Cách làm mì bò chua cay ăn ngay buổi sáng

Cách 1

Mì bò chua cay ăn sáng rất thú vị.

+ 100g mì

+ Thịt bò

+ Súp thịt bò

+ Đậu phộng rang

+ Hẹ

+ Rau cải

+ Mùi tây

+ Tiêu

+ ½ muỗng cà phê tỏi

+ Nửa muỗng nước tương

+ Giấm

+ Sa tế

Bước 1: Cho tiêu và sa tế vào chảo, đun nóng

Bước 2: Đậu phộng đập dập

Bước 3: Thịt bò thái lát

Bước 4: Đun sôi nước, nấu chín mì

Bước 5: Hành lá, hẹ thái nhỏ

Bước 6: Rau cải đem luộc chín

Bước 7: Thêm nước tương, dầu mè, và giấm vào bát sa tế

Bước 8: Bổ sung thêm đậu phộng giã nhỏ

Bước 9: Cho nước sốt tạo hương vị thịt bò vào bát

Bước 10: Cuối cùng, cho mì vừa luộc chín vào bát sa tế và trộn đều

Bước 11: Thêm thịt bò, rau và hành lá lên trên rồi thưởng thức.

Món mì bò chua cay rất ngon và bổ dưỡng.

- 115g thịt bò

- 230g mì loại tùy thích

- 5g bột ngô

- 230g bắp cải, 230g giá đỗ, 1 củ cà rốt

- 115g nấm, 115g măng

- 170g đậu Hà Lan

- 1 gốc hành lá, 1 tép tỏi, 1 trái ớt chuông đỏ

- 5ml dầu mè, 35ml nước tương, muối, đường

- Thịt bò lạng miếng mỏng, nhỏ vừa ăn. Cho thịt bò vào bát, ướp với bột ngô, 5ml nước tương, rượu gạo và dầu. Ướp trong khoảng 10 phút.

- Đun sôi nồi nước, cho mì vào trụng chín khoảng . Vớt mì ra, dội nước mát vào mì rồi để ráo.

- Sơ chế các loại rau củ, sau đó thái sợi tất cả, để riêng ra dĩa.

- Cho ít dầu vào chảo, làm nóng dầu rồi cho phần thịt bò vào xào sơ. Xào đến khi thịt bò chuyển màu thì cho ra dĩa.

- Cho thêm ít dầu lên chảo đã xào thịt bò, phi thơm tỏi rồi đổ phần rau củ vào xào đều.

- Cho phần mì vào xào chung với rau củ, trộn đều tất cả. Kế đến cho phần thịt bò vào và nêm nếm gia vị gồm: ước tương, dầu mè, ít muối, đường cho vừa miệng, xào thêm vài phút thì tắt bếp.

Chúc các bạn thành công!