Hà Nội

KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin
Trending Vusta & Trí thức KH&CN Nhìn thẳng - Nói thật Kiến thức cần biết Cải chính Đọc Báo in KH&ĐS
Thời sự 24h Chính trị Xã hội Thế giới Kinh doanh Bất động sản Sống xanh Bạn đọc Doanh nghiệp
Khoa học & Công nghệ Nhà khoa học Kho tri thức Giải mã Quân sự Số hóa Xe Sống đạo
Đời sống & Giải trí Sống Khỏe Đời sống Giải trí Thể thao Du lịch Cộng đồng trẻ Sốt mạng
Spotlight Gallery Video Podcast e-Magazine

Xã hội

Những cánh đồng sen “hái ra tiền” ở Duy Xuyên, Quảng Nam

Duy Sơn là xã vùng núi của huyện Duy Xuyên, tỉnh Quảng Nam. Nơi đây được biết đến là vùng trồng sen lớn nhất tỉnh Quảng Nam, với những cánh đồng sen "hái ra tiền".

Theo Thùy Dung - Thanh Tâm/Lao Động
Nhung canh dong sen “hai ra tien” o Duy Xuyen, Quang Nam
 Theo thống kê, trên địa bàn toàn xã có gần 50 hecta đất trồng sen, tập trung tại các thôn như Đồng Lớn, Trà Tý…Tại thôn Trà Tý có khoảng 40 hộ trồng sen với diện tích 30 hecta là những cánh đồng sen.
Nguồn thu nhập chính của người dân thôn Trà Tý đều dựa vào vụ thu hoạch sen mỗi năm. Sen ở đây được chăm bón kĩ càng, không sử dụng thuốc nên rất được ưa chuộng. Chính vì thế, sen ở Trà Tý được các thương lái mang đi tiêu thụ ở nhiều tỉnh thành miền Trung, Tây Nguyên.
Nhung canh dong sen “hai ra tien” o Duy Xuyen, Quang Nam-Hinh-2
Một góc cánh đồng sen của người dân thôn Trà Tý, xã Duy Sơn, huyện Duy Xuyên, tỉnh Quảng Nam. 
Nhung canh dong sen “hai ra tien” o Duy Xuyen, Quang Nam-Hinh-3
 Người dân sống dựa vào nghề trồng sen là chính. Mỗi năm một vụ từ tháng 3 đến tháng 8.
Nhung canh dong sen “hai ra tien” o Duy Xuyen, Quang Nam-Hinh-4
 Những cánh sen nở rộ mang theo hương sen ngào ngạt. Buổi sáng là lúc hoa sen nở đẹp nhất.
Nhung canh dong sen “hai ra tien” o Duy Xuyen, Quang Nam-Hinh-5

Nhung canh dong sen “hai ra tien” o Duy Xuyen, Quang Nam-Hinh-6
 Trồng sen không chỉ đem lại nguồn thu nhập cho người dân ở đây mà còn là địa điểm lý tưởng được nhiều người biết đến. 
#cánh đồng sen #trồng sen #thu hoạch sen

Bài liên quan

Xã hội

Bí mật ướp chè sen của người Hà Nội không phải ai cũng biết

Để làm ra một cân chè sen hảo hạng có giá cả chục triệu đồng, bên cạnh cách ướp ủ cầu kỳ, người Hà Nội còn có nhiều những điều kiêng kỵ mà không phải ai cũng biết.

