Hỏi: Tôi nghe nói về chất chống oxy hóa nhiều nhưng chưa biết thực sự tác dụng của nó ra sao? - Trần Văn Lý (Hà Nội).
 |
| Ảnh minh họa. |
BS Nguyễn Văn Tuấn, Bệnh viện Bạch Mai, Hà Nội cho biết: Chất chống oxy hóa là những chất dinh dưỡng giúp cơ thể chống và tránh khỏi thiệt hại từ các gốc tự do. Các gốc tự do có từ cơ thể do các yếu tố tác động lên như tia cực tím, khói, ô nhiễm môi trường... Các gốc tự do theo thời gian gây ra lão hóa và bệnh tật.
Chất chống oxy hóa có thể tìm thấy trong các thực phẩm, mỹ phẩm... Riêng đối với thực phẩm, chúng được tìm thấy tự nhiên trong trái cây và rau quả. Đây cũng là lý do chúng ta nên có chế độ ăn uống cân bằng giàu trái cây và rau.