![]() |
| Nước chấm ốc. |
![]() |
| Nước chấm nem. |
![]() |
| Xì dầu chấm vịt. |
![]() |
| Mắm tôm cho món bún đậu. |
![]() |
| Nước chấm ốc. |
![]() |
| Nước chấm nem. |
![]() |
| Xì dầu chấm vịt. |
![]() |
| Mắm tôm cho món bún đậu. |
![]() |
| Gọi là bún chấm vì loại bún để ăn thường là bún con, bún lá hay bún bánh cắt thành miếng nhỏ vừa ăn chấm với nước ốc nguội, nước canh ốc, nước riêu cua hoặc mắm tôm, mắm tép... tùy loại bún. |
![]() |
| Sườn non nấu đinh lăng. Hương thơm nồng cùng vị đăng đắng đặc trưng của lá đinh lăng mang đến cảm giác lạ miệng cho người ăn. Nguyên liệu chính để nấu món canh này là sườn non và lá đinh lăng. Với lá đinh lăng, nên chọn loại lá nhỏ có nhiều răng cưa. Ảnh: amthuc365 |
![]() |
| Sau khi sơ chế kỹ, ướp sườn với gia vị như hành khô, hành lá, hạt tiêu, mắm, muối, đường... khoảng 15 phút. Cho sườn vào nồi và hầm nhỏ lửa. Khi sườn chín mềm thì cho lá đinh lăng vào. Hương thơm đặc trưng của lá đinh lăng lan tỏa thì tắt bếp, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Ảnh: bepnhata |
![]() |
| Cá kho đinh lăng không tanh, có mùi thơm hấp dẫn, bùi và rất lạ miệng. Cá sau khi làm sạch, cắt khúc, ướp gia vị cho thấm. Khi nồi cá sôi, cho lá đinh lăng đã cắt ngắn vào. Ảnh: camnangdoisong |
![]() |
| Đun trên bếp nhỏ lửa cho cá thật nhừ. Lá đinh lăng chín mềm và thịt cá đậm vị là được. Cá kho đinh lăng có vị thơm, không tanh, lá đinh lăng nhừ mà không nát. Ảnh: tinnhanh24h |
![]() |
| Đinh lăng cuộn tai lợn thích hợp làm món nhậu bởi độ giòn của tai heo, mùi thơm của thính gạo và lá đinh lăng. Tai lợn rửa sạch, trụng qua nước sôi khoảng 5 phút cho chín. Ảnh: healthplus |
![]() |
| Tai nguội thì cắt lát mỏng. Trộn tai lợn với thính gạo, muối, chanh, tỏi, ớt. Cuốn lá đinh lăng với rau thơm, hỗn hợp tai lợn. Món ăn dùng kèm với nước mắm chua ngọt rất ngon. Ảnh: wn |
![]() |
| Cá luộc nhồi lá đinh lăng có vị thơm ngon, rất dễ ăn. Cá bỏ ruột, để nguyên con. Ướp cá với gia vị và sả, giềng. Nhồi lá đinh lăng thái nhỏ và chút lá thì là vào bụng cá. Rải phần thì là xuống dưới nồi gang. Ảnh: photobucket |
![]() |
| Đặt cá lên, xếp chuối xanh, cà chua, khế và thịt xung quanh. Lọc mẻ để lấy nước cho vào nồi cá. Đặt nồi lên bếp om nhỏ lửa đến khi cá chín, chuối chín mềm là được. Món này có thể ăn với cơm, cuốn với bún đều rất ngon miệng. Ảnh: tlnet |
![]() |
| Chẳm chéo. Là loại nước chấm đặc trưng của người Thái vùng núi Tây Bắc. Chẳm chéo có mặt trong bữa ăn hàng ngày của người Thái. Họ dùng nước chấm đặc biệt này ăn cùng các món như xôi, măng, thịt cá. Hương vị đặc trưng không loại nước chấm nào có được, nhất là cái sự đậm đà, cay cay, tê tê cứ ngấm dần vào cơ thể, xua tan cái giá rét của núi rừng miền Bắc những ngày đông giá rét. |
![]() |
| Làm nước chấm chẳm chéo có vẻ như rất đơn giản, nguyên liệu bình dân như tỏi, ớt tươi, tỏi tươi, rau mùi, mắm, đường... rửa sạch băm nhỏ. Rắc thêm ít bột mắc khén là đã có bát nước chấm đặm đà rồi. |
Nhằm siết chặt quản lý và bảo vệ sức khỏe học sinh, TP HCM ban hành kế hoạch kiểm tra 317 cơ sở cung cấp suất ăn, nguyên liệu, thực phẩm cho trường học.
