Vào dịp Tất niên cũng sẽ có rất nhiều món ăn truyền thống như gà luộc, nem rán, giò lụa, giò xào, thịt đông... Những món ăn này ngon nhưng ăn mãi cũng chán. Vì thế, các bạn có thể tham khảo cách làm tôm nướng phô mai của chị Huỳnh Thị Nghĩa (Đà Nẵng) dưới đây để thêm có món ăn ngon và hấp dẫn cho Tất niên nhé.
Chị Huỳnh Thị Nghĩa.
Nguyên liệu:
- Tôm càng xanh (hoặc tôm sú...).
Sốt phô mai:
- Phô mai con bò: 5 miếng.
- Mayonnaise : 120gr.
- Bơ lạt: 10gr.
- Tỏi: 10gr
- 1 muỗng cà phê hạt nêm: 1 muỗng cà phê (không cho cũng đc nha, nhà mình ăn hơi mặn nên cho thêm)
- 1 cái lòng đỏ trứng
- Lượng phô mai Mozzarella: tuỳ thích.
Cách làm tôm nướng phô mai:
Bước 1: Sơ chế
- Tôm đem rửa sạch cắt bỏ càng và chân, chẻ phần đầu và thân.
Bước 2: Trộn sốt phô mai
- Cho tất cả các nguyên liệu từ phô mai, mayonnaise, bơ lạt, tỏi, hạt nêm, 1 cái lòng đỏ trứng (trừ phô mai mozzarella) vào.
Bước 3: Nướng tôm
- Dùng tay tách phần thịt ở lưng tôm bị rạch ra, lấy thìa xúc sốt phô mai cho vào phần thịt ở lưng tôm.
- Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu. Xếp tôm lên khay nướng sau đó chuẩn bị nướng.
- Cho tôm vào nồi chiên không dầu, nướng lần 1 ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút. Sau đó, lấy ra, rắc phô mai mozzarella và nướng tiếp lần 2 ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút để mozzarella chảy và sém mặt nữa là được.
Tôm nướng phô mai thơm nức, nóng hổi, béo ngậy sẽ khiến mâm cơm Tất niên thêm ngon và hấp dẫn. Chúc các bạn thành công!
