 |
| Món chim hầm hạt sen. |
Y học cổ truyền cho đây là chứng khí huyết bất túc, đàm ứ lưu trở, não tủy thất dưỡng. Nguyên tắc điều trị là phải hóa ứ khứ đàm, bổ khí dưỡng huyết, tư thận ích tủy bằng các biện pháp mang tính tổng hợp bao gồm: Uống thuốc, châm cứu xoa bóp, tập luyện khí công dưỡng sinh... và sử dụng các món ăn - bài thuốc.
Tim dê hầm hoa hồng: Hoa hồng 15g sắc kỹ lấy nước bỏ bã. Tim dê 500g rửa sạch thái miếng đem hầm nhừ với nước sắc hoa hồng, chế đủ gia vị, chia ăn vài lần. Công dụng: Hoạt huyết, dưỡng tâm, an thần dùng cho người hay bị đau đầu, mất ngủ sau chấn thương.
Chim hầm hạt sen: Chim bồ câu một con làm sạch, bỏ ruột, long nhãn 10g, long vải 10g, hạt sen 10g, kỷ tử 5g, đường phèn 15g, rượu vang 10g. Tất cả đem hầm thật nhừ, chế thêm gia vị, chia ăn vài lần. Công dụng: Bổ ngũ tạng, an thần, ích trí, dùng cho người suy nhược cơ thể, hay đau đầu, mất ngủ trí nhớ giảm sút sau chấn thương sọ não.
Cá chép hầm bạch chỉ: Đầu cá chép 1 cái, bạch chỉ 6g, đường đỏ 20g. Tất cả đem hầm nhừ lấy nước uống. Dùng cho người tâm thần bất an, hay đau đầu, chóng mặt sau chấn thương sọ não.
Não lợn hầm tỏi: Não lợn 100g, tỏi 20g bỏ vỏ thái vụn, gia vị vừa đủ. Tất cả đem hầm cách thủy, khi chín cho thêm một chút dầu thực vật, chia ăn vài lần trong ngày. Công dụng: Kiện não, an thần, ích trí dùng cho người sau chấn thương bị mất ngủ, hoa mắt, chóng mặt, hay quên, hay mộng mị.
Não dê hầm xuyên khung: Não dê 1 bộ, xuyên khung 15g, thiên ma 9g, gia vị vừa đủ. Tất cả đem hầm trong khoảng 60 phút, chia ăn vài lần. Có tác dụng chữa đau đầu, chóng mặt, mất ngủ, hay quên.
Gà hầm đông trùng hạ thảo: Gà nhỏ (chừng 750g) 1 con, đông trùng hạ thảo 9g, ngũ vị tử 9g, kỷ tử 15g, long nhãn 15g, hoài sơn 30g, biển đậu 30g. Tất cả làm sạch đem hầm nhừ, chế đủ gia vị, chia ăn vài lần trong ngày. Dùng cho những người cơ thể quá suy nhược, chậm phục hồi sức khoẻ sau chấn thương.
Lưu ý: Người bệnh nên tránh các chất kích thích như cà phê, trà đặc, rượu, bia, thuốc lá... và các thức ăn khó tiêu. Chú ý tập luyện hợp lý, giữ vệ sinh và tinh thần chủ động, thoải mái.