Ông Vũ Minh Châu, nhà sáng lập vàng Bảo Tín Minh Châu cùng con trai và hai nhân viên bị điều tra Vi phạm quy định về kế toán gây hậu quả nghiêm trọng.
Sự gia tăng của mỹ phẩm giả mạo, chứa độc tố, đang đe dọa sức khỏe cộng đồng, khiến các cơ quan siết chặt kiểm tra và xử lý.
Công ty TNHH TM-DV-XD Quân Hào vừa được lựa chọn thực hiện gói thầu xây lắp tại xã Tân Hòa, tuy nhiên điều mà dư luận quan tâm là năng lực của nhà thầu
Công ty Vinaly vừa được chỉ định thầu dự án kè suối Thái Tri với giá hơn 1,74 tỷ đồng, tiết kiệm cho ngân sách nhà nước hơn 26 triệu đồng.
Sau khi tỉnh Cà Mau hoàn tất việc sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã, Công ty TNHH một thành viên Xây dựng Lê Vy liên tiếp ghi danh tại các gói thầu xây lắp giá trị cao, khởi đầu cho một vệt trúng thầu dày đặc trong năm 2026.
Dù đấu thầu rộng rãi, gói thầu nhà văn hóa xã Cát Tiên 3 chỉ có Liên danh Trí Khôi - Bá Trí dự thầu và trúng sát giá, tiết kiệm vỏn vẹn 0,2%
Công an Thanh Hóa phát hiện 22 loại thực phẩm chức năng nghi giả, có thể gây nguy hại cho người tiêu dùng, khuyến cáo kiểm tra kỹ trước khi sử dụng.
Đại biểu Nguyễn Thị Việt Nga đã chỉ ra những kẽ hở lớn trong hệ thống kiểm soát an toàn thực phẩm từ vụ 300 tấn thịt lợn dịch tuồn vào bếp ăn trường học.
Dù đưa ra các bản cam kết "nặng ký" về nguồn gốc thực phẩm, nhưng khả năng kiểm soát chất lượng của nhà thầu Ban Mai với nhân sự mỏng vẫn là dấu hỏi lớn
Vượt qua đối thủ địa phương bằng mức giá cạnh tranh và hồ sơ năng lực dày dạn, Công ty Gia Nguyên đã trúng gói thầu thi công đường Bàu Bò
Dù được đấu thầu rộng rãi qua mạng, gói thầu xây dựng Trường Tiểu học Lê Lợi chỉ ghi nhận duy nhất một liên danh tham dự và trúng thầu với tỷ lệ tiết kiệm khoảng 1,5%
Với đội ngũ nhân sự khiêm tốn và điểm năng lực tài chính thấp, Công ty Kỹ thuật Sài Gòn Triển Vọng vẫn liên tiếp ghi danh tại các gói thầu thiết bị của các trường đại học, cao đẳng
Dù bỏ giá thấp hơn đối thủ gần 174 triệu đồng, Liên danh đường Cơ Nhì vẫn bị loại khỏi gói thầu xây lắp tại phường Vĩnh Phước do sai sót nghiêm trọng về biện pháp kỹ thuật.