Sang tháng 6, khi những bông sen bắt đầu hé nở, người Hà Nội lại bắt đầu bước vào vụ thu hoạch sen. Không chỉ để cắm bình, hoa sen còn được nhiều người Hà Nội dùng để ướp trà.
 Sang tháng 6, khi những bông sen bắt đầu hé nở, người Hà Nội lại bắt đầu bước vào vụ thu hoạch sen. Không chỉ để cắm bình, hoa sen còn được nhiều người Hà Nội dùng để ướp trà.
Những bông sen dùng để ướp trà được người dân hái vào lúc sáng sớm. Đây là thời điểm sen vẫn chưa bung nở, lý tưởng khi sử dụng để gói chè. Nếu vào ngày mưa, việc thu hoạch sen sẽ dừng lại, bởi phần nhụy bên trong bị ảnh hưởng bởi nước.
 Những bông sen dùng để ướp trà được người dân hái vào lúc sáng sớm. Đây là thời điểm sen vẫn chưa bung nở, lý tưởng khi sử dụng để gói chè. Nếu vào ngày mưa, việc thu hoạch sen sẽ dừng lại, bởi phần nhụy bên trong bị ảnh hưởng bởi nước.
Rất nhiều nơi tại Hà Nội sử dụng sen để ướp chè, nhưng hương vị tinh tế, độc đáo vẫn phải kể tới chè sen ở Quảng An, Tây Hồ.
 Rất nhiều nơi tại Hà Nội sử dụng sen để ướp chè, nhưng hương vị tinh tế, độc đáo vẫn phải kể tới chè sen ở Quảng An, Tây Hồ.
Theo thời gian, nghề ướp chè sen của người Quảng An đã dần mai một, hiện còn ít gia đình theo nghề này. Nếu có thì cũng chỉ là những người xưa cũ mong muốn giữ nghề.
 Theo thời gian, nghề ướp chè sen của người Quảng An đã dần mai một, hiện còn ít gia đình theo nghề này. Nếu có thì cũng chỉ là những người xưa cũ mong muốn giữ nghề.
Không nhiều người theo nghề, bởi ướp chè sen cũng chỉ làm theo mùa vụ, hơn nữa để làm ra một cân chè sen mất nhiều thời gian. Chỉ cần nghe tới các công đoạn, người ta cũng đủ để biết vì sao một cân chè sen lại có giá cả chục triệu đồng.
 Không nhiều người theo nghề, bởi ướp chè sen cũng chỉ làm theo mùa vụ, hơn nữa để làm ra một cân chè sen mất nhiều thời gian. Chỉ cần nghe tới các công đoạn, người ta cũng đủ để biết vì sao một cân chè sen lại có giá cả chục triệu đồng.
Bà Nguyễn Thị Dần (95 tuổi, phố Tô Ngọc Vân, Hà Nội) người có nhiều năm gắn bó với nghề truyền thống cho biết, công nghệ ướp chè sen ở thời điểm hiện tại đã có nhiều cải tiến, nhưng không thể mất đi những giá trị truyền thống. Trong đó, việc ướp chè hoàn toàn ước bằng thủ công, không thêm bất kỳ một loại hương liệu nào khác ngoài mùi hương tự nhiên của sen.
 Bà Nguyễn Thị Dần (95 tuổi, phố Tô Ngọc Vân, Hà Nội) người có nhiều năm gắn bó với nghề truyền thống cho biết, công nghệ ướp chè sen ở thời điểm hiện tại đã có nhiều cải tiến, nhưng không thể mất đi những giá trị truyền thống. Trong đó, việc ướp chè hoàn toàn ước bằng thủ công, không thêm bất kỳ một loại hương liệu nào khác ngoài mùi hương tự nhiên của sen.
Theo cụ Dần, loại sen để làm trà phải là những bông sen mọc trong đầm làng Quảng Bá, có cánh phớt hồng, vừa mới chớm nở còn chúm chím nụ.
 Theo cụ Dần, loại sen để làm trà phải là những bông sen mọc trong đầm làng Quảng Bá, có cánh phớt hồng, vừa mới chớm nở còn chúm chím nụ.
Hoa sen sau khi hái về, được tách lấy gạo – thứ được ví như túi hương của bông sen rồi mới đem ướp. Trong các khâu, việc lấy gạo sen là công đoạn khó nhất, bởi cần sự nhanh tay để hạt gạo không nát, bay mất hương thơm.
 Hoa sen sau khi hái về, được tách lấy gạo – thứ được ví như túi hương của bông sen rồi mới đem ướp. Trong các khâu, việc lấy gạo sen là công đoạn khó nhất, bởi cần sự nhanh tay để hạt gạo không nát, bay mất hương thơm.
Hiện những người ướp chè sen ở Quảng An đưa ra thị trường 3 loại, nhưng loại hảo hạng vẫn là loại kỳ công nhất. Loại này, một năm, người ướp sen chỉ làm được rất ít.
 Hiện những người ướp chè sen ở Quảng An đưa ra thị trường 3 loại, nhưng loại hảo hạng vẫn là loại kỳ công nhất. Loại này, một năm, người ướp sen chỉ làm được rất ít.
Theo bà Ngô Thị Thân (Tô Ngọc Vân, Tây Hồ), để có chè sen ngon thì chè dùng để ướp cùng có giá tiền triệu, thường thì người ta sử dụng chè Thái Nguyên.
 Theo bà Ngô Thị Thân (Tô Ngọc Vân, Tây Hồ), để có chè sen ngon thì chè dùng để ướp cùng có giá tiền triệu, thường thì người ta sử dụng chè Thái Nguyên.
Cứ mỗi kg chè cần đến 2 lạng gạo sen để ướp, mà muốn có được 2 lạng gạo sen thì phải cần khoảng 1.000 bông sen. Sau khi trộn gạo sen với trà người ta đem ướp, rồi sấy khô và ướp tiếp lần hai. Để hương sen ngấm sâu vào từng búp trà, các công đoạn ướp sấy cứ lặp đi lặp lại đến 7 lần.
 Cứ mỗi kg chè cần đến 2 lạng gạo sen để ướp, mà muốn có được 2 lạng gạo sen thì phải cần khoảng 1.000 bông sen. Sau khi trộn gạo sen với trà người ta đem ướp, rồi sấy khô và ướp tiếp lần hai. Để hương sen ngấm sâu vào từng búp trà, các công đoạn ướp sấy cứ lặp đi lặp lại đến 7 lần.
Làm chè sen không chỉ cầu kỳ trong cách ướp ủ, mà với những người Quảng An họ còn có cả những thứ phải kiêng kỵ. Theo bà Thân, những người phụ nữ tới tháng sẽ không được tiếp xúc với sen, hay trong nhà có người chết thì toàn bộ số chè sen đều phải chuyển tới nơi khác. Rất khó lý giải vì sao, nhưng bà Thân cho hay, chè sen sẽ mất đi hương vị của nó nếu gặp phải hai điều vừa kể. "Đã có không ít lần chúng tôi phải đổ đi vì chè ướp không được như mong muốn", bà Thân nói.
 Làm chè sen không chỉ cầu kỳ trong cách ướp ủ, mà với những người Quảng An họ còn có cả những thứ phải kiêng kỵ. Theo bà Thân, những người phụ nữ tới tháng sẽ không được tiếp xúc với sen, hay trong nhà có người chết thì toàn bộ số chè sen đều phải chuyển tới nơi khác. Rất khó lý giải vì sao, nhưng bà Thân cho hay, chè sen sẽ mất đi hương vị của nó nếu gặp phải hai điều vừa kể. "Đã có không ít lần chúng tôi phải đổ đi vì chè ướp không được như mong muốn", bà Thân nói.
Ngoài ra, để có được một ấm chè sen đúng điệu phải dùng ấm sứ hoặc ấm tử sa (loại ấm pha trà làm bằng đất nung ở nhiệt độ cao). Đặc biệt, không nên tráng trà vì sẽ làm giảm đi hương vị của sen.
Ngoài ra, để có được một ấm chè sen đúng điệu phải dùng ấm sứ hoặc ấm tử sa (loại ấm pha trà làm bằng đất nung ở nhiệt độ cao). Đặc biệt, không nên tráng trà vì sẽ làm giảm đi hương vị của sen. 
Xem chi tiết

