![]() |
| Mỹ gửi quân đội đến Tây Phi chống Ebola. |
![]() |
| Mỹ gửi quân đội đến Tây Phi chống Ebola. |
| Cá kho trám. Cá kho trám là món ăn phổ biến của nông thôn miền núi phía Bắc. Khi kho, vị chua của trám ngấm vào làm cá mềm nục có vị chua chua, còn có vị ngọt của tương, chất đạm của cá ngấm vào trám làm mất vị chát, giảm vị chua, miếng trám mang lại vị chua ngọt, béo bùi, ăn mãi không chán. |
![]() |
| Trám dầm mắm ớt. Trám rửa sạch, dùng dao bổ trám làm 4, bỏ phần hạt, ngâm trám vào nước muối khoảng 30 phút để trám bớt chát và không bị thâm. Ngâm trám với nước mắm, tỏi, ớt, đường, chờ ngấm gia vị là ăn luôn được. Trám non hơi chua chua chát chát, ăn xong thì có vị ngọt bùi đọng lại nơi đầu lưỡi. |
![]() |
| Trám muối. Đây là món ăn quen thuộc của đồng bào Tày Nghĩa Đô, Lào Cai. Món ăn này có thể dùng được trong tất cả các bữa ăn, kể cả bữa cỗ của người Tày. Trám muối khi ăn có vị chua nhẹ, giữ được mùi thơm, cùi trám dóc hạt nhưng vẫn có độ dai, giòn. Khi ăn trám muối sẽ có cảm nhận về vị mặn của muối hòa với vị bùi bùi, chua chua và không thiếu vị ngọt nơi đầu lưỡi. |
![]() |
| Trám nhồi thịt. Mùa trám mà không ăn trám nhồi thịt thì sẽ vô cùng đáng tiếc. Mùi trám nhồi thịt thơm sực mũi, ăn miếng trám thấy bùi, hương vị trám đậm đà. |
![]() |
| Trám dầm tương. Trám ngâm nước muối qua đêm, tách hạt lấy cùi, dùng chày cối giã dập để miếng trám mềm hơn. Dầm trám với tương bần loại ngon, lượng tương vừa đủ ngấm vì ít tương thì miếng trám khô mà nhiều tương thì lại bị mặn. Món này có thể dự trữ hộp kín, để tủ lạnh, ăn quanh năm. |
![]() |
| Xôi nhân trám. Một chõ xôi vài cân gạo nếp cần có 1/3 là nhân trám. Như vậy, phải có vài rổ hạt trám mới lấy được 1kg nhân. Để chuẩn bị có một chõ xôi nhân trám phải vo gạo nếp, ngâm gạo từ tối hôm trước, sáng hôm sau mới rửa hạt trám đổ ra nong, chặt hạt trám, lấy nhân. Xôi được đơm vào đĩa, nhìn vào bạn sẽ ngỡ là chỉ có gạo nếp không vì nhân trám cũng trắng tinh. Tuy nhiên, khi ăn, ta có cảm giác sần sật, béo lại bùi lẫn trong hạt nếp. |
![]() |
| Thịt kho trám. Nếm thử một miếng trám, mà như đang ăn một miếng thịt bởi vị ngọt của thịt đã hòa quyện trong vị chan chát, bùi bùi của trám mới thấy thật là uổng phí nếu chưa từng một lần trong đời nếm thử món ngon dân dã này. Cái vị thơm bùi ấy dường như càng nhai kĩ lại càng thấy ngon. Phần nước thịt kho trám các bạn dùng để chấm rau củ luộc, đặc biệt là rau muống cũng rất "tốn cơm" đấy. |
![]() |
| Vịt quay Quảng Châu. Món ăn đặc biệt cầu kỳ khi người đầu bếp chỉ lựa chọn những chú vịt to béo, làm sạch, đợi ngấm gia vị rồi mới đưa vào nướng. Vịt quay Quảng Châu đúng điệu được xẻ thịt, tách da để thưởng thức riêng từng phần với bánh tráng, dưa leo, hành ớt và nước chấm. |
Lãnh đạo tỉnh Quảng Ninh chỉ rõ hàng loạt tồn tại Đề án bảo vệ, khai thác Di sản thế giới vịnh Hạ Long - Yên Tử, gắn kết với vịnh Bái Tử Long.
