Trong củ cải đường có chứa nitrat, làm tăng lưu lượng máu trong cơ thể. Nitrat được chuyển đổi thành oxit nitric, đây là một phân tử mở rộng các mạch máu, vì vậy chúng có thể làm giảm huyết áp. Một nghiên cứu chứng minh uống nước ép củ cải đường có thể giúp giảm huyết áp.
 |
| Củ cải đường còn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Ảnh: Internet |
Ngoài ra, củ cải đường còn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ do sự có mặt của nitrat trong chúng. Chất xơ có trong củ cải đường có thể làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính bằng cách tăng cholesterol HDL (có lợi) trong cơ thể, theo Boldsky.
Củ cải đường còn có thể giúp giảm cân do chúng có lượng calo thấp, bao gồm nước và chất xơ, khiến củ cải đường trở thành một loại rau lý tưởng để giảm cân. Chất xơ được biết đến để tăng tốc giảm cân bằng cách ngăn chặn sự thèm ăn và làm cho chúng ta cảm thấy no trong một thời gian dài hơn, do đó làm giảm lượng calo tổng thể.
Bên cạnh đó, củ cải đường còn có một số tác dụng khác như: Cải thiện chức năng não và giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ ở người lớn tuổi; ngăn ngừa thiếu máu; loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể…, theo Boldsky.