Ung thư thực quản. Ung thư thực quản được chia thành hai loại chính là ung thư biểu mô tế bào vẩy và ung thư biểu mô tế bào tuyến.
Những yếu tố có thể ảnh hưởng đến tình trạng phát bệnh gồm: uống nhiều rượu; thiếu vitamin A, vitamin C do thường xuyên ăn ít rau xanh, hoa quả tươi; thích ăn đồ nóng, thức ăn quá thô; thói quen ăn những thức ăn chua; thức ăn nhiều muối sinh ra lượng nitrat lớn.Ung thư dạ dày. Bệnh có thể phát triển ở bất cứ phần nào của dạ dày, lan ra khắp dạ dày và đến các cơ quan khác của cơ thể; đặc biệt là thực quản, phổi, bạch huyết và gan.Ở Việt Nam, theo số liệu của Bệnh viện K thì đây là loại bệnh hay gặp nhất trong các loại ung thư của nam giới và đứng thứ nhì trong các loại ung thư của nữ giới, sau ung thư tử cung. Thói quen sử dụng các loại thức ăn chế biến qua khói như thịt nướng, cá nướng; hấp thu những đồ chứa nhiều nitrat như lạp xưởng, cá mắm… gây nên tác dụng tiêu cực cho bộ phận này.Ung thư đại trực tràng. Bệnh bắt nguồn từ các mô đại tràng (phần dài nhất của ruột già) hoặc trực tràng (vài cm cuối cùng của ruột già trước hậu môn). Hầu hết các trường hợp khối u ác tính bắt nguồn từ mô tuyến (ung thư bắt đầu trong những tế bào có chức năng tạo và giải phóng chất nhầy và một số chất dịch khác).Để phòng bệnh, bạn nên tránh những thức ăn có quá nhiều mỡ, đặc biệt là mỡ động vật. Không chỉ mang lại nguy cơ mắc bệnh cao, loại thức ăn này còn dễ gây nên tình trạng béo phì. Bên cạnh đó, việc thường xuyên uống rượu cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư đường tiêu hóa. Ăn nhiều rau và trái cây có nhiều chất xơ sẽ có tác dụng chống táo bón, pha loãng chất gây ung thư trong thực phẩm và giảm bớt thời gian tiếp xúc của đường tiêu hóa với chúng. Ung thư gan. Gan là cơ quan nằm ở phần phía trên bên phải bụng, bên dưới cơ hoành và ở trên dạ dày. Ở căn bệnh này, rượu vẫn là một trong những nguyên nhân gây tổn thương tế bào. Các thức ăn dễ gây bệnh gồm có ngô, cơm, đậu bị ôi, mốc.
Việc sử dụng nước ăn không vệ sinh cũng là một nguyên nhân quan trọng gây bệnh. Nghiên cứu chỉ ra rằng, những hộ dân sử dụng nước sông, hồ thì tỷ lệ mắc ung thư gan cao hơn nhiều so với người dùng nước giếng hay đã qua xử lý.
Ung thư tuyến tụy, ung thư túi mật và hạch sữa. Nghiên cứu chỉ ra ba loại ung thư trên có liên quan đến những loại thức ăn giàu mỡ. Người ung thư hạch sữa thường có thói quen ăn đồ quá ngọt.
Ung thư thực quản. Ung thư thực quản được chia thành hai loại chính là ung thư biểu mô tế bào vẩy và ung thư biểu mô tế bào tuyến.
Những yếu tố có thể ảnh hưởng đến tình trạng phát bệnh gồm: uống nhiều rượu; thiếu vitamin A, vitamin C do thường xuyên ăn ít rau xanh, hoa quả tươi; thích ăn đồ nóng, thức ăn quá thô; thói quen ăn những thức ăn chua; thức ăn nhiều muối sinh ra lượng nitrat lớn.
Ung thư dạ dày. Bệnh có thể phát triển ở bất cứ phần nào của dạ dày, lan ra khắp dạ dày và đến các cơ quan khác của cơ thể; đặc biệt là thực quản, phổi, bạch huyết và gan.
Ở Việt Nam, theo số liệu của Bệnh viện K thì đây là loại bệnh hay gặp nhất trong các loại ung thư của nam giới và đứng thứ nhì trong các loại ung thư của nữ giới, sau ung thư tử cung. Thói quen sử dụng các loại thức ăn chế biến qua khói như thịt nướng, cá nướng; hấp thu những đồ chứa nhiều nitrat như lạp xưởng, cá mắm… gây nên tác dụng tiêu cực cho bộ phận này.
Ung thư đại trực tràng. Bệnh bắt nguồn từ các mô đại tràng (phần dài nhất của ruột già) hoặc trực tràng (vài cm cuối cùng của ruột già trước hậu môn). Hầu hết các trường hợp khối u ác tính bắt nguồn từ mô tuyến (ung thư bắt đầu trong những tế bào có chức năng tạo và giải phóng chất nhầy và một số chất dịch khác).
Để phòng bệnh, bạn nên tránh những thức ăn có quá nhiều mỡ, đặc biệt là mỡ động vật. Không chỉ mang lại nguy cơ mắc bệnh cao, loại thức ăn này còn dễ gây nên tình trạng béo phì.
Bên cạnh đó, việc thường xuyên uống rượu cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư đường tiêu hóa. Ăn nhiều rau và trái cây có nhiều chất xơ sẽ có tác dụng chống táo bón, pha loãng chất gây ung thư trong thực phẩm và giảm bớt thời gian tiếp xúc của đường tiêu hóa với chúng.
Ung thư gan. Gan là cơ quan nằm ở phần phía trên bên phải bụng, bên dưới cơ hoành và ở trên dạ dày. Ở căn bệnh này, rượu vẫn là một trong những nguyên nhân gây tổn thương tế bào. Các thức ăn dễ gây bệnh gồm có ngô, cơm, đậu bị ôi, mốc.
Việc sử dụng nước ăn không vệ sinh cũng là một nguyên nhân quan trọng gây bệnh. Nghiên cứu chỉ ra rằng, những hộ dân sử dụng nước sông, hồ thì tỷ lệ mắc ung thư gan cao hơn nhiều so với người dùng nước giếng hay đã qua xử lý.
Ung thư tuyến tụy, ung thư túi mật và hạch sữa. Nghiên cứu chỉ ra ba loại ung thư trên có liên quan đến những loại thức ăn giàu mỡ. Người ung thư hạch sữa thường có thói quen ăn đồ quá ngọt.