![]() |
| Người đi bộ đi qua biển báo phòng chống Ebola ở Freetown, Sierra Leone. |
![]() |
| Người đi bộ đi qua biển báo phòng chống Ebola ở Freetown, Sierra Leone. |
![]() |
| Củ dền là loại rau củ bổ dưỡng nhưng lại có hàm lượng nitrat cao. Nếu trẻ ăn củ dền quá nhiều và dài ngày có thể gây ra chứng methemoglobin máu. Hiện tượng này làm cho cơ thể trẻ bị tím tái, ngạt thở, có thể dẫn đến tử vong. |
![]() |
| Thịt lợn muối Hà Giang. Thịt lợn muối Hà Giang được làm từ thịt của những con lợn núi nuôi tự nhiên. Thịt lợn sau khi thái miếng để cho ráo nuớc, đem ướp với muối và riềng khô giã nhỏ, rồi sau đó trộn với rượu nếp cái và men lá rừng giã nhỏ sao cho thật ngấm. |
![]() |
| Để làm nên món thịt chua đặc trưng của vùng đất Hà Giang cần có một gia vị quan trong đó là thính gạo rang. Sau khi tẩm uớp các loại gia vị, người ta đem gạo rang vàng lên, sau đó giã thật nhỏ và trộn đều với thịt. |
![]() |
| Cho thịt vào một cái bồ có lót một lớp lá chuối bên duới, cứ một lớp thịt rồi một lớp gạo rang giã nhỏ trộn muối, lần lượt như vậy cho đến khi đầy bồ thì đậy kín rồi để lên gác bếp. Ủ khoảng một đến hai tuần là các men lá, men rượu và các loại gia vị sẽ ngấm hết vào trong từng thớ thịt tạo nên vị chua chua, đậm đà hấp dẫn. |
![]() |
| Thịt chua Phú Thọ. Thịt chua là một trong những đặc sản trứ danh của vùng đất Thanh Sơn, Phú Thọ. Món này sử dụng thịt lợn lửng tươi sống, ướp trong thính gạo để chín tự nhiên nên có hương vị chua dịu thơm ngon. |
![]() |
| Thịt được để nguyên miếng rồi nướng qua cho se các mặt cắt. Sau đó thái lát mỏng rồi ướp chút muối gia vị, rồi trộn đều với thín sao cho bám đều các mặt các miếng thịt. Sau đó cho thịt vào những ống nứa tươi có lót lá ổi phía dưới. |
![]() |
| Ống nứa được úp trên những dòng suối trong lành để 2-3 ngày sẽ lên men. Thịt chua Phú Thọ thường ăn kèm với bánh tráng, lá sung, lá ổi, lá đinh lăng... và chấm cùng tương ớt hạt tiêu |
![]() |
| Thịt lợn muối chua Quảng Nam. Đây là món ăn dân dã của người Cơ Tu sinh sống lâu đời trên dãy Trường Sơn. Thịt muối chua của người Cơ Tu là dùng cơm hoặc thính bắp để lên men cho thịt. |
![]() |
| Do đó, khi ủ, mỗi lớp thịt người dân nơi đây lại rải một lớp thính hoặc cơm tẻ rồi gác trên giàn bếp khoảng 7 - 10 ngày. Sau khi hoàn tất, phần thịt có màu hồng rất đẹp, để lâu không bị đổi màu, có thể ăn ngay hoặc chế biến theo sở thích. |
![]() |
| Người Cơ Tu thường ăn thịt muối chua kèm với những loại rau rừng. Thịt chua Quảng Nam đặc biệt hấp dẫn với vị cay của ớt và riềng và vị thơm của quế. |
![]() |
| Thịt lợn muối chua Tuyên Quang. Đây là món ăn độc đáo của người Dao Tiền. Món này được làm làm từ 4 nguyên liệu chính thịt lợn, riềng, cơm nếp, lá cơm đỏ. Người ta đem thịt ướp với muối, riềng, lá cơm đỏ, cơm nếp (có thể là cơm tẻ) để nguội. |
![]() |
| Nếu muốn thịt chua nhanh được ăn, người ta có thể thái nhỏ miếng thịt và để ở nơi có nhiệt độ cao. Yếu tố quyết định sự khác biệt và tạo nên vị chua của thịt là cơm. Sau khi thịt lợn được bóp đều với các loại gia vị, người ta tiến hành ủ chua thịt. |
![]() |
| Công đoạn này có thể mất từ 5 ngày đến nửa tháng, tùy thuộc vào thời tiết và từng mùa. Thịt chua được cho vào vại, chum, rồi buộc kín miệng cho đến ngày thịt đủ độ ngấu thì mới mở ra ăn. |
Cùng đáp ứng yêu cầu E-HSDT gói thầu Bắc Chiên - Cả Bản, hai nhà thầu so kè sát ván ở vòng tài chính, phân định thắng thua chỉ bằng mức giá chênh lệch 20 triệu
Kỹ thuật triệt đốt bằng sóng RF giúp kiểm soát rối loạn nhịp, ngăn suy tim do ngoại tâm thu thất kéo dài, cải thiện chất lượng sống người bệnh.
Các bệnh nhân bị áp xe, viêm nhiễm sau nhiều năm tiêm filler tại spa trôi nổi, bác sĩ cảnh báo người dân cần cẩn trọng để tránh các biến chứng nặng.
Gói thầu đường hơn 16 tỷ đồng tại Đam Rông 4 (Lâm Đồng) chỉ có duy nhất một liên danh dự và trúng thầu, đạt tỷ lệ tiết kiệm ngân sách xấp xỉ 135 triệu đồng.
