• Xã hội
    • Tuyển sinh
    • Đọc 30s
    • Soi - Xét
    • Sống 4 màu
    • Hỏi/Đáp
    • Người tốt - Việc tốt
    • Cải chính - Xin lỗi
  • Kho tri thức
    • Thâm cung
    • Di sản
    • Ta & Tây
    • Giải mã
    • Phong thủy
    • Tri thức Việt - Toàn cầu
    • Thiền
  • Khoa học & Công nghệ
    • Khoa học
    • Công nghệ
  • Kinh doanh
    • Tiền - Vàng
    • Nhà - Đất
    • Đại gia
    • Tiêu dùng
    • Hàng hót
  • Quân sự
    • Tin tức
    • Vũ khí
    • Quân đội
    • Quân sự Việt Nam
  • Thế giới
    • Thế giới 24h
    • Nóng - Sâu
    • Hồ sơ
    • Đời sống
  • Ô tô - Xe máy
    • Xe
    • Phụ kiện
    • Dân chơi
  • Đời sống
    • Tin tức
    • Làm đẹp - giảm cân
    • Mẹ & Bé
    • Ăn ngon
    • Dinh dưỡng - Thuốc
    • Yêu - tám
  • Giải trí
    • Chat Sao
    • VBiz
    • Showbiz ngoại
    • Mốt và phong cách
    • Phim - nhạc
  • Cộng đồng trẻ
    • Nhịp sống
    • Sốt mạng
    • Yêu
    • Thể thao
    • Chơi - Phượt
  • Bạn đọc - Điều tra
  • VUSTA News
TRENDING KỲ HỌP THỨ 11 QUỐC HỘI KHOÁ XIV CÔNG TRÌNH 189 MINH KHAI VI PHẠM TTXD KINH QUỐC - LÂM THỊ THU TRÀ Xem thêm các dòng sự kiện
  • Đời sống

4 loại dầu tưởng tốt nhưng có hại, triệu người ăn mà không biết

Cập nhật lúc: 19:18 31/10/2020

Suốt thời gian dài, người tiêu dùng được khuyên nên sử dụng chúng trong bữa ăn. Vậy nhưng, lạm dụng loại dầu tưởng tốt nhưng có hại này không mang lại lợi ích cho sức khỏe, thậm chí tăng nguy cơ mắc bệnh.

  • Thực phẩm này ăn buổi tối sẽ “giết” sức khỏe nhanh khủng khiếp
  • Nguy cơ tử vong nếu ăn thực phẩm lên men, hết sức thận trọng
Tâm An (Theo Sohu, TH)
Sự kiện: An Toàn Thực Phẩm
Chia sẻ
Trang: 1/9

Mỡ động vật. Không ít người vẫn trung thành với mỡ lợn với lý do “của nhà làm được”, ăn vô tư không lo chất bảo quản. Việc ăn nhiều mỡ lợn hay mỡ động vật nói chung không phải là lựa chọn thông minh, nhất là ăn trong một thời gian dài. So với dầu thực vật, mỡ động vật có tỷ lệ axit béo bão hòa tương đối lớn, chiếm tới 40%. Tiêu thụ nhiều axit béo bão hòa làm tăng lượng cholesterol xấu, tăng lipid máu và các vấn đề về tim mạch, mạch máu não.Đặc biệt, thói quen rán mỡ một lần để ăn dần cũng khiến mỡ dễ biến chất, nhiễm nấm mốc đầu độc sức khỏe.Dù vậy, bạn không nhất thiết phải nói không với mỡ động vật. Ngoài những người tiêu hóa kém, bị bệnh dạ dày, liệt nửa người, huyết áp cao, đầy hơi, tiêu chảy, lưỡi dày bám cặn, nhiệt miệng lở loét... cần hạn chế mỡ lợn. Còn lại, tùy vào độ tuổi mà bạn nên ăn luân phiên giữa dầu và mỡ động vật theo tỉ lệ phù hợp. Ở đó, người cao tuổi nên ăn tỉ lệ mỡ/dầu là 3/7 trong khi người đang độ tuổi phát triển tỉ lệ 7/3.Dầu dừa. So với các loại dầu thực vật khác, dầu dừa được đánh giá cao nhờ hương vị thơm ngon, không sinh độc tố andehit khi đun nấu ở nhiệt độ cao.Tuy nhiên giống như mỡ động vật, dầu dừa tưởng tốt nhưng có hại bởi chứa nhiều cholesterol không có lợi cho việc ổn định lipid máu. Mặt khác, dầu dừa có công dụng trị táo bón song các chuỗi axit béo có trong nó có thể gây tiêu chảy khi ăn quá nhiều.Dầu cọ. Giống như tên gọi, dầu cọ được chiết xuất từ quả cây cọ. Dầu cọ không bị phân hủy khi nấu nướng ở nhiệt độ cao, giảm sinh độc tố andehit có hại.Bên cạnh lợi ích thì dầu cọ gây hại cho sức khỏe bởi chứa nhiều chất béo bão hòa (60%). Trong đó có axit panmitic, được biết đến là một loại axit có thể tích tụ trong cơ thể, gây xơ vữa mạch máu và ung thư. Nếu sử dụng quá nhiều, lượng cholesterol xấu trong máu sẽ tăng, làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.Bơ thực vật. Bơ thực vật hay được sử dụng trong các món xào mang lại hương vị đặc trưng cho thực phẩm. Dù vậy, bạn nên ăn có chừng mực bởi chúng chứa nhiều axit béo không có lợi cho tim mạch. Để đảm bảo sức khỏe, Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo chỉ nên sử dụng không quá 2g axit béo chuyên hóa mỗi ngày. Ảnh: Internet.Mời độc giả xem video: Những sai lầm trong cách bảo quản thực phẩm. Nguồn: VTV1.

