Chuối chín không chỉ là loại trái cây ngon miệng mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, điểm trừ của chuối chín là chúng thường dễ bị mềm, thâm đen, và hỏng nhanh nếu không được bảo quản đúng cách. Điều này khiến nhiều người ngại mua chuối chín với số lượng lớn dù biết rằng chúng rất tốt cho cơ thể.
Vậy làm thế nào để giữ chuối chín được tươi ngon lâu hơn mà không làm mất đi hương vị hay giá trị dinh dưỡng? Với một vài mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có thể bảo quản chuối chín hiệu quả hơn, giảm thiểu tình trạng lãng phí và tận dụng tối đa sự thơm ngon của loại trái cây này. Cùng tìm hiểu ngay những cách đơn giản nhưng vô cùng hữu ích nhé!
Rửa trước khi bảo quản
Khi mua chuối chín về, đừng vội bảo quản ngay. Hãy rửa chuối với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất làm chín có thể còn sót lại trên bề mặt. Nếu không vệ sinh kịp thời, chuối sẽ chín nhanh hơn và dễ bị thối. Sau khi rửa, hãy dùng khăn sạch lau khô chuối, cách này giúp giảm tốc độ hỏng và kéo dài thời gian sử dụng.
Úp phần lõm của chuối xuống
Nhiều người thường đặt chuối với phần cong hướng xuống dưới, nhưng cách này lại khiến chuối chịu áp lực nhiều hơn, dễ bị dập. Thay vào đó, hãy úp phần lõm của quả chuối xuống và để phần cong hướng lên trên. Cách làm này giúp hạn chế diện tích bị đè nén, giữ chuối chín lâu hơn mà không bị hỏng.
Để chuối ở nơi thoáng mát
Chuối chín cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ lý tưởng để chuối chín giữ được độ ngon là từ 8-23 độ C. Tránh đặt chuối vào tủ lạnh vì nhiệt độ quá thấp có thể khiến chuối bị đông lạnh, chuyển màu đen và làm giảm hương vị.
Không bảo quản chuối chín chung với táo
Táo chín sản sinh khí ethylene, một loại khí có khả năng thúc đẩy quá trình chín của trái cây xung quanh. Nếu chuối được đặt chung với táo, chúng sẽ nhanh chín hơn và dễ bị hỏng. Để bảo quản chuối chín lâu hơn, hãy để riêng chuối với các loại trái cây khác, đặc biệt là táo.
Ăn những quả chín trước
Chuối chín không đồng đều, một số quả có thể chín nhanh hơn những quả còn lại. Hãy ưu tiên sử dụng những quả đã chín trước để làm chậm quá trình chín của các quả khác, giúp chuối chín giữ được lâu hơn và không bị hỏng nhanh.
Với những mẹo đơn giản này, bạn có thể tận hưởng chuối chín thơm ngon trong thời gian dài hơn bình thường mà không lo chúng bị hư hỏng. Chúc các bạn thành công!