Nguyên liệu để làm bánh khoai lang chiên giòn gồm có: 2 củ khoai lang, 200g bột mỳ, 100g đỗ xanh, 1 ít dừa nạo, sữa đặc, đường, sữa tươi. Bước 1: Khoai lang rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, nghiền nhuyễn. Bước 2: Trộn khoai lang nghiền nhuyễn với bột mỳ, sữa đặc, đường, sữa tươi và nước sau đó nhào kỹ đến khi thành một khối không dính tay. Bước 3: Đỗ xanh ngâm qua đêm, đãi sạch vỏ, hấp chín, giã nhuyễn, trộn với dừa nạo, đường rồi đem xào qua. Viên đậu xanh thành từng viên để làm nhân bánh. Bước 4: Bao bột ngoài nhân đậu xanh sau đó ấn dẹt xuống. Bước 5: Đem bánh khoai lang nhân đậu xanh chiên trên chảo dầu nóng cho chín vàng là hoàn thành.
Nguyên liệu để làm bánh khoai lang chiên giòn gồm có: 2 củ khoai lang, 200g bột mỳ, 100g đỗ xanh, 1 ít dừa nạo, sữa đặc, đường, sữa tươi.
Bước 1: Khoai lang rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, nghiền nhuyễn.
Bước 2: Trộn khoai lang nghiền nhuyễn với bột mỳ, sữa đặc, đường, sữa tươi và nước sau đó nhào kỹ đến khi thành một khối không dính tay.
Bước 3: Đỗ xanh ngâm qua đêm, đãi sạch vỏ, hấp chín, giã nhuyễn, trộn với dừa nạo, đường rồi đem xào qua. Viên đậu xanh thành từng viên để làm nhân bánh.
Bước 4: Bao bột ngoài nhân đậu xanh sau đó ấn dẹt xuống.
Bước 5: Đem bánh khoai lang nhân đậu xanh chiên trên chảo dầu nóng cho chín vàng là hoàn thành.