Liên danh Công ty Đông Đô và Công ty Cơ điện Toàn Năng vừa chính thức được gọi tên tại gói thầu hạ tầng hơn 16,7 tỷ đồng do UBND xã Nam Cam Ranh làm chủ đầu tư.
Tại gói thầu xây lắp dự án Cầu Bà Tứ (xã Nam Ninh Hòa), việc đấu thầu qua mạng đã thu hút nhiều nhà thầu tham gia, giúp ngân sách tiết kiệm hơn 900 triệu đồng.
Dự án thoát nước tại xã Vạn Thắng có giá trị gần 2 tỷ đồng nhưng chỉ tiết kiệm cho ngân sách 473 đồng thông qua chỉ định thầu, dấu hỏi lớn về hiệu quả kinh tế.
UBND xã Đak Lua (Đồng Nai) vừa phê duyệt kết quả lựa chọn nhà thầu gói thầu xây lắp hơn 3,4 tỷ đồng với tỉ lệ tiết kiệm "siêu mỏng", trong khi đối thủ bỏ giá thấp hơn lại bị loại.
Chỉ duy nhất Công ty TNHH Việt Trung Ninh Thuận tham gia và trúng gói thầu xây lắp hơn 3,8 tỷ đồng tại xã Vĩnh Hải với tỷ lệ tiết kiệm thấp, dấy lên câu hỏi về tính cạnh tranh.
Ông Đào Hữu Huyền bị điều tra 3 tội: Vi phạm về kế toán gây hậu quả nghiêm trọng, vi phạm quy định về khai thác tài nguyên và gây ô nhiễm môi trường.
Dù có giá dự thầu cạnh tranh, Công ty Bảo Ngọc Phát vẫn bị loại vì không đạt yêu cầu kỹ thuật, nhường sân cho Công ty Khánh Thịnh Việt tại gói thầu hơn 4 tỷ
Dù chỉ là doanh nghiệp quy mô siêu nhỏ, Công ty TNHH Nguyễn Phát lại sở hữu tỷ lệ trúng thầu tuyệt đối 100% tại Chi cục Thủy lợi TP Cần Thơ với những gói thầu có tỷ lệ tiết kiệm "siêu thấp".
Với tỷ lệ trúng thầu lên tới hơn 64%, Công ty TNHH Công nghệ Đại Dương Việt cho thấy sức ảnh hưởng lớn tại thị trường cung cấp thiết bị công nghệ tại tỉnh Lâm Đồng.
Dù đưa ra mức giá dự thầu khá cạnh tranh, nhưng sai sót trong biện pháp thi công và sự "im lặng" khi được yêu cầu làm rõ hồ sơ đã khiến các đối thủ đánh mất cơ hội tại gói thầu xã Long Hữu
UBND xã Đak Lua (Đồng Nai) vừa phê duyệt kết quả lựa chọn nhà thầu gói thầu xây lắp hơn 3,4 tỷ đồng với tỉ lệ tiết kiệm "siêu mỏng", trong khi đối thủ bỏ giá thấp hơn lại bị loại.
Vượt qua 2 liên danh đối thủ, Công ty Cổ phần Xây dựng Công trình Giao thông 674 đã chính thức trúng gói thầu thi công sửa chữa hệ thống thoát nước 5 tuyến đường tỉnh tại Tây Ninh.
Với tỷ lệ trúng thầu lên tới hơn 64%, Công ty TNHH Công nghệ Đại Dương Việt cho thấy sức ảnh hưởng lớn tại thị trường cung cấp thiết bị công nghệ tại tỉnh Lâm Đồng.
