêm loét niêm mạc dạ dày, đường ruột, dễ gây nôn nao, khó chịu.