![]() |
| Người đi bộ đi qua biển báo phòng chống Ebola ở Freetown, Sierra Leone. |
![]() |
| Người đi bộ đi qua biển báo phòng chống Ebola ở Freetown, Sierra Leone. |
![]() |
| Củ dền là loại rau củ bổ dưỡng nhưng lại có hàm lượng nitrat cao. Nếu trẻ ăn củ dền quá nhiều và dài ngày có thể gây ra chứng methemoglobin máu. Hiện tượng này làm cho cơ thể trẻ bị tím tái, ngạt thở, có thể dẫn đến tử vong. |
![]() |
| Thịt lợn muối Hà Giang. Thịt lợn muối Hà Giang được làm từ thịt của những con lợn núi nuôi tự nhiên. Thịt lợn sau khi thái miếng để cho ráo nuớc, đem ướp với muối và riềng khô giã nhỏ, rồi sau đó trộn với rượu nếp cái và men lá rừng giã nhỏ sao cho thật ngấm. |
![]() |
| Để làm nên món thịt chua đặc trưng của vùng đất Hà Giang cần có một gia vị quan trong đó là thính gạo rang. Sau khi tẩm uớp các loại gia vị, người ta đem gạo rang vàng lên, sau đó giã thật nhỏ và trộn đều với thịt. |
![]() |
| Cho thịt vào một cái bồ có lót một lớp lá chuối bên duới, cứ một lớp thịt rồi một lớp gạo rang giã nhỏ trộn muối, lần lượt như vậy cho đến khi đầy bồ thì đậy kín rồi để lên gác bếp. Ủ khoảng một đến hai tuần là các men lá, men rượu và các loại gia vị sẽ ngấm hết vào trong từng thớ thịt tạo nên vị chua chua, đậm đà hấp dẫn. |
![]() |
| Thịt chua Phú Thọ. Thịt chua là một trong những đặc sản trứ danh của vùng đất Thanh Sơn, Phú Thọ. Món này sử dụng thịt lợn lửng tươi sống, ướp trong thính gạo để chín tự nhiên nên có hương vị chua dịu thơm ngon. |
![]() |
| Thịt được để nguyên miếng rồi nướng qua cho se các mặt cắt. Sau đó thái lát mỏng rồi ướp chút muối gia vị, rồi trộn đều với thín sao cho bám đều các mặt các miếng thịt. Sau đó cho thịt vào những ống nứa tươi có lót lá ổi phía dưới. |
![]() |
| Ống nứa được úp trên những dòng suối trong lành để 2-3 ngày sẽ lên men. Thịt chua Phú Thọ thường ăn kèm với bánh tráng, lá sung, lá ổi, lá đinh lăng... và chấm cùng tương ớt hạt tiêu |
![]() |
| Thịt lợn muối chua Quảng Nam. Đây là món ăn dân dã của người Cơ Tu sinh sống lâu đời trên dãy Trường Sơn. Thịt muối chua của người Cơ Tu là dùng cơm hoặc thính bắp để lên men cho thịt. |
![]() |
| Do đó, khi ủ, mỗi lớp thịt người dân nơi đây lại rải một lớp thính hoặc cơm tẻ rồi gác trên giàn bếp khoảng 7 - 10 ngày. Sau khi hoàn tất, phần thịt có màu hồng rất đẹp, để lâu không bị đổi màu, có thể ăn ngay hoặc chế biến theo sở thích. |
![]() |
| Người Cơ Tu thường ăn thịt muối chua kèm với những loại rau rừng. Thịt chua Quảng Nam đặc biệt hấp dẫn với vị cay của ớt và riềng và vị thơm của quế. |
![]() |
| Thịt lợn muối chua Tuyên Quang. Đây là món ăn độc đáo của người Dao Tiền. Món này được làm làm từ 4 nguyên liệu chính thịt lợn, riềng, cơm nếp, lá cơm đỏ. Người ta đem thịt ướp với muối, riềng, lá cơm đỏ, cơm nếp (có thể là cơm tẻ) để nguội. |
![]() |
| Nếu muốn thịt chua nhanh được ăn, người ta có thể thái nhỏ miếng thịt và để ở nơi có nhiệt độ cao. Yếu tố quyết định sự khác biệt và tạo nên vị chua của thịt là cơm. Sau khi thịt lợn được bóp đều với các loại gia vị, người ta tiến hành ủ chua thịt. |
![]() |
| Công đoạn này có thể mất từ 5 ngày đến nửa tháng, tùy thuộc vào thời tiết và từng mùa. Thịt chua được cho vào vại, chum, rồi buộc kín miệng cho đến ngày thịt đủ độ ngấu thì mới mở ra ăn. |
Đội CSGT đường bộ số 6 (Phòng CSGT, Công an TP Hà Nội) đã tăng cường tuần tra, xử lý vi phạm trên tuyến đường Nguyễn Hoàng.
