Từ lâu, người Nhật và Hàn Quốc đã biết tận dụng thanh yên không chỉ trong ẩm thực mà còn trong chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Loại quả nhỏ bé với vị chua thanh, mùi thơm dịu này xuất hiện trong trà, mứt, nước sốt… và được xem như “dược liệu quý” trong đời sống hằng ngày. Điều gì khiến thanh yên được phụ nữ xứ sở hoa anh đào ưu ái đến vậy?

Nguồn vitamin C dồi dào giúp tăng cường miễn dịch

Thanh yên nổi bật với hàm lượng vitamin C rất cao – chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có vai trò bảo vệ tế bào, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch. Nhờ đó, cơ thể có khả năng chống lại vi khuẩn, virus tốt hơn, giảm nguy cơ mắc cảm cúm và các bệnh nhiễm trùng thường gặp.

Trong y học cổ truyền Nhật Bản, thanh yên được xem như vị thuốc tự nhiên giúp bồi bổ sức khỏe trong mùa lạnh, khi cơ thể dễ bị suy giảm đề kháng.

Hỗ trợ tiêu hóa, tăng sức khỏe đường ruột

Không chỉ giàu vitamin C, thanh yên còn là nguồn chất xơ phong phú. Chất xơ có tác dụng cải thiện nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột phát triển. Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh đồng nghĩa với khả năng hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn, từ đó nâng cao sức đề kháng tổng thể.

Các chuyên gia dinh dưỡng Nhật cho rằng, việc duy trì sức khỏe đường ruột chính là chìa khóa để duy trì cơ thể cân bằng và làn da rạng rỡ.

Tốt cho tim mạch, điều hòa huyết áp

Trong thanh yên còn có kali – khoáng chất cần thiết cho hoạt động của tim. Kali giúp điều hòa huyết áp, giảm áp lực lên thành mạch máu. Bên cạnh đó, chất xơ hòa tan trong quả này còn góp phần hạ mức cholesterol xấu (LDL), từ đó giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch.

Bí quyết làm đẹp của phụ nữ Nhật và Hàn

Không chỉ dừng lại ở lợi ích sức khỏe, thanh yên còn được phụ nữ Nhật và Hàn xem như bí quyết làm đẹp da tự nhiên. Nhờ giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa, loại quả này giúp kích thích sản sinh collagen, làm chậm quá trình lão hóa, mang lại làn da căng mịn, hồng hào.

Người Nhật thường dùng thanh yên trong nhiều món ăn và đồ uống. Mùa đông, một ly trà thanh yên ấm nóng không chỉ làm ấm cơ thể mà còn bổ sung vitamin, giúp làn da không bị khô ráp. Người Hàn Quốc cũng ưa chuộng mứt và siro thanh yên, vừa dễ bảo quản vừa tiện lợi khi pha chế.

Thanh yên trong đời sống ẩm thực

Loại quả này có vị chua nhẹ nhưng hương thơm vô cùng đặc trưng, dễ dàng kết hợp trong nhiều công thức. Thanh yên thường được dùng làm gia vị, chế biến nước sốt, làm trà, hoặc ngâm mật ong để uống hằng ngày.

Nhờ sự dung hòa giữa công dụng và hương vị, thanh yên đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của nhiều gia đình Nhật – Hàn.