Cục Quản lý Khám (Bộ Y tế) chữa bệnh yêu cầu bệnh viện huy động tối đa nguồn lực, phối hợp ứng phó thảm họa sau vụ cháy khiến 5 người thiệt mạng.
Một mình tham dự chào hàng cạnh tranh, Công ty Nam Thuận Thành trúng liên tiếp 2 gói thầu làm đường hơn 6,8 tỷ đồng tại xã Phước An trong một ngày.
Nam thanh niên 28 tuổi bị suy sinh dục do thói quen ăn uống không lành mạnh và ít vận động, cho thấy tầm quan trọng của việc chủ động khám chữa sớm.
Bộ GD&ĐT chỉ đạo các sở GD&ĐT và nhà xuất bản rà soát, cung ứng đầy đủ sách giáo khoa, hỗ trợ học sinh vùng khó khăn, đảm bảo đủ sách cho năm học mới.
Bệnh viện TWQĐ 108 đã thành công trong cấy ghép CorHeart 6, mở ra cơ hội điều trị mới cho bệnh nhân suy tim nặng, đặc biệt phù hợp thể trạng người Việt.
Nấm tai ngoài phổ biến ở người thường xuyên tiếp xúc môi trường ẩm ướt, biểu hiện ngứa, đầy tai, cần khám sớm để tránh biến chứng.
Vợ chồng chủ kênh “Già làng Tây Nguyên” bị cáo buộc gắn nhãn “Ngọc Linh” lên các sản phẩm sâm không có tem truy xuất nguồn gốc để quảng cáo và bán.
Công an tỉnh Ninh Bình vừa khởi tố bị can, bắt tạm giam Nguyễn Văn Thắng (tức Thắng “Ật”, SN 1989, phường Tây Hoa Lư) về tội “Gây rối trật tự công cộng”.
Theo TS.LS Đặng Văn Cường, Đoàn Luật sư TP Hà Nội, hành vi trục lợi nhà ở xã hội không chỉ tài sản bị chiếm đoạt mà còn xâm phạm chính sách an sinh xã hội.
Nghị định 328/2026/NĐ-CP ngày 19/8/2026, có hiệu lực từ 5/10/2026, là một bước ngoặt pháp lý nhằm siết chặt và chuẩn hóa quy trình xử lý tin giả trực diện hơn.
Dư luận đặt câu hỏi về nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe khi hơn 1,2 triệu lọ C sủi giả có hàm lượng Natri Benzoat cao 20-33 lần.
Công ty Dược Mỹ phẩm Vintechpharm bị cáo buộc sản xuất, kinh doanh hơn 1,2 triệu lọ C sủi giả hàm lượng Natri Benzoat cao 20-33 lần. Đây là hành vi đáng lên án.
AI giúp giáo viên giảm thời gian soạn bài, nhưng chưa chắc giảm tải khi vẫn phải kiểm chứng, phán đoán và chịu trách nhiệm.
Chính sách mới thúc đẩy liên thông, nâng cao chất lượng đào tạo nghề, có sự tham gia của doanh nghiệp và cập nhật định kỳ mỗi 5 năm.
Được đầu tư tiền tỷ nhằm đảm bảo an toàn giao thông, hệ thống hầm đi bộ tại Hà Nội đang rơi vào nghịch lý: hạ tầng dần xuống cấp, thiếu vắng người sử dụng.
TS.LS Đặng Văn Cường nhấn mạnh, không nên cho rằng nội dung được đăng bởi thành viên thì quản trị viên hoàn toàn đứng ngoài trách nhiệm.
Chích máu và giác hơi không có tác dụng chữa đột quỵ, còn có thể gây nhiễm trùng và làm trễ thời điểm cấp cứu quan trọng.
Bộ Y tế yêu cầu các sở y tế kiểm tra, xử lý vi phạm bán thuốc giả, đặc biệt là thuốc An cung ngưu hoàng hoàn, đảm bảo an toàn cho người dùng.
Thông tư mới quy định rõ vai trò, quyền hạn và giới hạn hoạt động của ban đại diện, đảm bảo hoạt động minh bạch, không gây biến tướng quỹ phụ huynh.
Dự thảo hướng đến xây dựng cơ sở dữ liệu liên thông, tự động cập nhật và quản lý hồ sơ học tập suốt đời, giảm thiểu thủ tục thủ công và nâng cao bảo mật.
Nhiều doanh nghiệp dược bị Cục Quản lý Dược phạt nặng do nhập khẩu, buôn bán dược liệu làm thuốc không đúng quy định của pháp luật.
Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Gia Lai đã khởi tố vụ án hình sự về tội Làm nhục người khác, sau tố giác của bà Vũ Phương Thanh (38 tuổi, nhà văn Gào).
Bộ GD&ĐT khẳng định không cấm học viên thạc sĩ không nhận học bổng, đồng thời làm rõ phạm vi và điều kiện đào tạo thạc sĩ chính quy tập trung.
Các bệnh nhân bị áp xe, viêm nhiễm sau nhiều năm tiêm filler tại spa trôi nổi, bác sĩ cảnh báo người dân cần cẩn trọng để tránh các biến chứng nặng.
Dự thảo Luật An toàn thực phẩm sửa đổi đang được Bộ Y tế lấy ý kiến, quy định quản lý cơ sở kinh doanh thực phẩm bằng phương thức điện tử, sẽ được bổ sung.
Bộ Y tế dự kiến bổ sung thuốc ung thư thế hệ mới và sinh học vào danh mục bảo hiểm, nâng cao hiệu quả điều trị và tiếp cận thuốc của người dân.