Nguyên liệu:
- 300g cải chíp, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, muối vừa đủ, 1 muỗng canh tỏi.
Cách làm:
Cải chíp đem tách lá, rửa sạch.
Tỏi băm nhỏ.
Đun sôi một nồi nước, thêm muối và một ít dầu, cho rau vào chân một lúc rồi vớt ra. Bằng cách này, cải chíp sẽ xanh và giòn hơn.
Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho nước tương, dầu hào vào xào cho đến khi có mùi thơm.
Thả rau cải chíp vào, đảo đều một lúc để rau cải chíp chín và ngấm gia vị thì tắt bếp.
Cải chíp xào kiểu này vừa ngon giòn lại đậm đà, không hề nhạt nhẽo, lại trôi cơm.
Chúc các bạn thành công!