4 loai dau tuong tot nhung co hai, trieu nguoi an ma khong biet
Mỡ động vật. Không ít người vẫn trung thành với mỡ lợn với lý do “của nhà làm được”, ăn vô tư không lo chất bảo quản. Việc ăn nhiều mỡ lợn hay mỡ động vật nói chung không phải là lựa chọn thông minh, nhất là ăn trong một thời gian dài. So với dầu thực vật, mỡ động vật có tỷ lệ axit béo bão hòa tương đối lớn, chiếm tới 40%. Tiêu thụ nhiều axit béo bão hòa làm tăng lượng cholesterol xấu, tăng lipid máu và các vấn đề về tim mạch, mạch máu não.
4 loai dau tuong tot nhung co hai, trieu nguoi an ma khong biet-Hinh-2
Đặc biệt, thói quen rán mỡ một lần để ăn dần cũng khiến mỡ dễ biến chất, nhiễm nấm mốc đầu độc sức khỏe.
4 loai dau tuong tot nhung co hai, trieu nguoi an ma khong biet-Hinh-3
Dù vậy, bạn không nhất thiết phải nói không với mỡ động vật. Ngoài những người tiêu hóa kém, bị bệnh dạ dày, liệt nửa người, huyết áp cao, đầy hơi, tiêu chảy, lưỡi dày bám cặn, nhiệt miệng lở loét... cần hạn chế mỡ lợn. Còn lại, tùy vào độ tuổi mà bạn nên ăn luân phiên giữa dầu và mỡ động vật theo tỉ lệ phù hợp. Ở đó, người cao tuổi nên ăn tỉ lệ mỡ/dầu là 3/7 trong khi người đang độ tuổi phát triển tỉ lệ 7/3.
4 loai dau tuong tot nhung co hai, trieu nguoi an ma khong biet-Hinh-4
Dầu dừa. So với các loại dầu thực vật khác, dầu dừa được đánh giá cao nhờ hương vị thơm ngon, không sinh độc tố andehit khi đun nấu ở nhiệt độ cao.
4 loai dau tuong tot nhung co hai, trieu nguoi an ma khong biet-Hinh-5
Tuy nhiên giống như mỡ động vật, dầu dừa tưởng tốt nhưng có hại bởi chứa nhiều cholesterol không có lợi cho việc ổn định lipid máu. Mặt khác, dầu dừa có công dụng trị táo bón song các chuỗi axit béo có trong nó có thể gây tiêu chảy khi ăn quá nhiều.
4 loai dau tuong tot nhung co hai, trieu nguoi an ma khong biet-Hinh-6
Dầu cọ. Giống như tên gọi, dầu cọ được chiết xuất từ quả cây cọ. Dầu cọ không bị phân hủy khi nấu nướng ở nhiệt độ cao, giảm sinh độc tố andehit có hại.
4 loai dau tuong tot nhung co hai, trieu nguoi an ma khong biet-Hinh-7
Bên cạnh lợi ích thì dầu cọ gây hại cho sức khỏe bởi chứa nhiều chất béo bão hòa (60%). Trong đó có axit panmitic, được biết đến là một loại axit có thể tích tụ trong cơ thể, gây xơ vữa mạch máu và ung thư. Nếu sử dụng quá nhiều, lượng cholesterol xấu trong máu sẽ tăng, làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
4 loai dau tuong tot nhung co hai, trieu nguoi an ma khong biet-Hinh-8
Bơ thực vật. Bơ thực vật hay được sử dụng trong các món xào mang lại hương vị đặc trưng cho thực phẩm. Dù vậy, bạn nên ăn có chừng mực bởi chúng chứa nhiều axit béo không có lợi cho tim mạch. Để đảm bảo sức khỏe, Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo chỉ nên sử dụng không quá 2g axit béo chuyên hóa mỗi ngày. Ảnh: Internet.
Mời độc giả xem video: Những sai lầm trong cách bảo quản thực phẩm. Nguồn: VTV1.

