Hoa đu đủ tươi bổ - quý gì... chị em tranh nhau đặt mua?

(Kiến Thức) - Hoa đu đủ tươi được bán với giá 150.000 đồng/kg nhưng rất nhiều khách hàng lùng mua về sử dụng. Hoa đu đủ đực được sử dụng nhiều trong dân gian để trị các bệnh như ho, giun sán, sỏi thận, ung thư, đái rắt…

Trồng nhiều ở vùng đồi núi, cho thu hoạch từ tháng 5-10 dương lịch, hoa đu đủ đực được coi là vị thuốc quý, nhiều người lùng mua với giá khá đắt đỏ. Hoa đu đủ tươi có giá khá “chát” 150.000 đồng/kg nhưng nhiều người đặt mua cũng khó.
Hoa đực của cây đu đủ có giá trị dinh dưỡng rất cao. Từ xa xưa, ông cha ta đã biết dùng nó để chữa bệnh. Vị của nó rất đắng nhưng vẫn có thể dùng nấu canh ăn hoặc làm rau trộn gỏi...
Hoa du du tuoi bo - quy gi... chi em tranh nhau dat mua?
Hoa đực của cây đu đủ có giá trị dinh dưỡng rất cao. Từ xa xưa, ông cha ta đã biết dùng nó để chữa bệnh. 
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng hoa đu đủ đực rất tốt cho hệ tiêu hóa và tăng cường trao đổi chất trong cơ thể. Nó còn rất tốt cho tim mạch, huyết áp, chống viêm loét dạ dày... Ngoài ra, loài hoa này còn rất tốt cho hệ hô hấp, cụ thể là chữa ho rất hiệu quả.
Chất đắng trong hoa còn giúp người dùng ăn ngon miệng hơn, tăng sự thèm ăn. Tuy nhiên, loài hoa này tuyệt đối không được dùng cho phụ nữ có thai vì trong đó có chất làm sảy thai, ảnh hưởng đến thai nhi...
Cách chế biến hoa đu đủ đực thành món ăn chữa bệnh
Loài hoa này có thể được dùng để tạo thành các món ăn vừa ngon miệng lại rất tốt cho sức khỏe. Cách nấu hoa đu đủ đực như sau:
Hoa xào tỏi
Nguyên liệu:
200 gram hoa đu đủ đực
4 tép tỏi
Gia vị nêm nếm
Tiến hành:
Hoa du du tuoi bo - quy gi... chi em tranh nhau dat mua?-Hinh-2
 
Rửa sạch hoa, cho nước vào nồi luộc khoảng 30 – 35 phút .
Chờ cho hoa nhừ rồi vớt ra rửa sạch với nước, nhằm làm giảm độ đắt chát của hoa.
Tiếp vò hoa thật nát rồi trộn đều với ớt băm, cho 1 thìa muối, 1 thìa mì chính và ít hạt tiêu để ngấm trong 3 phút.
Kế tiếp dùng chảo dầu phi dầu nóng, đổ hoa vào.
Đảo đến khi hoa mềm, cho tỏi đã băm nhỏ trộn lên rồi tắt bếp.
Nộm hoa chua ngọt
Nguyên liệu
200 gram hoa đu đủ đực
50 gram măng nứa, đọt khoai lang, đọt bí ngô
Tiến hành:
Rửa sạch hoa, luộc trong 20 phút đến khi chín (không để chín quá).
Trộn hoa với măng nứa, ngọn khoai lang, ngọn bí ngô đã chần sơ với một thìa mì chính, mắm tôm, lạc rang, tiêu.

Cách bảo quản bánh chưng tránh ôi thiu khi chuyển tới vùng lũ miền Trung

(Kiến Thức) - Hiện rất nhiều nơi tổ chức gói bánh chưng, bánh tét để gửi vào vùng lũ miền Trung. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, bánh rất dễ bị ôi, thiu, lên mốc khiến người ăn có thể bị ngộ độc, ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe.

