![]() |
| Người đi bộ đi qua biển báo phòng chống Ebola ở Freetown, Sierra Leone. |
![]() |
| Người đi bộ đi qua biển báo phòng chống Ebola ở Freetown, Sierra Leone. |
![]() |
| Củ dền là loại rau củ bổ dưỡng nhưng lại có hàm lượng nitrat cao. Nếu trẻ ăn củ dền quá nhiều và dài ngày có thể gây ra chứng methemoglobin máu. Hiện tượng này làm cho cơ thể trẻ bị tím tái, ngạt thở, có thể dẫn đến tử vong. |
![]() |
| Thịt lợn muối Hà Giang. Thịt lợn muối Hà Giang được làm từ thịt của những con lợn núi nuôi tự nhiên. Thịt lợn sau khi thái miếng để cho ráo nuớc, đem ướp với muối và riềng khô giã nhỏ, rồi sau đó trộn với rượu nếp cái và men lá rừng giã nhỏ sao cho thật ngấm. |
![]() |
| Để làm nên món thịt chua đặc trưng của vùng đất Hà Giang cần có một gia vị quan trong đó là thính gạo rang. Sau khi tẩm uớp các loại gia vị, người ta đem gạo rang vàng lên, sau đó giã thật nhỏ và trộn đều với thịt. |
![]() |
| Cho thịt vào một cái bồ có lót một lớp lá chuối bên duới, cứ một lớp thịt rồi một lớp gạo rang giã nhỏ trộn muối, lần lượt như vậy cho đến khi đầy bồ thì đậy kín rồi để lên gác bếp. Ủ khoảng một đến hai tuần là các men lá, men rượu và các loại gia vị sẽ ngấm hết vào trong từng thớ thịt tạo nên vị chua chua, đậm đà hấp dẫn. |
![]() |
| Thịt chua Phú Thọ. Thịt chua là một trong những đặc sản trứ danh của vùng đất Thanh Sơn, Phú Thọ. Món này sử dụng thịt lợn lửng tươi sống, ướp trong thính gạo để chín tự nhiên nên có hương vị chua dịu thơm ngon. |
![]() |
| Thịt được để nguyên miếng rồi nướng qua cho se các mặt cắt. Sau đó thái lát mỏng rồi ướp chút muối gia vị, rồi trộn đều với thín sao cho bám đều các mặt các miếng thịt. Sau đó cho thịt vào những ống nứa tươi có lót lá ổi phía dưới. |
![]() |
| Ống nứa được úp trên những dòng suối trong lành để 2-3 ngày sẽ lên men. Thịt chua Phú Thọ thường ăn kèm với bánh tráng, lá sung, lá ổi, lá đinh lăng... và chấm cùng tương ớt hạt tiêu |
![]() |
| Thịt lợn muối chua Quảng Nam. Đây là món ăn dân dã của người Cơ Tu sinh sống lâu đời trên dãy Trường Sơn. Thịt muối chua của người Cơ Tu là dùng cơm hoặc thính bắp để lên men cho thịt. |
![]() |
| Do đó, khi ủ, mỗi lớp thịt người dân nơi đây lại rải một lớp thính hoặc cơm tẻ rồi gác trên giàn bếp khoảng 7 - 10 ngày. Sau khi hoàn tất, phần thịt có màu hồng rất đẹp, để lâu không bị đổi màu, có thể ăn ngay hoặc chế biến theo sở thích. |
![]() |
| Người Cơ Tu thường ăn thịt muối chua kèm với những loại rau rừng. Thịt chua Quảng Nam đặc biệt hấp dẫn với vị cay của ớt và riềng và vị thơm của quế. |
![]() |
| Thịt lợn muối chua Tuyên Quang. Đây là món ăn độc đáo của người Dao Tiền. Món này được làm làm từ 4 nguyên liệu chính thịt lợn, riềng, cơm nếp, lá cơm đỏ. Người ta đem thịt ướp với muối, riềng, lá cơm đỏ, cơm nếp (có thể là cơm tẻ) để nguội. |
![]() |
| Nếu muốn thịt chua nhanh được ăn, người ta có thể thái nhỏ miếng thịt và để ở nơi có nhiệt độ cao. Yếu tố quyết định sự khác biệt và tạo nên vị chua của thịt là cơm. Sau khi thịt lợn được bóp đều với các loại gia vị, người ta tiến hành ủ chua thịt. |
![]() |
| Công đoạn này có thể mất từ 5 ngày đến nửa tháng, tùy thuộc vào thời tiết và từng mùa. Thịt chua được cho vào vại, chum, rồi buộc kín miệng cho đến ngày thịt đủ độ ngấu thì mới mở ra ăn. |
TS Trần Văn Miều cho rằng, hoa sữa là một phần ký ức Hà Nội, đặc biệt với đường Nguyễn Du. Thành phố cần lắng nghe người dân khi quy hoạch cây xanh.
Luật sư Nguyễn Anh Thơm chỉ ra bài học đắt giá, không chỉ đối với nam sinh đánh cô giáo mà còn đối với những người trẻ đang đứng trước ngưỡng cửa trưởng thành.
Theo thầy giáo Trần Trung Hiếu, muốn giải quyết tận gốc bạo lực học đường, không chỉ truy trách nhiệm nhà trường, mà cần nhìn lại trách nhiệm giáo dục gia đình.
Trước những diễn biến phức tạp của thị trường, lực lượng Quản lý thị trường Bắc Ninh đã đồng loạt ra quân, mạnh tay xử lý hàng loạt hành vi gian lận thương mại.
TS.LS Đặng Văn Cường cho rằng, không nên lựa chọn giữa mở rộng cơ hội hiến tặng và bảo vệ trẻ em, bởi hai mục tiêu này phải song hành.