Gói thầu thi công đê kênh Việt Kiều hơn 2,7 tỷ đồng vừa về tay Công ty Xây dựng Công Tín G9 sau khi đối thủ duy nhất bị loại ở bước đánh giá kỹ thuật
Chỉ duy nhất Công ty TNHH Việt Trung Ninh Thuận tham gia và trúng gói thầu xây lắp hơn 3,8 tỷ đồng tại xã Vĩnh Hải với tỷ lệ tiết kiệm thấp, dấy lên câu hỏi về tính cạnh tranh.
Dù chỉ là doanh nghiệp quy mô siêu nhỏ, Công ty TNHH Nguyễn Phát lại sở hữu tỷ lệ trúng thầu tuyệt đối 100% tại Chi cục Thủy lợi TP Cần Thơ với những gói thầu có tỷ lệ tiết kiệm "siêu thấp".
Dù chỉ đăng ký 2 nhân sự trên hệ thống, Doanh nghiệp tư nhân Thương mại Dịch vụ xây dựng Thái Nguyên lại sở hữu bảng thành tích "bất bại" với tỉ lệ trúng thầu 100%.
Dự án thoát nước tại xã Vạn Thắng có giá trị gần 2 tỷ đồng nhưng chỉ tiết kiệm cho ngân sách 473 đồng thông qua chỉ định thầu, dấu hỏi lớn về hiệu quả kinh tế.
Lãnh đạo tỉnh Quảng Ninh chỉ rõ hàng loạt tồn tại Đề án bảo vệ, khai thác Di sản thế giới vịnh Hạ Long - Yên Tử, gắn kết với vịnh Bái Tử Long.
Công ty Huy Tâm Phát vừa được phê duyệt trúng gói thầu hơn 2,5 tỷ đồng sau khi hai doanh nghiệp khác bị đánh trượt vì lỗi hồ sơ kỹ thuật "khó tin"
Liên danh Công ty Đông Đô và Công ty Cơ điện Toàn Năng vừa chính thức được gọi tên tại gói thầu hạ tầng hơn 16,7 tỷ đồng do UBND xã Nam Cam Ranh làm chủ đầu tư.
Phân tích năng lực và lịch sử trúng thầu của các doanh nghiệp "quen mặt" tại xã Vĩnh Hưng, tỉnh Tây Ninh cho thấy một bức tranh đáng suy ngẫm về tính minh bạch.
Các chuyên gia pháp lý cho rằng, việc phê duyệt nhà thầu trúng thầu dày đặc cần đi đôi với việc kiểm soát chặt chẽ năng lực thực thi để tránh lãng phí ngân sách nhà nước.
Tại gói thầu xây lắp dự án Cầu Bà Tứ (xã Nam Ninh Hòa), việc đấu thầu qua mạng đã thu hút nhiều nhà thầu tham gia, giúp ngân sách tiết kiệm hơn 900 triệu đồng.
Gói thầu số 01 xây lắp tại Trường THPT Dầu Giây (Đồng Nai) vừa mở thầu với sự tham gia của Công ty Khánh Thịnh Việt và Công ty Khải Nguyên, ghi nhận mức chào giá cạnh tranh sát sao.
Dù có giá dự thầu cạnh tranh, Công ty Bảo Ngọc Phát vẫn bị loại vì không đạt yêu cầu kỹ thuật, nhường sân cho Công ty Khánh Thịnh Việt tại gói thầu hơn 4 tỷ
Ông Đào Hữu Huyền bị điều tra 3 tội: Vi phạm về kế toán gây hậu quả nghiêm trọng, vi phạm quy định về khai thác tài nguyên và gây ô nhiễm môi trường.
Trước tình hình giá thực phẩm 'nhích' lên gần đây, không ít người buộc phải thay đổi thói quen mua sắm, nấu nướng và cả việc ăn ngoài để cân đối tài chính.
Phòng Kinh tế xã Phước Hà vừa chỉ định Công ty Phức Chân thực hiện gói thầu xây lắp hơn 1,7 tỷ đồng. Tuy nhiên, mức tiết kiệm ngân sách của gói thầu này chỉ 0%.