Chỉ trong vòng 3 tháng đầu năm 2026, Công ty TNHH Xây dựng Thương mại Tân Thành Đạt đã liên tiếp trúng thầu hàng loạt dự án xây lắp và tư vấn tại khu vực Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa với tỷ lệ trúng thầu tổng thể gây ngỡ ngàng.
Dù đưa ra các bản cam kết "nặng ký" về nguồn gốc thực phẩm, nhưng khả năng kiểm soát chất lượng của nhà thầu Ban Mai với nhân sự mỏng vẫn là dấu hỏi lớn
Với 149 gói thầu tham gia và trúng thầu tuyệt đối 149 gói, đạt tỷ lệ 100%, Công ty Cổ phần Dịch vụ Suất ăn công nghiệp Hà Nội đang xác lập một kỷ lục khó tin trong lĩnh vực suất ăn học đường.
Với tỷ lệ trúng thầu lên tới hơn 81%, Công ty TNHH Xây dựng Nguyễn Phúc Cần Đước đang cho thấy một năng lực tham gia thầu đáng nể tại khu vực phía Nam.
Công an Thanh Hóa phát hiện 22 loại thực phẩm chức năng nghi giả, có thể gây nguy hại cho người tiêu dùng, khuyến cáo kiểm tra kỹ trước khi sử dụng.
Việc Công ty TNHH Thương mại Gia Bảo A.B trúng thầu liên tiếp đặt ra bài toán về việc huy động nhân sự thực hiện gói thầu đúng cam kết theo quy định pháp luật.
Nhằm siết chặt quản lý và bảo vệ sức khỏe học sinh, TP HCM ban hành kế hoạch kiểm tra 317 cơ sở cung cấp suất ăn, nguyên liệu, thực phẩm cho trường học.
Thông qua đấu thầu rộng rãi qua mạng, gói thầu nâng cấp các tuyến hẻm tại phường Long Đức (Vĩnh Long) đã chọn được nhà thầu với giá tiết kiệm ngân sách gần 9%.
Qua vệt bài phân tích 5 kỳ, bức tranh đa dạng về nhà thầu Hồng Hậu đã lộ diện những mâu thuẫn giữa con số tiết kiệm và sai sót kỹ thuật, đòi hỏi sự giám sát quyết liệt của các cơ quan.
Đại biểu Nguyễn Thị Việt Nga đã chỉ ra những kẽ hở lớn trong hệ thống kiểm soát an toàn thực phẩm từ vụ 300 tấn thịt lợn dịch tuồn vào bếp ăn trường học.
Với giá trúng thầu hơn 1,8 tỷ đồng, Công ty TNHH xây dựng Đông Bắc vừa được chỉ định thực hiện gói thầu xây dựng cầu tại xã Lương Thế Trân, tỉnh Cà Mau.
Công ty TNHH TM-DV-XD Quân Hào vừa được lựa chọn thực hiện gói thầu xây lắp tại xã Tân Hòa, tuy nhiên điều mà dư luận quan tâm là năng lực của nhà thầu
Việc áp dụng cơ chế lựa chọn nhà thầu trong trường hợp đặc biệt theo Nghị định 214/2025/NĐ-CP đang đặt ra dấu hỏi lớn về tính minh bạch và an toàn thực phẩm học đường năm 2026.
Sau khi tỉnh Cà Mau hoàn tất việc sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã, Công ty TNHH một thành viên Xây dựng Lê Vy liên tiếp ghi danh tại các gói thầu xây lắp giá trị cao, khởi đầu cho một vệt trúng thầu dày đặc trong năm 2026.
Dù đấu thầu rộng rãi, gói thầu nhà văn hóa xã Cát Tiên 3 chỉ có Liên danh Trí Khôi - Bá Trí dự thầu và trúng sát giá, tiết kiệm vỏn vẹn 0,2%
Gói thầu xây dựng tại xã Đạ Huoai (Lâm Đồng) có tỷ lệ tiết kiệm ngân sách xấp xỉ 1%, đặt ra bài toán về tính cạnh tranh và hiệu quả kinh tế trong đầu tư công.