Đồ ăn sạch vẫn chứa hóa chất độc hại?

“Tôi đẩy tạ, loãng xương không đáng lo”. Đây là một suy nghĩ hoàn toàn sai lầm bởi đẩy tạ 1-2 lần/tuần có thể thúc đẩy xương chắc khỏe. Tuy nhiên, để tránh loãng xương, bạn cũng cần phải chú ý đến yếu tố sinh dưỡng như bổ sung canxi và vitamin D, bỏ thuốc lá...
“Tôi chỉ ăn 1.000 calo mỗi ngày mà vẫn tăng cân, do đó, quá trình trao đổi chất của tôi diễn ra rất chậm”. Chuyên gia dinh dưỡng Miriam Pappo tại Trung tâm y tế Montefiore, Mỹ cho hay một lượng lớn chất béo ẩn, chủ yếu được sử dụng trong nấu ăn có thể tăng thêm hàng trăm calo trong mỗi món ăn, và sự tính toán “1.000” calo mỗi ngày là sai hoàn toàn. Ngoài ra, ăn kiêng thời gian dài mà không kết hợp với tập thể dục có thể làm chậm quá trình trao đổi chất, đặc biệt là khi có tuổi”.
“Tôi chỉ ăn sản phẩm có nhãn mác “tự nhiên”, vì vậy cơ thể tôi không tiếp xúc chất hóa học độc hại”. Các thực phẩm có ghi nhãn mác nguồn gốc “tự nhiên” không có nghĩa là không chứa chất hóa học, bởi trong quá trình chế biến, bảo quản, nhà sản xuất buộc phải sử dụng những hóa chất để thực phẩm trông bắt mắt hơn.
“Gia đình tôi có di truyền sống thọ, do đó tôi sẽ sẽ rất khỏe mạnh khi có tuổi”. Thế hệ trước của bạn sống đến 95 tuổi, không có nghĩa là bạn cũng có thể sống được từng ấy năm. Nghiên cứu cho thấy chỉ có 1/3 gen tuổi thọ theo di truyền, phần còn lại là do môi trường sống, chế độ dinh dưỡng và hoạt động thể chất.
“Tôi chỉ cần nghe lời bác sĩ của tôi, không cần tham khảo những ý kiến khác”. Tham khảo nhiều ý kiến khác nhau từ các chuyên gia y tế khi bạn đang gặp vấn đề sức khỏe nào đó giúp bạn đưa ra những quyết định thấu đáo hơn, Tiến sĩ Thomas P.Achmalzried, giám đốc y tế tại Los Angeles cho hay. Ví dụ như quyết định phẫu thuật chỉnh hình, có rất nhiều ý kiến trái chiều xung quanh vấn đề này, do đó bạn phải tham khảo ý kiến các chuyên gia y tế thật kỹ.
“Tôi dùng vitamin, vì vậy tôi có thể ăn bất cứ thứ gì tôi muốn”. Nghe có vẻ đúng, nhưng vitamin nhân tạo không thể thay thế được chế độ ăn giàu trái cây tươi và hoa quả. Chuyên gia dinh dưỡng Lauren Graf tại Trung tâm Y tế Montefiore, New York cho hay chất dinh dưỡng có trong một viên thuốc dù có tốt đến mấy cũng không thể thay thế được thực phẩm tươi. Vitamin có thể là một phần của cuộc sống lành mạnh, nhưng không đồng nghĩa với nó là tất cả.
“Tôi không cần tập thể dục vì đã chạy loanh quanh cả ngày rồi”. Ngay cả khi bạn cho rằng mình là người vận động suốt ngày, những lúc bạn di chuyển cũng thực sự không nhiều như bạn nghĩ. Chúng ta không thật sự vận động suốt ngày. Lái xe, ngồi họp, trông con chơi ở công viên… những việc này không mang lại sức khỏe hoặc kết quả giảm cân như đi bộ nhanh hay chạy bộ.
“Tôi vẫn có thể giảm cân nếu ăn kiêng theo chế độ trong tuần, và ăn tùy thích và cuối tuần”. Bạn ăn uống lành mạnh, theo một chế độ nhất định các ngày trong tuần, nhưng lại ăn tùy thích vào cuối tuần, đó là một sai lầm nghiêm trọng. Bởi lượng calo tích trữ trong 2 ngày cuối tuần có thể khiến cơ thể bạn tích mỡ nhiều hơn bạn tưởng.
“Tôi không cần một bác sĩ riêng”. Bác sĩ Chan Chuang, giám đốc Y tế tại HealthCare Partners cho hay bác sĩ riêng có thể chăm sóc cho bạn cả về sức khỏe lẫn tâm lý, bác sĩ riêng cũng có thể giới thiệu bạn đến những chuyên gia y tế hàng đầu khi bạn gặp vấn đề khúc mắc nào đó mà họ không thể giải quyết.
“Tôi thường xuyên trút giận, vì vậy tôi ít nguy cơ tử vong do tim mạch”. Thực tế, trút giận hoàn toàn không có tác dụng đối với việc giảm nguy cơ tử vong do tim mạch. Thay vào đó, bạn nên học cách tha thứ và xem xét quan điểm của người khác, bởi nghiên cứu cho thấy những người nóng tính hay giận dữ thường hay có vấn đề về sức khỏe hơn so với những người ít giận dữ.
“Dùng thuốc quá liều một chút tốt hơn”. Nếu bạn nghĩ rằng trước đó bạn đã dùng 2 viên aspirin, giờ dùng 3 viên sẽ có hiệu quả tốt hơn thì bạn đang phá hủy sức khỏe của chính mình. Bởi trong thực tế các loại thuốc có thể gây ra tác dụng phụ đáng kể như viêm loét dạ dày, chảy máu...nếu không dúng đúng liều. Do đó, hãy dùng đúng liều hoặc hỏi ý kiến bác sĩ trước khi tăng liều.
“Tôi uống nhiều rượu vang một lần/tuần cũng có hiệu quả như 1 ly/ngày”. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng uống 1 ly rượu vang/ngày có tác dụng sức khỏe rất tốt cho tim mạch và giảm nguy cơ ung thư. Tuy nhiên việc kiêng rượu tất cả các ngày trong tuần và uống nhiều vào cuối tuần lại gây ra nhiều vấn đề nguy hiểm về sức khỏe.