Xã hội

Cristiano Ronaldo kiếm và tiêu khối tài sản trăm triệu USD ra sao?

Theo Forbes, trong 12 tháng qua, ngôi sao người Bồ Đào Nha Cristiano Ronaldo đã kiếm được 108 triệu USD, mà gần một nửa trong số đó đến từ các hợp đồng quảng cáo.

Là một trong những ngôi sao bóng đá nổi tiếng nhất hành tinh, Cristiano Ronaldo có thu nhập khủng không chỉ từ việc đá cho các câu lạc bộ, mà còn từ hợp đồng quảng cáo với các nhãn hàng toàn cầu. Theo Forbes, ngôi sao 33 tuổi này sở hữu khối tài sản 108 triệu USD trong 12 tháng qua, là vận động viên có thu nhập cao thứ 3 thế giới năm 2018, sau Floyd Mayweather và Lionel Messi.
 Là một trong những ngôi sao bóng đá nổi tiếng nhất hành tinh, Cristiano Ronaldo có thu nhập khủng không chỉ từ việc đá cho các câu lạc bộ, mà còn từ hợp đồng quảng cáo với các nhãn hàng toàn cầu. Theo Forbes, ngôi sao 33 tuổi này sở hữu khối tài sản 108 triệu USD trong 12 tháng qua, là vận động viên có thu nhập cao thứ 3 thế giới năm 2018, sau Floyd Mayweather và Lionel Messi.
Xem chi tiết

Xã hội

Khu vườn Bằng Kiều có gì khiến fan mê mệt?

Ít ai ngờ giọng ca nổi tiếng Bằng Kiều lại có vườn cây hoa trái tươi tốt đến vậy bên cạnh những cây cảnh anh từng khoe với công chúng.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

TIÊU ĐIỂM

TUYỂN SINH ĐẠI HỌC 2025

AN TOÀN THỰC PHẨM

LỪA ĐẢO CÔNG NGHỆ

Kiến thức cần biết

Tin mới

Truy tố bị can Lê Trung Khoa

Truy tố bị can Lê Trung Khoa

Lê Trung Khoa bị truy tố về tội “Làm, tàng trữ, phát tán, tuyên truyền thông tin, tài liệu nhằm chống Nhà nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam”.