Trẻ ăn gì để đọc và viết nhanh?

Chế độ ăn uống của trẻ sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng đọc và viết của trẻ đặc biệt là trong ba năm đầu đi học. Đây là công trình nghiên cứu mới được công bố của các nhà khoa học Phần Lan vào hồi đầu tháng 9 vừa qua.

Nghiên cứu được thực hiện trên 161 trẻ em nằm trong khoảng từ 6 đến 8 tuổi. Các nhà khoa học cùng với phụ huynh các em đã giám sát chặt chẽ chế độ ăn uống của các em nhỏ này và đánh giá dựa trên kết quả học tập cũng như các bài kiểm tra được xây dựng riêng bởi các nhà khoa học này.

Nghiên cứu được đăng tải trên Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu vào hồi đầu tháng 9 vừa qua. Theo đó, những trẻ có chế độ ăn uống bao gồm nhiều rau, trái cây, hoa quả, ngũ cốc nguyên hạt, cá và các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo không bão hòa đạt được kết quả cao vượt trội hơn những đối tượng khác.

Kết quả nghiên cứu cũng chỉ ra rằng điểm khác biệt giữa các chế độ ăn uống dành cho trẻ em sẽ ảnh hưởng đến kết quả học tập của các bé lớp 2 và 3 chứ không ảnh hưởng đến những đối tượng học lớp 1.

Các nhà khoa học cũng cho rằng kết quả nghiên cứu này được thực hiện trên số lượng đối tượng quá ít và phải chịu nhiều sự ảnh hưởng từ các yếu tố khách quan khác như môi trường sống, môi trường giáo dục của gia đình và nhà trường...

Nghiên cứu này cũng chứng minh được mối liên hệ giữa chế độ ăn và sự phát triển trí óc của trẻ. Tuy nhiên, cần phải có nghiên cứu trên quy mô lớn hơn trong một thời gian dài hơn để có thể xác định được khẩu phần ăn cho trẻ em để có thể tạo điều kiện tốt nhất cho sự phát triển của trí óc trẻ nhỏ.