Nhóm nghiên cứu mạnh cần đạt ngưỡng điểm cao hơn, có thành viên cơ hữu và gắn kết đào tạo, nghiên cứu với doanh nghiệp để thúc đẩy chuyển giao công nghệ.
Hình ảnh bị cáo Nguyễn Hòa Bình (Shark Bình) cười tươi khi được dẫn giải hầu tòa về tội Rửa tiền trong vụ án Mr Pips, sáng 26/10, gây chú ý dư luận.
Các đường dây tại Thanh Hóa tuồn hàng giả qua Shopee, TikTok và mạng xã hội, gây thiệt hại cho người mua, doanh nghiệp chân chính và ngân sách nhà nước.
Bị cáo buộc tham ô hơn 79 tỷ và thu lợi 20,7 tỷ đồng từ bán hóa đơn, nữ đại gia xăng dầu Chu Thị Thành, đã nộp khắc phục hơn 99 tỷ đồng.
Đối tượng đi xe máy chặn đầu một ô tô giữa đường tại khu vực gần ngõ 212 Bắc Cầu (Hà Nội), sau đó dùng dao đâm nhiều nhát khiến tài xế tử vong.
“Đi chùa online” là nhu cầu tâm linh, nhưng việc lợi dụng hình thức này để kêu gọi quà tặng, thu lợi bất chính có thể bị xử lý theo quy định của pháp luật.
Từ ngày 1/1/2027, mức trợ cấp thất nghiệp tối đa người lao động được hưởng theo tháng là 28,5 triệu đồng.
Luật sư Đặng Văn Cường đề xuất tiêu chí rõ ràng, giám sát tài sản và trách nhiệm giải trình để ngăn lợi dụng chính sách khoan hồng, né tránh xử lý.
Người dân ở xã Vạn Xuân và xã Đào Xá, tỉnh Phú Thọ phản ánh việc thi công đường kéo dài gây khó khăn cho việc đi lại, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn giao thông.
Bị cáo buộc tham ô hơn 79 tỷ và thu lợi 20,7 tỷ đồng từ bán hóa đơn, nữ đại gia xăng dầu Chu Thị Thành, đã nộp khắc phục hơn 99 tỷ đồng.
TS.LS Đặng Văn Cường cho rằng, không nên lựa chọn giữa mở rộng cơ hội hiến tặng và bảo vệ trẻ em, bởi hai mục tiêu này phải song hành.
Sở Y tế TP HCM công bố các quyết định phạt nhiều phòng khám, cá nhân, đồng thời buộc gỡ quảng cáo sai lệch và đình chỉ quyền hành nghề trong một số trường hợp.
Trước những diễn biến phức tạp của thị trường, lực lượng Quản lý thị trường Bắc Ninh đã đồng loạt ra quân, mạnh tay xử lý hàng loạt hành vi gian lận thương mại.
Nhìn từ vụ chung cư Mường Thanh, đại biểu Quốc hội Trịnh Xuân An đề nghị bổ sung cơ chế riêng bảo vệ người mua nhà tại các dự án sai phạm.
Nguyễn Công Minh bị cáo buộc điều hành hệ thống doanh nghiệp gian lận đấu thầu tại 1.218 dự án, gây thiệt hại hơn 790 tỷ đồng, hưởng lợi cá nhân 264 tỷ đồng.
Theo thầy giáo Trần Trung Hiếu, muốn giải quyết tận gốc bạo lực học đường, không chỉ truy trách nhiệm nhà trường, mà cần nhìn lại trách nhiệm giáo dục gia đình.
Thanh tra TP Bắc Ninh đã phát hiện nhiều sai sót tại 12 dự án do Ban QLDA Yên Thế làm chủ đầu tư, đề nghị thu hồi hơn 853 triệu đồng.
Nhóm nghiên cứu mạnh cần đạt ngưỡng điểm cao hơn, có thành viên cơ hữu và gắn kết đào tạo, nghiên cứu với doanh nghiệp để thúc đẩy chuyển giao công nghệ.
Trước lo ngại thực phẩm kém an toàn, thiếu dinh dưỡng, Hà Nội đưa dữ liệu bữa ăn bán trú lên nền tảng số để phụ huynh xem thực đơn, nguồn gốc, gửi phản ánh
Theo TS Đào Trung Hiếu, những tranh luận xung quanh dự thảo luật cần được nhìn nhận trên tinh thần khoa học, khách quan, phân biệt rõ quyền phản biện chính sách với hành vi cố ý xuyên tạc, thao túng dư luận.
GS.TS.BS Nguyễn Hoàng Định ủng hộ mở cơ hội hiến tạng sau khi trẻ chết não, đồng thời đề xuất rào chắn nghiêm ngặt để bảo vệ trẻ em và gia đình.
Các luật sư bào chữa đề nghị đưa Phó Đức Nam (Mr Pips) đi giám định tâm thần. Tài liệu cho thấy Nam từng điều trị nội trú với chẩn đoán giai đoạn hưng cảm.
Luật sư cho rằng các hồ sơ y tế nhiều năm, yếu tố gia đình và biểu hiện được hàng xóm ghi nhận cần được đánh giá bởi hội đồng giám định chuyên môn.
Chuyên gia Đinh Đức Hiền cho rằng, giảm môn thi chưa chắc giảm áp lực, cạnh tranh, mà còn có thể dồn áp lực vào Toán, Văn và khiến các môn học khác bị xem nhẹ.
Khoảng 1,6 triệu thanh niên từ 15 đến 24 tuổi không có việc làm, không tham gia học tập, không được đào tạo nghề là thực trạng đáng lo ngại.