Trứng là thực phẩm quen thuộc, cực bổ dưỡng lại rất tiện dụng. Mỗi lần bạn có thể mua từ 10-20 quả trứng hoặc hơn về ăn dần. Trứng nấu rất nhanh chín nên đây là nguyên liệu cho nhiều gia đình bận rộn. Thông thường mọi người hay bảo quản trứng trong ngăn mát tủ lạnh thế nhưng cũng có nhiều cách bảo quản trứng khác mà bạn chưa biết. Những cách này rất đơn giản, tiện lợi, chẳng cần làm mất không gian trong tủ lạnh. Hãy cùng tham khảo nhé.
Dùng giấy báo
Giấy báo không chỉ giúp trứng tránh va đập mà còn giữ chúng tươi lâu hơn. Bạn lau sạch trứng bằng khăn giấy mềm, sau đó bọc từng quả bằng giấy báo đã vo mềm. Xếp trứng vào rổ có lỗ thoáng khí và đặt ở nơi khô ráo. Cách này giúp trứng giữ độ tươi trong khoảng 1-2 tháng mà không cần tủ lạnh.
Bảo quản trứng bằng gạo
Đây là một cách dễ thực hiện và tận dụng được nguyên liệu có sẵn trong nhà. Bạn chuẩn bị một thùng, rải gạo dưới đáy rồi xếp trứng vào, lưu ý để đầu nhỏ của trứng úp xuống dưới. Gạo sẽ giúp cách ly trứng khỏi không khí, kéo dài thời gian bảo quản. Đặt thùng trứng ở nơi thoáng mát, và thỉnh thoảng kiểm tra để đảm bảo trứng không bị hỏng.
Bảo quản trứng bằng cám gạo
Cám gạo là nguyên liệu lý tưởng để bảo quản trứng trong thời gian dài. Bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc lọ hoặc hộp đựng, rải một lớp cám dày xuống đáy, sau đó xếp trứng lên trên. Cứ mỗi lớp trứng, bạn lại rắc thêm một lớp cám. Khi đã hoàn tất, phủ một lớp cám cuối cùng lên trên cùng. Đặt hộp ở nơi mát mẻ, thông thoáng; bằng cách này, trứng có thể giữ được độ tươi trong khoảng từ 4 đến 6 tháng.
Dùng dầu ăn
Dầu ăn cũng là một phương pháp bảo quản hiệu quả cho trứng. Để thực hiện, bạn chuẩn bị một bát dầu ăn nhỏ, sau đó dùng chổi nhỏ quét một lớp dầu mỏng lên bề mặt vỏ trứng đã lau sạch. Lớp dầu này sẽ tạo lớp cách ly giữa trứng và không khí, ngăn ngừa ẩm và hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn. Với cách này, trứng có thể được bảo quản ở nhiệt độ từ 25 đến 32 độ C trong khoảng 30-36 ngày mà không cần để trong tủ lạnh.
Dùng tro bếp
Phương pháp này phù hợp cho những gia đình có sẵn tro từ bếp củi hoặc tro thực vật. Nếu ở thành phố, bạn có thể xin tro bếp ở các nơi khác để sử dụng khi cần. Để thực hiện, chuẩn bị một ít tro, cho vào lọ sạch, sau đó xếp trứng vào và phủ thêm một lớp tro lên trên cùng. Với cách này, trứng có thể giữ tươi khoảng 3 tháng. Trong trường hợp không có tro, bạn có thể thay thế bằng cát khô.
Bảo quản trứng bằng bã chè khô
Phương pháp này giúp tận dụng bã chè sau khi sử dụng. Bạn giữ lại bã chè và phơi khô hoàn toàn. Khi bảo quản, bạn xếp xen kẽ một lớp bã chè và một lớp trứng, sau đó để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Bằng cách này, trứng có thể giữ được độ tươi trong 2-3 tháng.