Mẹo chọn giò lụa ngon không hàn the

Dưới đây là mẹo đơn giản, chỉ mất vài giây các chị em có thể chọn mua ngay được khúc giò lụa thơm ngon.

Giò lụa là một trong những món truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền. Song độ sạch, an toàn của món ăn này lại khiến nhiều người nghi ngại bởi rất nhiều phụ gia, thậm chí hóa chất độc hại được người ta sử dụng trong khi làm sản phẩm này để giảm giá thành sản xuất và tăng độ bắt mắt.

Dưới đây là một vài mẹo hay chọn chả lụa hàng chuẩn, an toàn, để bạn yên tâm thưởng thức món này trên mâm cỗ ngày tết nhé.

Mặt giò

Chỉ cần nhìn qua sẽ thấy mặt giò cắt ra phải mịn và ướt, đôi chỗ trên mặt có vài rỗ xốp. Loại giò này ắt hẳn được làm từ thịt ngon nên có độ quánh dẻo, bọc lớp không khí.

Khi luộc hoặc hấp, các không khí ấy sẽ bục và tạo ra mặt xốp cho giò. Ngoài ra, giò ngon khi cắt sẽ thấy dao bị xít, dính mặt giò, khó thái chứ không trơn tuột. 

Meo chon gio lua ngon khong han the

Màu sắc

Giò lụa ngon cắt ra có màu trắng ngà hơi ngả sang màu hồng nhạt. Còn giò lụa mà chỉ có màu trắng, không có lỗ li ti và cắt trơn tuột, đây ắt hẳn là loại có ướp bột hàn the và dùng thịt kém chất lượng.

Meo chon gio lua ngon khong han the-Hinh-2

Mùi hương

Giò lụa ngon sạch ngửi mùi sẽ thấy hương thơm nhè nhẹ, thoang thoảng của lá chuối gói. Còn nếu ngửi thấy có mùi thơm nồng, thơm sực và khó có thể cảm nhận được mùi thơm của lá gói, còn nhớt nhớt thì đây là loại đã tẩm hàn the, kém chất lượng.

Nếu đi chợ, chị em quan sát và ngửi thấy giò có mùi ôi thiu, lá gói khô cũ và dính nhớt tay vậy hãy tránh xa vì có thể loại này đã ôi thiu, nấm mốc.

Meo chon gio lua ngon khong han the-Hinh-3

Hương vị

Giò ngon khi cắn sẽ không bị bở. Hương vị đặc trưng còn nằm ở cuống họng sau khi nuốt.

Khi ăn sẽ có vị thơm ngọt, giòn giòn, mềm mềm dai dai, không có cảm giác khô rắn, không bị bã và cũng không bị bở. Còn khi cắn giò lụa mà thấy cực giòn và dai, đó là giò ướp hàn the trong lúc chế biến.

Ung thư tấn công vì vô tư sử dụng sản phẩm chứa 5 chứa hóa chất này

Không nằm trong danh mục các hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật được phép sử dụng tại Việt Nam, những chất độc này vẫn tiếp tục được người bán hàng sử dụng trong nhiều thực phẩm. Hãy cẩn trọng với chúng!

Hàn the

3 món ăn ngày Tết ai cũng thích nhưng dễ nhiễm hóa chất

Những món ăn này thơm ngon thường được sử dụng trong ngày tết, nhưng bạn cần lựa chọn kỹ càng để không nhiễm hóa chất.

Món giò chả

Chỉ 1 cuộc điện thoại đã phanh phui tất cả bí mật của chồng tôi

Khi nhìn thấy cặp giò lụa mà chồng sắp cưới mang biếu, tôi đã lặng người. Tuy nhiên, tôi vẫn bình tĩnh để làm rõ mọi chuyện.

Thịnh là chồng sắp cưới của tôi. Do 2 nhà cách nhau những 50km, thời gian này lại dịch nên phải hạn chế đi lại. Vậy nên, anh không thể đưa tôi về được. Chuyện quà cáp, lễ Tết anh cũng không thể tự tay mang đến. Thành ra, Thịnh bảo anh sẽ mua quà và nhờ tôi cầm về biếu ông bà, bố mẹ giúp.

Đọc nhiều nhất

Tin mới