Tin tài trợ

  • Cổ phiếu HAG vào diện kiểm soát, chỉ được giao dịch phiên chiều

    Cổ phiếu HAG vào diện kiểm soát, chỉ được giao dịch phiên chiều

    Chủ tịch CenLand đăng ký mua 1 triệu cổ phiếu

    Chủ tịch CenLand đăng ký mua 1 triệu cổ phiếu

    Chứng khoán sau lễ: Cổ phiếu VCB, VHM, FPT, MWG đáng để xuống tiền vì các lý do này

    Chứng khoán sau lễ: Cổ phiếu VCB, VHM, FPT, MWG đáng để xuống tiền vì các lý do này

  • Thị trường căn hộ ở Sài Gòn sẽ ra sao trong thời gian tới?

    Thị trường căn hộ ở Sài Gòn sẽ ra sao trong thời gian tới?

    Bà Rịa - Vũng Tàu tạm dừng chuyển nhượng đất đồng sở hữu

    Bà Rịa - Vũng Tàu tạm dừng chuyển nhượng đất đồng sở hữu

    CenLand của Shark Hưng báo lãi quý đầu năm hơn 122 tỷ đồng

    CenLand của Shark Hưng báo lãi quý đầu năm hơn 122 tỷ đồng

  • Những 'ngổn ngang tháng 4' của Shark Đỗ Liên

    Những 'ngổn ngang tháng 4' của Shark Đỗ Liên

    Giá vàng hôm nay: Vàng trong nước giảm nhẹ ngày giỗ Tổ Hùng Vương

    Giá vàng hôm nay: Vàng trong nước giảm nhẹ ngày giỗ Tổ Hùng Vương

    Giá heo hơi hôm nay 21/4: Giảm 2.000 đồng/kg

    Giá heo hơi hôm nay 21/4: Giảm 2.000 đồng/kg

Tin tức Đời sống mới nhất

  • Thói quen khi ngủ không giúp tỉnh táo, khiến cơ thể ngày càng đuối sức

    Thói quen khi ngủ không giúp tỉnh táo, khiến cơ thể ngày càng đuối sức

  • Đông Nhi chăm chỉ cho con gái cưng ăn mặc sành điệu

    Đông Nhi chăm chỉ cho con gái cưng ăn mặc sành điệu

  • Chuộng phong cách hở bạo, “đệ nhất vòng 1” xứ Đài bị chê phản cảm

    Chuộng phong cách hở bạo, “đệ nhất vòng 1” xứ Đài bị chê phản cảm

  • Loạt quả chua đặc sản rộ mùa vào tháng 4 khiến ai cũng “ứa nước miếng“

    Loạt quả chua đặc sản rộ mùa vào tháng 4 khiến ai cũng “ứa nước miếng“

  • Mỹ nhân Việt chuộng áo quây khoe vòng một táo bạo

    Mỹ nhân Việt chuộng áo quây khoe vòng một táo bạo

  • Nhận phòng khách sạn kỳ nghỉ lễ, thấy bất thường này tốt nhất không ở

    Nhận phòng khách sạn kỳ nghỉ lễ, thấy bất thường này tốt nhất không ở

Tin hình ảnh mới

  • Thói quen khi ngủ không giúp tỉnh táo, khiến cơ thể ngày càng đuối sức

    Thói quen khi ngủ không giúp tỉnh táo, khiến cơ thể ngày càng đuối sức

  • Siêu sang Tank 800 của Trung Quốc "phong cách" Rolls-Royce Cullinan

    Siêu sang Tank 800 của Trung Quốc "phong cách" Rolls-Royce Cullinan

  • Vì sao Su-30MK2 Venezuela phải ‘nằm đất’ hàng loạt khi còn rất mới?

    Vì sao Su-30MK2 Venezuela phải ‘nằm đất’ hàng loạt khi còn rất mới?