“Tôi đẩy tạ, loãng xương không đáng lo”. Đây là một suy nghĩ hoàn toàn sai lầm bởi đẩy tạ 1-2 lần/tuần có thể thúc đẩy xương chắc khỏe. Tuy nhiên, để tránh loãng xương, bạn cũng cần phải chú ý đến yếu tố sinh dưỡng như bổ sung canxi và vitamin D, bỏ thuốc lá...

“Tôi chỉ ăn 1.000 calo mỗi ngày mà vẫn tăng cân, do đó, quá trình trao đổi chất của tôi diễn ra rất chậm”. Chuyên gia dinh dưỡng Miriam Pappo tại Trung tâm y tế Montefiore, Mỹ cho hay một lượng lớn chất béo ẩn, chủ yếu được sử dụng trong nấu ăn có thể tăng thêm hàng trăm calo trong mỗi món ăn, và sự tính toán “1.000” calo mỗi ngày là sai hoàn toàn. Ngoài ra, ăn kiêng thời gian dài mà không kết hợp với tập thể dục có thể làm chậm quá trình trao đổi chất, đặc biệt là khi có tuổi”.

“Tôi chỉ ăn sản phẩm có nhãn mác “tự nhiên”, vì vậy cơ thể tôi không tiếp xúc chất hóa học độc hại”. Các thực phẩm có ghi nhãn mác nguồn gốc “tự nhiên” không có nghĩa là không chứa chất hóa học, bởi trong quá trình chế biến, bảo quản, nhà sản xuất buộc phải sử dụng những hóa chất để thực phẩm trông bắt mắt hơn.

“Gia đình tôi có di truyền sống thọ, do đó tôi sẽ sẽ rất khỏe mạnh khi có tuổi”. Thế hệ trước của bạn sống đến 95 tuổi, không có nghĩa là bạn cũng có thể sống được từng ấy năm. Nghiên cứu cho thấy chỉ có 1/3 gen tuổi thọ theo di truyền, phần còn lại là do môi trường sống, chế độ dinh dưỡng và hoạt động thể chất.

