Hỏi: Vợ tôi hay làm món đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua, nhưng tôi lại sợ mọi người suy dinh dưỡng vì ăn đậu phụ nhiều. Xin hỏi bác sĩ, liệu ăn món này nhiều có lợi cho sức khoẻ không? - La Trọng Quý (quận 7, TPHCM).
 |
| Ảnh minh họa. |
BSCK II Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM: Đậu hũ (đậu phụ) được xem là "thịt không xương", thích hợp cho trẻ em, người lớn tuổi, người ăn chay đều dùng được.
Đậu hũ không những là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có tác dụng phòng ngừa một số bệnh lý như loãng xương, đái tháo đường, mỡ trong máu, ung thư vú...