 |
| Ướp trà sen từ lâu đã được biết đến như môt nét truyền thống tinh túy của người Việt Nam. |
Những tưởng để có một ly trà sen, người ướp trà cần phải thật tỉ mỉ, khéo léo và mất rất nhiều thời gian, công đoạn. Tuy nhiên, trong cuộc sống hối hả này, người bận rộn hoàn toàn có thể áp dụng cách ướp trà sen dưới đây để tự tay cho ra những mẻ trà sen thơm đượm và rất tao nhã.
Nguyên liệu gồm:
2 bông sen Hồ Tây (nên chọn loại sen tươi, đang hé nở, màu hồng phấn, loại có hương thơm nhiều nhất)
1 chiếc lá sen to xé làm đôi
1 nhúm trà mạn loại ngon đủ pha 1 ấm trà
Dây buộc
Cách làm:
Để có một mẻ trà sen tươi vào buổi sáng, bạn cần tiến hành ướp trà vào khoảng chiều tối hôm trước.
Chọn bông sen đang hé nở, khẽ tách từng cách sen ra để cho trà vào trong bông sen.
Khi trà đã đầy bông, bạn vuốt các cánh sen lại, dùng lá sen bọc bông sen rồi dùng dây buộc kín. Thông thường, lượng trà nhét đầy hai bông sen là đủ để pha một ấm trà sen thơm ngát.
Cắm bông sen vào bình nước để hương sen tiếp tục tỏa hương và trà hấp thụ được hương sen.
Sau khi ngủ dậy, bạn đã có một mẻ trà sen tươi đượm hương và có thể thưởng thức chén trà sen do chính tay mình ướp rồi!
 |
| 500-700g trà có thể ủ bên trong khoảng 50 bông sen. |
Lưu ý khi pha trà sen: Không dùng nước quá sôi (lý tưởng là 85-90 độ C), không ủ trà, ngâm trà để trà không bị đỏ, nồng.
Nếu bạn muốn ướp trà sen với số lượng lớn và bảo quản được lâu, sau khi ướp sen 12 giờ, bạn cắt lấy bông sen rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, cất cả bông sen đã ngậm trà trong ngăn đá tủ lạnh, có thể bảo quản tới 1 năm.
Chúc các bạn thành công!