Cục Quản lý Dược ra quyết định đình chỉ, thu hồi sản phẩm sữa rửa mặt Nhật Việt do vi phạm về chất lượng, đảm bảo an toàn người tiêu dùng.
Bộ Y tế cảnh báo tình trạng quảng cáo thổi phồng công dụng thuốc, dịch vụ khám chữa bệnh bằng y học cổ truyền tràn lan trên mạng xã hội, tiềm ẩn nhiều nguy cơ.
Phòng Kinh tế xã Trà Tân (Lâm Đồng) vừa giao gói thầu hơn 1,11 tỷ đồng cho một Xây lắp Trường Giang với số vốn tiết kiệm cho ngân sách hơn 22 triệu đồng.
Phòng Kinh tế xã Phú Lộc phê duyệt chỉ định thầu rút gọn ba gói thầu xây lắp cho Công ty TNHH Xây dựng TNB 68 trong ngày 24/4/2026 với tỷ lệ tiết kiệm bám sát quy định pháp luật
Gói thầu xây dựng tại Phòng Kinh tế xã Hòa Tú ghi nhận kịch bản hy hữu: Nhà thầu bỏ giá thấp nhất bị loại ở bước kỹ thuật, giúp Công ty Minh Thắng trúng thầu sát giá dự toán.
Xã Thuận An vừa phê duyệt chỉ định thầu gói xây dựng nhà lớp học trường THCS Nguyễn Huệ cho Công ty Xây dựng Cường Thành với tổng giá trị hơn 1,21 tỷ đồng.
Dù đưa ra mức giá thấp nhất, hồ sơ của Công ty Cổ phần DVKT Rồng Đôi ban đầu bộc lộ nhiều điểm chưa hoàn thiện về pháp lý bảo lãnh và kỹ thuật hàng hóa tương đương.
Đăng ký quy mô doanh nghiệp nhỏ, Công ty Rừng Thông Đắk Nông vẫn liên tiếp được lựa chọn thực hiện nhiều gói thầu xây lắp giá trị lớn trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng.
DNTN Thành Nguyên vừa được Phòng Kinh tế xã Phú Lộc lựa chọn chỉ định thầu rút gọn tại 3 gói thầu với tỷ lệ tiết kiệm ngân sách đạt ngưỡng quy định tối thiểu 5%
Văn phòng HĐND và UBND xã Hưng Thạnh trong ngày 28/4 đã ký hai quyết định chỉ định thầu hai gói thầu xây lắp đường giao thông ở nông thôn cho Công ty Tam Hiệp.
Phòng Kinh tế xã Phú Lộc phê duyệt chỉ định thầu rút gọn ba gói thầu xây lắp cho Công ty TNHH Xây dựng TNB 68 trong ngày 24/4/2026 với tỷ lệ tiết kiệm bám sát quy định pháp luật
Xã Thuận An vừa phê duyệt chỉ định thầu gói xây dựng nhà lớp học trường THCS Nguyễn Huệ cho Công ty Xây dựng Cường Thành với tổng giá trị hơn 1,21 tỷ đồng.
Phòng Kinh tế xã Trà Tân (Lâm Đồng) vừa giao gói thầu hơn 1,11 tỷ đồng cho một Xây lắp Trường Giang với số vốn tiết kiệm cho ngân sách hơn 22 triệu đồng.