Những chiếc bánh chưng cứu trợ bà con Miền Trung đang bị ngập lụt được xem như giải pháp hữu hiệu trong tình hình hiện nay. Đây là món ăn no lâu mà nhiều dưỡng chất có thể giúp người dân vùng lũ đổi món sau nhiều ngày phải ăn mì tôm vì thiếu điện nước.
Cach bao quan banh chung tranh oi thiu khi chuyen toi vung lu mien Trung
Những chiếc bánh chưng được tập kết để nguội trước khi gửi cho đồng bào miền Trung. Ảnh: Zing. 

Tuy nhiên, một số đoàn từ thiện cho biết, có hàng nghìn chiếc bánh chưng chưa kịp tới tay người dân đã bị hỏng, ôi thiu do thời tiết và quá trình vận chuyển. Điều này gây ra tình trạng lãng phí trong khi đồng bào đang rất cần những vật phẩm thiết thực này.

Cách bảo quản bánh chưng được lâu

Ông Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã chia sẻ cách bảo quản bánh chưng:

Nên dùng lá dong đã được luộc

Theo ông Phong, trước hết, lá dùng để gói bánh cần phải được được rửa kĩ và để ráo nước. Bình thường mọi người không quen gói bằng lá dong đã được luộc, tuy nhiên, đó là cách giúp bánh có thể để được lâu hơn.

Luộc chín bánh phải rửa sạch bằng nước sạch

Sau khi bánh chưng đã được nấu chín, nên rửa bánh lại bằng nước sạch. Như vậy, những nước nhớt khi luộc bánh sẽ không bị bám trên bánh, giữ cho bánh tránh được bị ôi thiu nhanh, nhất là khi thời tiết nắng nóng.

Ép bánh

Ép bằng vật nặng để bánh ém chặt lại hơn. Có thể dùng mâm hoặc vải ni long phủ lên trên, sau đó đặt vật nặng đề lên trên. Cần để vật nặng đè đều lên tất cả số bánh vừa luộc trong vài giờ. Bánh không được ép thường sẽ nhão và dễ thiu.

Treo bánh

Treo bánh nơi mát và thoáng gió sẽ giúp bánh được khô se phần mặt, vừa đảm bảo vệ sinh, vừa giữ được lâu.

Hút chân không

Sau khi hoàn tất công đoạn ép bánh chưng, cần làm nguội bánh trước khi hút chân không hoặc vận chuyển đi (thông thường 6- 7h). Trước khi gửi đi cho đồng bào, mọi người phải để bánh nguội mới đóng sọt nhựa, sọt tre thoáng khí gửi đi.

Cach bao quan banh chung tranh oi thiu khi chuyen toi vung lu mien Trung-Hinh-2
Sau khi hoàn tất công đoạn ép bánh, bánh được làm nguội trước khi hút chân không hoặc vận chuyển đi. Ảnh: Internet. 

Thần dược ngừa ung thư lại giúp trị bách bệnh, ai cũng nên biết

Đây chính là thần dược ngừa ung thư lại giúp trị bách bệnh mà ai cũng nên biết để cả đời khỏe mạnh không biết là bạn đã sống phí cả đời.

Than duoc ngua ung thu lai giup tri bach benh, ai cung nen biet
 Hoa đu đủ đực
Chữa ho gà

Nụ hôn khiến bé sơ sinh nhập viện, những tiếp xúc nào cần tránh?

(Kiến Thức) - Mới đây trên mạng xã hội, tài khoản Facebook T.T.T chia sẻ sự việc bé gái 16 ngày tuổi phải cấp cứu trong tình trạng nặng vì virus RSV. Bà mẹ này cho rằng chính thói quen hôn hít trẻ dẫn tới tình trạng này.

Tài khoản Facebook T.T.T viết :"Em nói lên đây để các mẹ có con nhỏ chú ý. Bé nhà em là do bị hôn với thơm và tiếp xúc với người mắc bệnh dẫn đến viêm phổi do virus RSV. Chứ cháu 16 ngày không hề ra khỏi phòng".
Theo chia sẻ trên Facebook của chị T.T.T, em bé đang phải cách ly mẹ, khó thở, không ăn được, bé phải ăn qua đường xông.

Đọc nhiều nhất

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.

Tin mới

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.