Nguyên liệu:
10 con tôm to, 1 quả ớt chông xanh, 5 tép tỏi, 3 lát gừng, 1 thìa rượu nấu ăn, 2 muỗng tương đậu bản (mua online), nửa thìa đường trắng, muối vừa ăn, 15 hạt hoa tiêu.
Cách làm:
Tôm bỏ râu và chỉ đen, rửa sạch, để ráo.
Ớt bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Gừng băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Lấy tương đậu cho vào rượu nấu ăn, thêm đường và muối.
Thêm lượng nước vừa đủ, khuấy đều và nước sốt đã sẵn sàng.
Đun nóng dầu trong chảo rồi xào tiêu cho đến khi có mùi thơm. Thêm tôm vào và bắt đầu chiên từ từ trên lửa nhỏ. Chiên tôm trong dầu tôm cho đến khi vàng đều hai mặt.
Thêm tỏi và gừng vào khuấy đều cho thơm.
Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào và xào đều trên lửa lớn.
Thêm ớt chuông xanh. Xào trên lửa lớn cho đến khi ớt chuyển màu và mềm thì tắt bếp.
Tôm xào kiểu này thơm phức, lạ miệng, hấp dẫn, ăn không thể ngừng.
Chúc các bạn thành công!