  • Những sa mạc đặc biệt nhất thế giới, có nơi ngập đầy muối

    Những sa mạc đặc biệt nhất thế giới, có nơi ngập đầy muối

  • Chiêu trục lợi của nha dịch áp giải tù nhân ở TQ thời xưa

    Chiêu trục lợi của nha dịch áp giải tù nhân ở TQ thời xưa

  • Đông Nhi chăm chỉ cho con gái cưng ăn mặc sành điệu

    Đông Nhi chăm chỉ cho con gái cưng ăn mặc sành điệu

  • Sự thật khó tin về cỗ máy hơi nước của người La Mã cổ

    Sự thật khó tin về cỗ máy hơi nước của người La Mã cổ

  • Gái xinh Ukraine đẹp tựa "búp bê sống" dù đã nhóc tỳ

    Gái xinh Ukraine đẹp tựa "búp bê sống" dù đã nhóc tỳ

  • Trúng biển "ngũ quý 9", chủ xe Hyundai SantaFe lãi gần 3 tỷ đồng

    Trúng biển "ngũ quý 9", chủ xe Hyundai SantaFe lãi gần 3 tỷ đồng

  • Xe bọc thép BTR-3 Ukraine sản xuất cháy thành than sau phục kích

    Xe bọc thép BTR-3 Ukraine sản xuất cháy thành than sau phục kích

  • Chuộng phong cách hở bạo, “đệ nhất vòng 1” xứ Đài bị chê phản cảm

    Chuộng phong cách hở bạo, “đệ nhất vòng 1” xứ Đài bị chê phản cảm

  • "Ngã ngửa" sự thật về loại cua siêu gạch Na Uy giá rẻ bán đầy chợ

    "Ngã ngửa" sự thật về loại cua siêu gạch Na Uy giá rẻ bán đầy chợ

  • Xã hội
    • Tuyển sinh
    • Đọc 30s
    • Soi - Xét
    • Sống 4 màu
    • Hỏi/Đáp
    • Người tốt - Việc tốt
    • Cải chính - Xin lỗi
  • Kho tri thức
    • Thâm cung
    • Di sản
    • Ta & Tây
    • Giải mã
    • Phong thủy
    • Tri thức Việt - Toàn cầu
    • Thiền
  • Khoa học & Công nghệ
    • Khoa học
    • Công nghệ
  • Kinh doanh
    • Tiền - Vàng
    • Nhà - Đất
    • Đại gia
    • Tiêu dùng
    • Hàng hót
  • Quân sự
    • Tin tức
    • Vũ khí
    • Quân đội
    • Quân sự Việt Nam
  • Thế giới
    • Thế giới 24h
    • Nóng - Sâu
    • Hồ sơ
    • Đời sống
  • Ô tô - Xe máy
    • Xe
    • Phụ kiện
    • Dân chơi
  • Đời sống
    • Tin tức
    • Làm đẹp - giảm cân
    • Mẹ & Bé
    • Ăn ngon
    • Dinh dưỡng - Thuốc
    • Yêu - tám
  • Giải trí
    • Chat Sao
    • VBiz
    • Showbiz ngoại
    • Mốt và phong cách
    • Phim - nhạc
  • Cộng đồng trẻ
    • Nhịp sống
    • Sốt mạng
    • Yêu
    • Thể thao
    • Chơi - Phượt
  • Bạn đọc - Điều tra
  • VUSTA News
Tâm sự thầm kín bạn gái Công thức detox giảm cân Bí quyết nấu ăn ngon Đá Muối Món Ăn Ngon Mẹo Trị Mụn Hay Phương Pháp Giảm Béo Trang Điểm Làm Đẹp An Toàn Thực Phẩm Ngộ Độc Thực Phẩm Vi Khuẩn Gây Bệnh Chăm Sóc Trẻ Sơ Sinh Chăm Sóc Người Cao Tuổi Bệnh Dịch Dịch Sởi Lại Bùng Phát Bệnh Huyết Áp Cao Bệnh Máu Nhiễm Mỡ Phòng Chống Bệnh Gout Sức Khỏe Giới Tính Thực Phẩm Ngày Tết Nhóm Máu Món Ăn Ngon Ngày Tết Nguyễn Bá Thanh Sức Khỏe Trẻ Em Tìm Hiểu Ung Thư Thảm Họa Thiên Nhiên

CƠ QUAN CHỦ QUẢN: LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM

Giấy phép: số 536/GP-BTTTT, cấp ngày 24/12/2020

P. Tổng biên tập phụ trách: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Phó Tổng biên tập: Nhà báo Đặng Mạnh Hùng

Tòa soạn: 53 Nguyễn Du, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

VPGD: Tầng 5 Tòa tháp Ngôi Sao/Star Tower, đường Dương Đình Nghệ, phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội.

Điện thoại: 024 6 254 3519

Hotline: 096 523 77 56

Email: baotrithuccuocsong@gmail.com - tkts@kienthuc.net.vn

Powered by ePi Technologies

DMCA.com Protection Status
Lên đầu