Phòng Kinh tế xã An Lạc Thôn vừa ban hành quyết định chỉ định thầu rút gọn gói thầu xây dựng đường giao thông nông thôn tuyến Rạch Ngây bờ Nam cho doanh nghiệp Xây dựng 239
DNTN Thành Nguyên vừa được Phòng Kinh tế xã Phú Lộc lựa chọn chỉ định thầu rút gọn tại 3 gói thầu với tỷ lệ tiết kiệm ngân sách đạt ngưỡng quy định tối thiểu 5%
Bộ Y tế cảnh báo tình trạng quảng cáo thổi phồng công dụng thuốc, dịch vụ khám chữa bệnh bằng y học cổ truyền tràn lan trên mạng xã hội, tiềm ẩn nhiều nguy cơ.
Hãng kem Straus Family Creamery tự nguyện thu hồi một số lô kem do phát hiện vật liệu kim loại trong sản phẩm, cảnh báo người tiêu dùng không sử dụng.
Đội CSGT đường bộ số 6 (Phòng CSGT, Công an TP Hà Nội) đã tăng cường tuần tra, xử lý vi phạm trên tuyến đường Nguyễn Hoàng.
Cục Quản lý Dược ra quyết định đình chỉ, thu hồi sản phẩm sữa rửa mặt Nhật Việt do vi phạm về chất lượng, đảm bảo an toàn người tiêu dùng.
Gói thầu xây dựng tại Phòng Kinh tế xã Hòa Tú ghi nhận kịch bản hy hữu: Nhà thầu bỏ giá thấp nhất bị loại ở bước kỹ thuật, giúp Công ty Minh Thắng trúng thầu sát giá dự toán.
Phòng Kinh tế xã Phú Lộc vừa phê duyệt chỉ định rút gọn cho DNTN Toàn Thúy thực hiện gói thầu xây dựng hơn 1,7 tỷ đồng nhằm chuẩn hóa hạ tầng nông thôn mới
Sở hữu quy mô siêu nhỏ, song doanh nghiệp này lại ghi nhận tỷ lệ trúng thầu cao đáng kinh ngạc, đặc biệt là chuỗi trúng thầu tuyệt đối tại một đơn vị mời thầu với tỷ lệ tiết kiệm cho ngân sách thấp.
Đăng ký quy mô doanh nghiệp nhỏ, Công ty Rừng Thông Đắk Nông vẫn liên tiếp được lựa chọn thực hiện nhiều gói thầu xây lắp giá trị lớn trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng.
Dù đưa ra mức giá thấp nhất, hồ sơ của Công ty Cổ phần DVKT Rồng Đôi ban đầu bộc lộ nhiều điểm chưa hoàn thiện về pháp lý bảo lãnh và kỹ thuật hàng hóa tương đương.
Nhiều gói thầu xây lắp quan trọng tại xã Long Hựu, tỉnh Tây Ninh được triển khai qua hình thức chỉ định thầu rút gọn, ghi nhận mức tiết kiệm đa dạng.
Là người trực tiếp ký phê duyệt dự toán và kết quả lựa chọn nhà thầu, lãnh đạo Văn phòng HĐND và UBND xã Bảo Lâm 1 chịu trách nhiệm cao nhất về tính tiết kiệm của dòng vốn ngân sách.
TP HCM tăng cường kiểm tra, theo dõi sức khỏe người nhập cảnh và cập nhật khuyến cáo từ WHO để phòng chống dịch Ebola từ các nước châu Phi.
Phòng Kinh tế xã Hoà Tú vừa phê duyệt kết quả lựa chọn nhà thầu gói thầu xây lắp Đường cặp kênh Lò Rèn. Công ty TNHH Thăng Long trúng thầu sau khi liên danh đối thủ bị loại ở bước năng lực.
Công ty Tân Bình Phát tiếp tục khẳng định vị thế khi được xã Tân Hải (Lâm Đồng) giao thầu gói xây lắp hơn 1,2 tỷ đồng sau khi thương thảo giảm giá 5%.