“Tôi chỉ cần nghe lời bác sĩ của tôi, không cần tham khảo những ý kiến khác”. Tham khảo nhiều ý kiến khác nhau từ các chuyên gia y tế khi bạn đang gặp vấn đề sức khỏe nào đó giúp bạn đưa ra những quyết định thấu đáo hơn, Tiến sĩ Thomas P.Achmalzried, giám đốc y tế tại Los Angeles cho hay. Ví dụ như quyết định phẫu thuật chỉnh hình, có rất nhiều ý kiến trái chiều xung quanh vấn đề này, do đó bạn phải tham khảo ý kiến các chuyên gia y tế thật kỹ.

“Tôi dùng vitamin, vì vậy tôi có thể ăn bất cứ thứ gì tôi muốn”. Nghe có vẻ đúng, nhưng vitamin nhân tạo không thể thay thế được chế độ ăn giàu trái cây tươi và hoa quả. Chuyên gia dinh dưỡng Lauren Graf tại Trung tâm Y tế Montefiore, New York cho hay chất dinh dưỡng có trong một viên thuốc dù có tốt đến mấy cũng không thể thay thế được thực phẩm tươi. Vitamin có thể là một phần của cuộc sống lành mạnh, nhưng không đồng nghĩa với nó là tất cả.

“Tôi không cần tập thể dục vì đã chạy loanh quanh cả ngày rồi”. Ngay cả khi bạn cho rằng mình là người vận động suốt ngày, những lúc bạn di chuyển cũng thực sự không nhiều như bạn nghĩ. Chúng ta không thật sự vận động suốt ngày. Lái xe, ngồi họp, trông con chơi ở công viên… những việc này không mang lại sức khỏe hoặc kết quả giảm cân như đi bộ nhanh hay chạy bộ.

“Tôi vẫn có thể giảm cân nếu ăn kiêng theo chế độ trong tuần, và ăn tùy thích và cuối tuần”. Bạn ăn uống lành mạnh, theo một chế độ nhất định các ngày trong tuần, nhưng lại ăn tùy thích vào cuối tuần, đó là một sai lầm nghiêm trọng. Bởi lượng calo tích trữ trong 2 ngày cuối tuần có thể khiến cơ thể bạn tích mỡ nhiều hơn bạn tưởng.

“Tôi không cần một bác sĩ riêng”. Bác sĩ Chan Chuang, giám đốc Y tế tại HealthCare Partners cho hay bác sĩ riêng có thể chăm sóc cho bạn cả về sức khỏe lẫn tâm lý, bác sĩ riêng cũng có thể giới thiệu bạn đến những chuyên gia y tế hàng đầu khi bạn gặp vấn đề khúc mắc nào đó mà họ không thể giải quyết.

“Tôi thường xuyên trút giận, vì vậy tôi ít nguy cơ tử vong do tim mạch”. Thực tế, trút giận hoàn toàn không có tác dụng đối với việc giảm nguy cơ tử vong do tim mạch. Thay vào đó, bạn nên học cách tha thứ và xem xét quan điểm của người khác, bởi nghiên cứu cho thấy những người nóng tính hay giận dữ thường hay có vấn đề về sức khỏe hơn so với những người ít giận dữ.

“Dùng thuốc quá liều một chút tốt hơn”. Nếu bạn nghĩ rằng trước đó bạn đã dùng 2 viên aspirin, giờ dùng 3 viên sẽ có hiệu quả tốt hơn thì bạn đang phá hủy sức khỏe của chính mình. Bởi trong thực tế các loại thuốc có thể gây ra tác dụng phụ đáng kể như viêm loét dạ dày, chảy máu...nếu không dúng đúng liều. Do đó, hãy dùng đúng liều hoặc hỏi ý kiến bác sĩ trước khi tăng liều.

“Tôi uống nhiều rượu vang một lần/tuần cũng có hiệu quả như 1 ly/ngày”. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng uống 1 ly rượu vang/ngày có tác dụng sức khỏe rất tốt cho tim mạch và giảm nguy cơ ung thư. Tuy nhiên việc kiêng rượu tất cả các ngày trong tuần và uống nhiều vào cuối tuần lại gây ra nhiều vấn đề nguy hiểm về sức khỏe.