Cá tầm hồ có chiều dài từ 91 cm - 152.4cm, nặng khoảng 4.5kg-36kg.Cá tầm hồ có thân hình giống như ngư lôi và đuôi giống cá mập.Đầu của cá tầm hồ có hình cái mai với 4 cái râu ở mũi giúp phát hiện thức ăn một cách dễ dàng.Chúng là động vật ăn thịt, thức ăn của chúng phần lớn là trai biển, đỉa, loài giáp xác, cá nhỏ và ốc sên.Mùa sinh sản của cá tầm hồ diễn ra trong suốt tháng 5 và tháng 6.Sự thụ tinh sẽ diễn ra ở dưới nước, cá tầm hồ sản sinh ra 100,000 tới 800,000 quả trứng trong một mùa sinh sản.Tuổi thọ của cá tầm hồ phụ thuộc vào từng giống, con đực sống sót từ 65-90 năm, con cái sống lên tới 150 năm.
Cá tầm hồ có chiều dài từ 91 cm - 152.4cm, nặng khoảng 4.5kg-36kg.
Cá tầm hồ có thân hình giống như ngư lôi và đuôi giống cá mập.
Đầu của cá tầm hồ có hình cái mai với 4 cái râu ở mũi giúp phát hiện thức ăn một cách dễ dàng.
Chúng là động vật ăn thịt, thức ăn của chúng phần lớn là trai biển, đỉa, loài giáp xác, cá nhỏ và ốc sên.
Mùa sinh sản của cá tầm hồ diễn ra trong suốt tháng 5 và tháng 6.
Sự thụ tinh sẽ diễn ra ở dưới nước, cá tầm hồ sản sinh ra 100,000 tới 800,000 quả trứng trong một mùa sinh sản.
Tuổi thọ của cá tầm hồ phụ thuộc vào từng giống, con đực sống sót từ 65-90 năm, con cái sống lên tới 150 năm.